一、李先生牛肉面是拉面吗？
不是的，李先生牛肉面很多地方都有，感觉是像南方的传统面食，和拉面不一样
二、兰州拉面必点？
作为本地人兰州拉面爱好者，我有发言权，吃拉面必点有一份牛肉，一个鸡蛋，一碟小菜，这个搭配是很多兰州本地人的习惯。吃的时候在加点醋，美味无穷，兰州拉面是中国十大面食之一，兰州很多人的一天从一碗牛肉面开始，也是兰州人的早餐选择之一。
三、牛肉面拉面手法大全？
1、做拉面要用高筋粉，和面要软，饧面的时间要长，拉面的关键主要在饧面；2、和好的面先饧半天时间，把饧好的面放在抹油的盘子里，再饧半天的时间；3、在拉面的时候面板上不用撒面粉，油面是不会粘的，拉好的面不能重叠放在一起。
步骤1
炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会，把血水煮出来捞出牛肉控水。把牛肉切成两块，准备好调料
步骤2
大葱切小段，姜、蒜切片，花椒、八角、香叶放入调料盒，炒锅洗净，加足量的开水，没过肉为宜。把葱段、姜片、蒜片、调料盒放入锅中，大火烧开
步骤3
开锅后大火煮十分钟，依次放入料酒、生抽、白糖上色调味，加锅盖小火慢炖90分钟，把多余的汤盛出来
步骤4
调入精盐小火继续慢炖30分钟，中间要上下多翻动几次，使肉能均匀入味炖至软烂，用筷子扎透为宜
步骤5
牛肉做好了，捞出装盘晾凉备用。把面团分成五份，包饺子剩的面
步骤6
搓成均匀的长面条，准备一个大盘子，在盘底均匀地抹上一层油，把面条盘在盘子里，盖上保鲜膜备用
步骤7
准备好做汤的食材，牛肉切小块，西红柿去皮切碎，蒜苗切成小段
步骤8
炒锅加热倒入植物油，油热放入西红柿煸炒出汤汁，加入牛肉汤，把汤倒入汤锅中，加入适量开水，小火慢煮汤汁入味，最后放入精盐、蒜苗，汤就做好了
步骤9
面饧好了，现在开始做拉面了。先拿起一根油面，左手捏住面的一头，两手用相反的劲把面一段一段地拉长、拉匀、拉细，把拉好的面放在面板上，尽量不要重叠在一起，一般两根面就够煮一碗，炒锅加开水，水开后下入拉面，快速用筷子搅动，待拉面煮至浮起，拉面就煮好了
步骤10
把拉面捞入大碗中，浇入做好的牛肉汤，一碗香喷喷的牛肉拉面做好了
四、全家牛肉面拉面怎么加热？
放微波炉加热10分钟即可。
看到满满当当的样子以为底下会把汤分，结果是满满的一碗面，牛肉切成薄片，但是已经炖烂了，还有香菜青菜和千张豆腐。
汤味道比较淡，有点像全家卖的麻辣烫串串的清汤，无功无过，所以配上了双汇的烧烤肉排香肠，很惊喜，里面有肉和一点点脆骨，比想象中的火腿肠好吃。
五、兰州牛肉拉面必点？
毛细，大宽，二细，二珠子，三细，韭叶子，二楞子，多放蒜苗，少放香菜，辣子油多点，卤鸡蛋，酱牛肉，凉拌洋芋丝，红油泡菜，酸萝卜，凉拌橄榄菜，凉拌豆腐丝，凉拌龙豆，凉拌豇豆，凉拌萝卜，凉拌黄瓜，凉拌西红柿，虎皮辣子，凉拌红萝卜丝，凉拌腐竹，洋葱拌木耳，老虎菜
六、兰州牛肉面是拌面还是拉面？
拉面哇。
兰州牛肉面都是拉面，一般拉面都是带汤的叫拉面，也有拌面，不过拌面也是拉面，只不过是面熟了以后做的干拌的而已。
七、味千拉面番茄牛肉面做法？
原料
牛肉黄瓜条100g
配料
姜3g、蒜一粒、西红柿50g、盐2g、西兰花30g、挂面40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml
做法
1、牛肉洗净后改刀，用蛋清抓匀腌制30分钟，锅中油热放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至变色，加入生抽、老抽炒熟出锅备用；
2、锅中放少许油，下入西红柿碎煸软，加入清水煮开；
3、放入牛肉、挂面煮到面条八成熟；
4、放入西兰花碎煮熟、用盐调味即可。
八、兰州拉面精品牛肉面与加肉牛肉面区别？
答，，兰州拉面是响当当的品牌历史悠久，誉满全国天下。
兰州拉面随着发展有很多种类别，很方便很实惠顾客口味的选择。
精品拉面里有精酱牛肉还配有几盘爽口小菜，加肉拉面就是加酱牛肉不包括小菜，普通拉面不加酱牛肉片，就是汤有一点点牛肉小丁丁。
九、舌尖尖牛肉面和兰州拉面区别？
舌尖尖牛肉面是兰州有名的牛肉面品牌，而兰州拉面和牛肉面是有区别的，兰州拉面是青海人创，兰州只有牛肉面，没有牛肉拉面
十、黄太牛拉面单点牛肉面热量？
热量为238大卡，所含热量需要散步164.2分钟消耗完。牛肉面通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。