一、拉面加牛肉和牛肉拉面有什么区别？
拉面加牛肉指的是在做好的一份牛肉拉面里另外加的牛肉块或片叫拉面另外加牛肉,而牛肉拉面指一份牛肉拉面是由牛肉汤和中肉片和拉面的组合,被称作一份,区别在于前者是一份拉面另外加的牛肉,而后者是牛肉和汤和拉面统称一份。
二、牛肉拉面汤里为什么要放白萝卜？
放白萝卜使得牛肉与白萝卜起到补脾胃，清心润肺，清热化痰功效。 材料 牛肉，花椒，八角，香叶，小茴香，蒜，葱，姜，醋，白萝卜，盐和胡椒，日本细面，生抽，盐和糖，香油。 做法 牛肉萝卜汤：
1.牛肉切块煮去血水，洗净。
2.锅热入油，小火把花椒八角香叶小茴香炸一下。开大火加牛肉也炸一炸。
3.加入水。水要比没过牛肉再多一些。放入蒜（切两半）葱（切大段）姜（切片）若干。 加一到两滴香醋，小火煮1个小时。
4.白萝卜滚刀切块，加入牛肉汤里，加适量盐和胡椒。煮15分钟左右。
5.拉面煮熟。
6.碗底一点点生抽，盐和糖，铺一把葱花，把煮熟的面压上去，然后把牛肉汤浇上。
7.撒点香菜，淋点香油。就好了。
三、牛肉拉面热量？
含有热量400大卡，属于一种高热量的食物。摄入身体之后容易增加饱腹感，并且可以为人体补充丰富的碳水化合物和氨基酸，能够促进新陈代谢。
而从营养学的角度来讲，这种牛肉拉面中的钙离子、铁离子的含量也比较丰富
四、牛肉拉面做法？
食材
牛肉1斤，面条200g
做法
1：牛肉用冷水泡1小时以上，泡出血水来，这样可以去腥~再用水冲洗几遍。切成方块。
2：砂锅加冷水，3片姜，适量料酒，放入牛肉块煮起开后，撇去浮末~汤留着哈~后面还要炖牛肉。
3：炒锅里放油，加适量冰糖，小火炒融化后放入牛肉，翻炒均匀，加2勺生抽，半勺老抽炒匀。
4：豆瓣酱，炒出红油后，加1勺料酒。
5：炒干水分之后，加一小碗煮牛肉的汤煮5分钟左右，倒回砂锅里继续炖2小时。
6：如果配面条的话，要再加点盐调味。面条煮好，加适量炖牛肉的汤~再加点煮面的汤就可以啦~
五、兰州牛肉拉面什么梗？
兰州拉面一般指兰州牛肉拉面（甘肃省兰州市的一种风味小吃），兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面，是甘肃省兰州市的一种风味小吃，属于西北菜，该菜品也是“中国十大面条”之一。
兰州拉面原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉拉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。
六、牛肉拉面是什么菜？
牛肉拉面不是菜，是一道风味小吃，也是一道常见的面食。
七、兰州拉面和牛肉拉面有什么区别？
兰州牛肉面和兰州拉面的区别:
1、面不同，主要是揉面的技巧不同，兰州拉面的揉面技巧更多；
2、调料不同，主要是汤和辣椒的不同，兰州拉面更为清淡；
3、捞面的人不同，拉面师傅能在面煮到最筋道时捞出，在口感上兰州拉面更加筋道；
4、兰州牛肉面最初是由青海人经营的，而兰州拉面是由兰州人经营的；
5、兰州牛肉面中的配料和牛肉多于兰州拉面。
八、加州拉面与牛肉拉面的区别？
面与面有关系，汤与汤有关系；但两者不能混为一谈