一、普通面粉怎样做拉面？
用温水和面，适量的少加点盐，面不能太软，多糅，多醒，下面的水要多一点
二、做拉面用什么面粉？
用高筋面粉。
用料
高筋面粉 500克
清水 230-250克
盐 2克
番茄
木耳
腐竹
豆腐
酱油
盐
手工拉面的做法步骤
步骤 1
高筋面粉过筛，冷水加盐调成淡盐水，将调好的盐水分次少量的倒入面粉中，将面搅拌成絮状后揉成团，放入保鲜袋醒发。反复和面醒面三次。中间醒面静置时间最少十分钟以上。
步骤 2
醒好的面分成几个小圆面团，再把小面团擀成圆片。
步骤 3
每个圆面片正反刷油
步骤 4
放入盘中包上保鲜膜醒发。醒发时来准备汤料
步骤 5
番茄洗净去皮切小块入锅中翻炒
步骤 6
加入开水盐酱油
步骤 7
再加入腐竹木耳豆腐煮几分钟（可放任何自己喜欢的食材）
步骤 8
煮开再加适量盐调味
步骤 9
醒好的面团切条
步骤 10
用两个大拇指捏扁，再在桌子上弹几下，面片变长
步骤 11
锅中烧开水，把面片揪成喜欢的长度放入锅中
步骤 12
煮熟
步骤 13
沥出面片。
步骤 14
过冷水后再沥出
步骤 15
面片倒入菜汤中
步骤 16
加少许芹菜或香菜
步骤 17
装入碗中。
三、高筋面粉不用拉面剂可以做拉面吗？
高筋面粉不用拉面剂也可讣拉成面
四、如何做拉面？做拉面的面粉要先发酵吗？
手工拉面制作工艺：新鲜高筋面粉（拉面粉）1000克、拉面剂（筋力源）8-10克、盐10-15克、30-40℃温水600-640克。
工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解，再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30℃左右，静止醒发25-30分钟。
再捣抻揉成条，反复6-7次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分长圆条，抹点清油，盖上干净白布，随时为顾客拉成面条，每碗约150克。
五、如何用面粉做生粉？
把面粉用洗纱布包好，放到水里洗，会有很多白的东西出来，洗到最后，纱布里会有一团东西，那就是蛋白质等。
2、水澄清一下，倒掉多余的水，（留一点水）调匀就是水淀粉3、纱布里的东西，其实是可以蒸一下做面筋吃的的，就是我们吃凉皮里那个东西
六、如何用面粉做粉底？
用热水将面粉搅成糊状，然后进行半个小时的发酵即可，非常简单
七、如何用面粉做面膜？
牛奶+面粉=优质面膜,牛奶与面粉调和本身就是非常优质的面膜，特别适用于中性肌肤。但是，如果你是油性肌肤，就需要把牛奶换成脱脂乳；如果你在20与40岁这个年龄段之间，就不用对牛奶进行任何加工了。丰富的乳脂能有效改变皮肤干燥的现象，而去脂的牛奶面粉面膜能极大改善肤质。
面粉面膜可使皮肤洁净、润白，对毛孔的收缩也有帮助，可以祛斑、紧实肌肤。
材料：面粉3大匙，牛奶2大匙
做法：
1.将面粉与牛奶一起搅拌使其混合均匀。
2.用小刷子沾满面膜液均匀地涂抹在脸上。
3.敷脸约20分钟，待其干后洗净即可。
八、低筋面粉怎么做拉面？
加盐或鸡蛋，揉捏止光滑即可
九、全麦面粉可以做拉面吗？
全麦面粉也可以制作面条，全麦面粉的筋度和普通面粉中的中筋面粉差不多，做出来的面条也非常的有嚼劲，还有浓浓的麦香味。全麦面粉中含有丰富的膳食纤维、烟碱酸等营养物质，能有效降低人体的胆固醇含量，非常适合中老年人食用。面条一般是用普通面粉中的中筋面粉制作而成，中筋面粉制作的面条口感更有嚼劲。全麦面粉和普通面粉不同的是，全麦面粉是用整个小麦研磨而成，含有大量的麸皮物质，但是全面面粉和中筋面粉的类似，其筋度适中，并且全麦面粉中含有更多的营养物质，也是非常适合制作面条的。
十、低筋面粉可以做拉面吗？
低筋面粉可以做拉面，只是用低筋面粉做的拉面容易断裂