一、吃木耳的脆是什么原因？
木耳有一种生物酶物质，嚼的时候比较有口感。
二、吃菜时脆脆的是什么？
可能是因为你吃了一些带有根茎的东西，所以脆脆的
三、拉面时粗细不匀容易断是什么原因？
是因为面没有醒好或者是拉面剂的问题，也可能拉力不均所导致。以下是拉面步骤。和面，擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去。然后切成一条一条的长条拉，用力要均匀。
拉面剂，也就是兰州牛肉面里添加的添加剂，不加添加剂面粉是不可能拉那么细、那么长的。
四、请你吃拉面是什么梗？
意思是请你吃一种叫“拉面”的面食。
拉面（外文名：Lamian Noodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面、临县小拉面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、
五、吃拉面是什么意思？
“吃泡面”没什么特别的，但是有个固定的句子叫“吃个拉面再走吧。”
指的是一方送另一方回家，家的主人对对方说：“要不要进来吃个拉面再走？”
这句话暗指想让对家来自己家过夜，嗯对就是你想的那样。
六、拉面怎么吃？
主料 5种
拉面
1把
角瓜
50g
土豆
50g
韩国泡菜
100g
洋葱
50g
辅料 2种
韩国大酱25g
韩国辣酱10g
调料 3种
香油适量
盐适量
胡椒粉少许
烹饪步骤 10步
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
角瓜，土豆切片，洋葱切丝。
步骤3
锅中加少许香油，放入泡菜，洋葱翻炒片刻。
步骤4
加入海带水。
步骤5
加入土豆。
步骤6
加入韩国大酱。
步骤7
再加入辣酱煮上10分钟。
步骤8
再加入角瓜。
步骤9
加入拉面。
步骤10
面条煮熟加盐，胡椒粉调味剂好。
小贴士
拉面大超市冷藏柜有卖袋装的。 如果没有任意面条都可以。 这道汤面主要是靠韩国大酱调味，所以不可少，韩国大酱超市进口食品货架可以买到。
七、新鲜蕨菜怎么煮，吃时才脆？
锅中烧开水下蕨菜，大火焯水一分钟，捞出用清水过几遍
八、脆脆菇怎么吃？
脆菇沙拉配寿司姜片
食材&配料：
杏鲍菇500克、 寿司红姜50克、蛋黄酱50克、炼乳20克
做法：
杏鲍菇切薄片炸制金黄
寿司姜片炸制酥脆
把炸好的食材均匀拌入蛋黄酱和炼乳摆盘，加圣女果装饰即可
黑椒汁口蘑
食材&配料：
口蘑、炸黄豆20克、黑胡椒汁30克、白兰地10克
做法：
将口蘑改刀焯水后用毛巾吸干水分
放入平底锅中煎至金黄色放入白兰地翻炒均匀
出锅后加入熬好的黑胡椒汁拌匀，出菜时撒上酥黄豆即可
豉油葱爆龙虾
食材&配料：
龙虾900克、干葱头50克、葱段50克、洋葱50克、豉油100克
做法：
龙虾洗净斩件，拍粉后用油炸熟
干葱头、葱段、洋葱爆香，下入龙虾大火翻炒均匀
加入豉油调味后装盘即可
九、热处理钢丝拉拔时脆断原因？
分析认为：模孔内表面不完善、线材与模具接触摩擦力增大，表面处理不彻底等。
对于直径大于1.5mm的钢丝引发拉拔断裂的主要原因是低倍缺陷，对直径0.1——1.5mm丝引发拉拔断裂的主要原因是显微缺陷。对于直径小于0.10，钢中不允许有粗系非金属夹杂物。 控制措施是：提高冶炼水平，冶炼采用真空自耗、电渣重熔等。
十、冷冻拉面怎么吃？
1、先煮几片菜叶，也就是用菜叶垫底，避免糊锅。
2、水开后，把冷冻面条放入，记住，必须放在菜叶的上面。
3、开锅后，注意用筷子翻动一下，我们会发现，面条松散了。
4、还要继续大火，一定把面条一次顶完全煮开。
5、煮熟了，就可以捞出面条。