一、马苏里拉芝士面包做法？
食材用料
马苏里拉芝士60克，高筋面粉140克，水大约80克，细砂糖20克，水 大约80克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/2小勺，干酵母1小勺，奶粉6克，沙拉酱适量
做法步骤：
步骤 1
后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵
步骤 2
取一个中间发酵好的面团，放在案板上，擀成椭圆形
步骤 3
从一头开始卷起，整成橄榄形,按此方法做好6个面包，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大
步骤 4
在面团上挤上线条状的沙拉酱
步骤 5
然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉
二、马苏里拉奶酪面包里怎么用？
制作步骤：
1、马苏里拉奶酪刨成丝，用料理机搅拌成奶酪碎
2、将奶酪碎和黄油放一块，拌匀净，将面粉，泡打粉过筛，和奶粉一块加入到黄油和奶酪里面，加一大匙水，捏成面团（注意不要象做面包那样揉面团，那样容易出筋，就不酥了，就用手把面粉捏，捏，捏弄成团就好了）
3、捏好面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷冻5分钟（不能放太长时间，会冻起来的）
4、取出面团，分成小块，捏一捏，按照自己的喜好进行造型。案板上可以轻微的抹少许低粉 以便操作。
5、造型做好后放在烤盘上，再放入烤箱烤10-15分钟就可以拿出来吃了
6、最好是趁热吃，这样比较酥脆！
三、面包马苏里拉芝士花样吃法？
工艺：烘焙
口味：咸鲜味
时间：<数小时
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.各式食材称重准备
2.原材料中的所有食材（黄油除外），按照先液体后固体的顺序放入面包桶中。（盐和糖对角放，酵母放最上面）
3.启动机器的揉面程序，开始揉面
4.一个程序结束后加入软化的黄油，再启动一个揉面程序
5.揉好的面包，表面覆保鲜膜，放室温处让其发酵
6.发酵期间，把脆皮肠切成碎末
7.发酵好的面团，取出来搓揉排气
8.擀成薄的面片
9.均匀的撒上香葱，脆皮肠和芝士
10.用刮刀切成小块
11.摆入6尺的中空模具中。（模具四壁提前刷一层黄油）
12.表面再覆上保鲜膜，让其进行二发。二发成功的面团约为模具的九分满
13.送进提前预热好的烤箱，中上层上下火170度，烤约35分钟
14.烤约20分钟的时候，表面覆锡纸
15.烘烤时间结束时取出，放置温晾后即可美美的享用啦
烹饪小贴士：
如果是用小型的模具，可适当的减少烘烤的时间
模具内壁刷油，是为了方便脱模。如果是不粘模具的话，刷油就可以省略
精灵所处的南方，气温比较高，所以发酵的时间，只需要30~40分钟。但如果是天气比较冷的地方，可能就要适当的延长啦。发酵成功的面团，用手指戳它，不回缩但有弹性，就代表发酵好啦
四、原制马苏里拉与马苏里拉区别？
原制和再制马苏里拉的区别是再制干酪的最大优点是经过热处理，保质期较长，而且在保质期内对贮藏条件的要求不像天然干酪那么严格。除此之外，再制干酪可以利用天然干酪的边角料生产，减少了损失，降低成本。
马苏里拉（Mozzarella）奶酪是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%，正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳。
未成熟时质地很柔顺，很有弹性，容易切片，成熟期约1至3天，成熟后，就变得相当地软，风味增强了，不过之后迅速变质，保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度，风味要好得多，不过，质地更软，弹性上要欠缺不少。
五、马苏里拉面包可以用电饼铛吗？
马苏里拉面包可以用电饼铛。500克高筋面粉，220克凉水，5克酵母，我们先用50克温水把酵母化开。
我们在发酵母的时候，一定记着先到好温水，然后把酱放进去让酵母自然城店5分钟之后呢，轻轻搅拌他有均匀的气泡，这是正常的酵母负责酵母就已经失效。
先把酵母倒入干面粉当中，然后220克凉水缓缓倒入高筋面粉当中，一边倒水一般搅拌，把面和成絮状的时候，用力挤压成一个不软不硬的面团，然后我们再倒入5克食用油或者玉米油再次揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。
六、马苏里拉奶酪和马苏里拉芝士有区别吗？
马苏里拉芝士和奶油奶酪的区别有来源地不同、色泽不同、类型不同、英文名称不同、成分不同。
1、来源地不同马苏里拉芝士也就是马苏里拉奶酪，原产地是意大利，它是意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，而奶油奶酪并非意大利原产。
2、色泽不同马苏里拉芝士的色泽呈淡黄色，质地潮润香滑，和马苏里拉芝士不同的是，奶油奶酪色泽洁白，质地细腻。
3、类型不同马苏里拉芝士是含乳脂50%的淡味奶酪，而奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，口感微酸。
4、英文名称不同马苏里拉芝士外文名为mozzarella cheese，而奶油奶酪的英文名则是cream cheese，购买时可以根据包装袋上的英文名区分购买。
5、成分不同经典的马苏里拉奶酪由水牛乳制成，用生长在那不勒斯Naples西南部的水牛产的奶制成，而奶油奶酪是用普通牛奶发酵而成。
七、马苏里拉怎么保存？
1、马苏里拉奶酪碎的冷冻储存
长期储存马苏里拉奶酪时，需要放入冷冻冰箱中，而且冷冻温度应该控制在-18℃或以下，一般保质期最长可达24个月（两年）。它不会影响奶酪的口感和拉丝性能的。
2、整块马苏里拉奶酪的冷冻储存
直接将整块马苏里拉奶酪冷冻储存，解冻使用会非常麻烦，因此，可采用分装成小块密封的方法进行冷冻储存，这样解冻后的小块马苏奶酪再进行刨片或擦丝都会方便很多的（马苏里拉奶酪块也不能解冻得太软，太软不易刨片擦丝的）。
但是这样做之后，有利也有一弊。拆封分装后的奶酪保质期会大大缩短，至多可冷冻保存2-4个月，而且时间越久，性能越差，口感和气味也会流失，营养也会损失 。
八、马苏里拉烤多久？
马苏里拉烤10分钟。马苏里拉芝士在微波炉里非常容易融化，如果是丝状的, 高火30-1分钟绝对融化，如果是块儿装，2分以内也绝对够融化了。马苏里拉（Mozzarella）是做批萨（Pizza）的首选奶酪，在烹饪时，Mozzarella变得相当粘稠，能拉出很多的丝，用别的奶酪可能就没有它的效果好了，正宗的西餐批萨（Pizza）一般都选用它，也可以用来制作沙拉，意大利热菜等
九、什么是马苏里拉？
马苏里拉是是一种源自于意大利南部城市坎帕尼亚和那不勒斯的淡奶酪。最初以水牛奶为主要材料，但由于成本原因，现在大部分都已经改用牛奶制作。
马苏里拉奶酪的颜色可以是纯白色，或者白中呈黄色。马苏里拉奶酪的成熟期为1－3天，由于水含量十分高，新鲜品的保存期最多为7天，因此，新鲜的马苏里拉奶酪很多时候也是在制造的那天被食用，为了方便保存，干了的马苏里拉奶酪可以保存一个月。
马苏里拉奶酪可以冷吃或者热吃，冷吃的话，与蕃茄切片搭配起来非常可口。加热食用，柔软的质感令马苏里拉在烤箱里可以慢慢融化在食物里。很多种类的比萨饼或意式面食（如千层面）也含有马苏里拉奶酪。
十、马苏里拉什么味？
奶酪就是这个味 不是想象中的那种甜甜的 马苏里奶酪是做披萨的 因为它拉丝好 如果你想直接吃或者配红酒 瑞士大孔奶酪会好