一、酸辣粉调料里面有哪些调料呢？
酸辣粉的原料： 红薯粉丝、鸡汤一大碗、炸好的花生米、炒熟的白芝麻、香菜、葱、蒜、辣椒粉、郫县红油豆瓣酱、香醋、芝麻油、生抽、糖、盐、金针菇、生菜或自己喜欢的蔬菜各适量。 酸辣粉的做法： 红薯粉丝煮熟（根据外包装上注明的时间），放凉水里泡着备用。在煮粉丝的时候，将葱切葱花、香菜切碎、蒜剁碎，清水烫蔬菜。锅里放三匙油，放辣椒粉和豆瓣酱，用中小火慢慢炒香，炒出红油。放鸡汤，烧开。 根据自己的口味放盐、糖和酱油调味。粉丝捞出放到碗里，倒入烧开的汤。撒入蒜末、葱花、香菜、花生米、芝麻，放少许香油，根据自己的喜好加香醋，拌匀即可。 酸辣粉地道的做法 酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。 原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，咖啡豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。 首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。 然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的咖啡豆、花生豆和黄豆，还有香菜，地道的小吃酸辣粉就算做完了。 （最简单的做法）家庭自制酸辣粉 准备工作：红薯粉温水泡20分钟、黄豆泡三个小时之后捞出沥干用油炸（油中放盐不会溅了）下锅小火炸至酥脆，炸花生米变深晾凉去皮碾碎 调汁：辣椒粉越细越好两勺、8粒花椒、将炸花生的油倒入做好辣椒油，加入生抽、芝麻酱、香油 水烧开放入泡好的粉条，煮好捞出放凉水里 做法：一碗高汤放入调好的辣椒油、加入红薯粉、炸黄豆和花生碎即可
二、豌杂拌面有哪些调料？
豌杂面可以说是一种没有汤汁的干拌面，也可以用清汤来搅拌。制作这道面食最重要的就是两种食材，那就是豌豆和杂酱，先准备适量的干豌豆放入碗中，提前用水浸泡一个晚上，这样豌豆的质感才能软化，另外还要准备适量的猪龙骨，豌豆苗，手工面，猪肉馅，花椒籽，大蒜子，生姜，辣椒油等等调味料
三、日本拉面有哪些分类？
日本拉面的分类
从面料上来说，日本拉面分为3种：素面、乌冬面、荞麦面。荞麦面呈浅棕色，面条比较细。
从配菜上来说，又分为：叉烧面、馄饨面、排骨面等。
从汤料上来说，日式拉面有四大汤系：酱油拉面、味噌拉面、猪骨（豚骨）拉面、盐味拉面。
酱油拉面：日本拉面属酱油风味最多。酱油是一种为拉面汤底调味的酱料，种类繁多：有色浓味醇的浓厚酱油、卖相清淡的薄味酱油、味噌制成的溜酱油、几乎无色的白酱油以及用生酱油制成的一些加工酱油等。
味噌拉面：味噌拉面的起源竟是一位有才的顾客要求在味噌汤里加入拉面，拉面的百年历史中味噌拉面约有60年。
猪骨拉面：猪骨汤是长时间持续炖煮而成，所以店内产生猪骨臭味。不习惯的人或许会觉得很臭，可对从小吃猪骨拉面长大的人来说，没有这种猪骨臭就不是猪骨拉面。
盐味拉面：传说由横滨南京街的中国居留民传来的拉面就是清澈的盐味拉面。有一拨传到了遥远的北海道函馆，原始的盐味拉面从此坚强地活了下来，也间接导致了北海道地区拉面普遍咸味深重。
主要区别在哪里？
中国拉面和日本拉面最大的区别就在这面和汤上。
面的区别
在中国，拉面是大厨们和好面之后手工拉制而成；而日本的拉面则是用刀切出来的，而且压面机更常见。
再者，日本的拉面用碱水来和面以增加面条的弹性，中国的大部分拉面还是不用碱水的，兰州牛肉面虽然也用碱水，但是似乎口感也不一样，没有日本拉面那么劲道。
汤的区别
中国的高汤多是以猪肉、牛肉或者海鲜熬制而成；日本拉面的高汤则主要是在猪骨汤内加入其它调味料调制而成，如酱油、味增等等。
日本拉面的汤头，可以说是日本拉面的灵魂。日本有三大拉面，分别是：札幌拉面、喜多方拉面和博多拉面。
1.札幌拉面
说起札幌拉面，大家都会想到味噌。札幌是不少游人去北海道必去的拉面圣地，也是味噌汤底拉面的起源地。在1955年，札幌拉面名店——味の三平的一位顾客， 曾要求厨师往他的味噌汤里放一些拉面，正是此举创造出这种经典的拉面口味。在札幌，几乎所有的拉面店都会准备酱油、盐和味增这三种口味。但味噌拉面的确是 从札幌扩散到日本全国。
插个话题，还要介绍一种味增拉面，喜欢吃辣的同学一定会喜欢！
2.山形县赤汤拉面
据说在1960年，山形县名店龙上海的创始人在带回家的剩汤面中，放了一大团辣味增，在回家的路上，这一团混合了味噌、辣椒、蒜的味噌酱慢慢的融解渗入汤里头，便成为了今日的赤汤拉面。香辣浓重的汤头、富有嚼劲的面条是赤汤拉面的最大特色。
3.喜多方拉面
据传日本三大拉面之二的喜多方拉面，其鼻祖是日本大正末年到昭和初年（1920年代）从中国来的青年人一边吹着唢呐，一边推车沿街叫卖得来。其特征是面条平滑柔软。大量使用起源于饭盛山的地下水，做成了富含水分的软糯的面。汤靠酱油勾兑。
4.博多拉面
博多是九州首府福冈县福冈市的一个中心地名，博多豚骨作为一个代表性流派，将豚骨发扬广大，当然“博多拉面”在中国也被用得烂大街了。
此外，还有北九州发源的豚骨盐味拉面，白色汤！
四、卤味调料包里面有哪些东西？
药材
八角：5粒
小茴香：25克
陈皮：5克
花椒：10克
甘草：2片
丁香：5克
桂皮：5克
三奈：5克
调味料
酱油：100ML
酱油膏：100ML
冰糖：1大勺
酒：1大勺
葱：2根
姜：3片
蒜头：5瓣
辣椒：1个（我用的是小小红红的指天椒）
香油：1小勺
卤汁和卤味的保存方法
卤汁是可以反复使用的，而且是卤制越多次就越美味的，因为食材本身的滋味会
渗入卤汁中，尤其是肉类的肉汁更能增加卤汁的味道
卤汁的保存
要先将卤好的卤味捞出，过滤杂质，装入保鲜盒或适密封的容器中，冷冻保存就
是老卤了
使用时只要取出解冻煮滚，按喜好适当加入水、酱油、水和糖等调味料煮滚后，
就可以把你要吃的材料放进去卤。卤好后一样过滤冷冻保存。老卤使用3-4次后
就没有了中药卤包的香味，这时候再加入一个新的卤包，按你要的量加水、酱
油、糖等调味料，就能又继续卤其他的食材啦
在卤汁处理过程中，千万记得不能碰到生水，用来夹取的筷子或捞的网勺都必是
干净无水份的。老卤也要等煮滚后才能补充适当的水，这样可以避免卤汁腐坏
。当然卤汁也可以冷藏，不过隔3-4天就要取出加热，凉后再放入冰箱冷藏就可
以了。
卤味的保存
卤味最好能现切现吃，如果隔夜要把卤味拿出来放密封袋或保险盒冷藏。卤
汁同样过滤冷藏。如果吃冷盘就按喜好撒上葱花香菜即可食用。热食的话取适
量卤汁加热就可以了。
卤味的介绍
卤味可以是小吃，也可以是下酒菜，更可以吃饱。
卤汁的分类：按配方不同分南卤和北卤
南卤分红白两种
酱油米酒、水、盐、葱、姜、糖（或冰糖），大茴香（八角）、桂皮、花椒、丁
香、草果等，因为卤出来的颜色为红，故称红卤
不加糖和酱油，仅以水和调味料和中药调制就是白卤。就算怕卤汁太白也只是加少许的淡酱油
北卤
酱油、绍兴酒、水、盐、葱、姜、糖（或冰糖）、大茴香（八角）、桂皮、
花椒、丁香、肉桂等
五、日本出名的调料公司有哪些？
味の素
キューピー
ハウス食品
日清食品
ミツカン
ヤマサ
キッコーマン
エバラ
六、调料里面有辣子花生是啥调料？
老干妈里面有辣子花生，又香又辣真够味了。
七、日本味淋调料配方？
把豆腐切成丁,海带切成小片,萝卜切细丝,然后放在砂锅里,加入水和高汤煮。
将味噌、糖、盐、鸡精放在小碗里,用汤匙拌匀。
先熄火,然后放入调好的味噌料,搅拌均匀。
盛到碗里后撒上一点葱花即可上桌。
八、日本烧肉是什么调料？
最简单的就是去买现成的调料买牛肉或猪肉酱也可如果打算自己做的话有一种是麻酱小料， 是用把麻酱稀释，里面放上韭花酱，腐乳汁，辣椒油，蒜泥汁，香葱末 ，也可以做为火锅的小料。
还有一种是去吃韩国烧烤那种水蘸料，韩国烤肉酱做法主料： 味噌(须挑选盐份较低的)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙、水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、葱花1大匙 。
烤前最好淹一下以下是淹制方法：用些孜然粉、辣椒粉、盐、五香粉 先将肉盐制后，加上以上三种作料后即烤。可香可好吃啦! 肉里放鸡精,盐,黑胡椒,蜂蜜,辣椒面,白酒,可乐,孜然粉老抽,食用油,最好淹一个晚上,味道更美味!
九、日本溜口是什么调料？
溜醬油，原本是豆味增底部积存的液体，作为调味料来使用。 东海地区是主要产地。 与浓口酱油比较，味道稍弱，但香味独特，颜色重，有粘稠感。 照烧、大阪烧、佃煮等料理非常适用，颜色漂亮。溜醬油，採用最高比例的大豆釀造，水的使用量亦較少，因此色澤深而味道鹹，鮮味亦最濃郁。日本人通常會用來蘸點刺身或炮製豚角。溜醬油
製作溜醬油的材料中沒有小麥，百分百純大豆釀造而成，因此味道非常香，是所有日本醬油里味道最鮮、顏色最深的醬油。溜醬油味道甜，用途有照燒汁，鰻汁，煎餅和佐壽司，刺身等等。
十、橱柜调料拉篮尺寸橱柜调料拉篮安装注意事项？
1、由于橱柜拉篮尺度巨细是依据橱柜柜体巨细规划的，而我们生活中柜体巨细一般有600柜体、700柜体、720柜体、750柜体、800柜体、900柜体五种不同的柜体。
2、深度42cm的常用橱柜拉篮尺度(宽*高/cm)：600柜体为52.3*14cm，700柜体为62.3*14cm，720柜体为64.3*14cm，750柜体为66.6*14cm，800柜体为72.3*14cm，900柜体为82.3*14cm。
3、深度45.5cm的常用橱柜拉篮尺度(宽*高/cm)：600柜体为56.5*20cm，700柜体为66.5*20cm，720柜体为68.5*20cm，750柜体为71.5*20cm，800柜体为76.5*20cm，900柜体为86.5*20cm。
橱柜调料拉篮尺寸 橱柜调料拉篮安装注意事项
橱柜调料拉篮安装注意事项：
1、装置的方位要合理比方调味品拉篮较好放在灶台右手边上，能够一边看着锅一边随手拿起自己想要的调料罐。不然，因为装置方位不合理形成的搁置是很可惜的。
2、依据自家厨房情况装拉篮比方转角拉篮到底有没有必要。比方抽屉拉篮到底是装碗碟仍是筷子道具。比方有些柜子之间的空地是不是要运用起来。其实我觉得理论上来讲，如果厨房面积小，东西多，这些东西都是能够加进来的，能够协助合理运用空间。
3、挑选好的产品。留意区别不锈钢质量的好坏，看做工，挑选原料较厚、顺度较高、咬合度高、噪音小的滑轨。扣件也要选不锈钢的。现在市面上做拉篮的品牌许多，建议挑选品牌拉篮。许多人觉得拉篮没用，一部分原因是运用习气欠好，不能做到物归原位。我个人觉得拉篮仍是好东西，合理运用很重要。当然，也要看个人喜好啦。