一、伊面的做法，伊面怎么做好吃，伊面的家常做法？
伊面的做法
准备好配料
瘦肉加盐，白糖，米酒，花生油腌制一下入味，喜欢吃鱼片，猪杂，牛肉，牛杂可以根据自己喜欢来放
花生油加热放入蒜末，豆豉，酸笋炒香
放瘦肉，西红柿翻炒加入生抽，米醋继续翻炒几下，加高汤或是开水煮至沸腾一会…下伊面，或者米粉，河粉都可以，但是不要煮得太久，面软就可以了
二、捞伊面的做法？
食材和调料
鸡肉 半只
土豆 一个
胡萝卜 一根
味嘟嘟咖喱原味 两块
油炸伊面 一个
做法步骤
第1步.把土豆和胡萝卜处理好，切滚刀块，鸡块洗干净控水
第2步.热锅下油，放鸡肉下锅翻炒至鸡肉表面微黄
第3步.放土豆和胡萝卜块，加咖喱块，加水，大火烧开，转小火，盖上盖子慢煮。约40分钟可出锅。
第4步.伊面开水煮两分钟捞起。拌上咖喱即可
三、千伊拉面做法？
1
牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干
2
炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄
3
放入黄酒
4
再放入生抽、老抽、番茄酱和蚝油酱料，炒匀
5
加入开水和砂糖，大火煮沸后转小火焖1小时
6
牛腩要焖得软烂适中，最后放盐调味
7
焖好的牛腩连汤汁一起放在保鲜盒里，如果焖好牛腩就下面条，这步可以省掉了
8
用煮锅下面条，把面条煮熟后，用冷水冲一下
9
把牛腩汤汁和面条一起煮沸
10
再放入生菜，根据口味下调料，并撒上葱粒即可
四、海南腌伊面的做法？
1，肉片用酱蚝油腌制后加芡粉抓匀，2，烧热锅下油，炒肉片和香肠，3，变色后盛起来备用，4，锅内倒水，煮沸后加入炒好的肉片，煮大约5分钟，，把伊面也加入肉汤里煮。
5，放适量的老抽，加入切好的白菜。盖上锅盖中小火焖。
6，面全部焖熟后再拌点香油和大辣椒即可。
五、广东正宗伊面的做法？
肉切薄片或切丝，洋葱切丝。青椒去籽，切片，西红柿切小方块，青菜洗干净，摘小段。
2.
葱头切段，葱白长段，葱叶切葱末，备用。鸡蛋煎成荷包蛋。热锅冷油入锅，油烧开放入葱白，炸出发香味放肉。
3.
肉炒半熟以后放少许盐，放洋葱，青椒，青菜，放煮过放凉的伊面，倒人酱油
六、伊府面的正宗做法？
食材：面粉1000克 鸡蛋500克 鸡胸肉100克 猪油1500克（实耗150克）虾仁或者大海米25克 玉兰片25克 淀粉5克 油菜片10克 葱丝10克 姜丝5克 盐15克 鸡精2克 香油15克
制作流程
1.把鸡蛋打在不锈钢盆中，用筷子打匀，再将分次面粉倒进盆里，将面粉和鸡蛋拌匀，揉成光滑的面团，用湿布盖上醒面20分钟。
2.在案板上撒上少许干淀粉，把面团放上去，揉几下，成一个团。撒上干淀粉，用擀面杖擀成薄厚均匀的大圆薄片，前后折叠起来，用刀切成0.7厘米宽的面条。
3.水烧开，把面条散撒在锅中，煮至7成熟，捞出控水。另起一锅，烧热加入猪油，大火烧热，把煮好的面分成100克一份，分别下油锅炸成金黄色捞出控净油，用热水稍微烫一下，装在盘里。
4.锅中放入做好的鸡汤或者骨头汤，烧开，放入刚才的面条，把面条焖软，装在盘中备用。
5.起锅，锅热加入猪油，用葱姜丝炝锅，随即放入海米，玉兰片，鸡肉片，油菜片煸炒一下，加入料酒，鸡汤，盐和调料。用淀粉勾芡，加入香油，盛出浇在面条盘上即可
七、虾蒸伊面的做法？
1
面饼放滚水中灼熟，沥干待用
2
虾洗净，剖开尾巴，去虾线，备用
3
锅内加入黄油翻炒到虾变红色出锅备用
4
腊肠中小火炒熟备用
5
下黄油把全部材料翻炒均匀
6
加入盐，也可以加酱油
7
出锅
八、生蚝伊面的做法？
1、烧一大锅开水加入一点盐和橄榄油，把意面按包装说明煮熟，放一边备用 蚝肉洗干净，放进煮完面的水里烫熟也放一旁沥干备用。
2、口蘑洗干净切片，洋葱切条儿
3、锅里放入黄油，中火把蘑菇和洋葱炒至洋葱变透明，口蘑微微棕色
4、倒入牛奶！
5、再加入水淀粉（约2茶匙的淀粉加水），再自己加水调节浓稠度
6、煮至沸腾后加入盐和黑胡椒调味
7、再倒入煮熟的肥美蚝肉
九、寿桃长寿伊面的做法？
用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。
扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。
面团放案板上，加入面粉用力揉搓。揉至面团切开，没有孔洞。将揉好的面团均匀分成小份，再次加入面粉揉。
先揉成普通馒头形状。双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。
取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀。取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。
桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
煮水，水开后下面条，煮开后挑出
十、拉板面的做法？
茴香，香叶，花椒，麻椒（不爱吃麻辣可以不放）等小料放油锅里焦黄，捞出扔掉。 如果有牛油，加牛油，味道更好
步骤 2
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桂皮，草果，八角……等等，我也不知道都叫啥名字，的大块料放到油锅里，继续炸焦黄，捞出后不扔，煮汤还能用
步骤 3
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葱姜放到油锅里继续炸焦，捞出后可以扔
步骤 4
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辣椒用水洗干净，放油锅中炸红捞出，不要等到黑了，炸黑了再捞就糊了
步骤 5
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继续，加牛肉块，炸熟
步骤 6
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加甜面酱，番茄酱，豆瓣酱，大重庆火锅底料(因为没有牛油，加了一块)
步骤 7
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翻炒均匀，加葱姜，生抽，蚝油
步骤 8
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加水到合适的量，加盐（根据汤的多少，适量加入，一定要足够咸） 加入提前煮好的熟鸡蛋，豆皮，炸好的辣椒，炸过的大料用布袋包好一起放进去煮。 大约20分钟，把料包的调料味煮出来，然后就这样放着卤半天，或者一晚上
步骤 9
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和面，像擀面条那样硬的面团，刷一层油醒面30分钟以上
步骤 10
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醒好的面，揉光滑，然后擀成厚面片
步骤 11
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切成1.5cm左右宽条
步骤 12
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所有面条裹上油，盖上保鲜膜醒面半天或者一晚上（环境热的情况下放冰箱里）
步骤 13
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醒好的面条，擀成面片
步骤 14
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把面片边摔边拉，拉成长长的薄片
步骤 15
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拉好够一次下锅的量，锅中烧开水
步骤 16
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面片下锅煮熟
步骤 17
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煮好后的面条，加辣汤汁，鸡蛋豆皮，烫熟的青菜，开吃！爽滑劲道的牛肉板面，真是美味