兰州西红柿鸡蛋拉面(兰州拉面西红柿鸡蛋面做法)

一、兰州拉面西红柿鸡蛋面做法

周拉面里的鸡蛋就是茶叶蛋，茶叶蛋就是用茶叶煮的，团员蛋煮出来以后就放到牛肉面里面，就叫牛肉面的鸡蛋，但是他不叫炸鸡蛋，他叫卤鸡蛋，卤鸡蛋就是用卤汤卤出来的，然后就放波开一波皮，以后就放到碗里面，放到牛肉面面碗里面，再用牛肉面的汤泡一会儿就特别好吃了，那个不叫炸鸡蛋，那个叫卤鸡蛋

二、兰州拉面鸡蛋炒拉面

兰州拉面的鸡蛋炒刀削面大约五百克。刀削面是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。

三、兰州拉面西红柿鸡蛋炒面

准备好材料

锅里加适量的水，把面放去煮开。

等煮开后用筷子把面弄撒，然后捞出备用。

鸡蛋打碗里，放少许盐搅拌均匀

番茄去皮，切小块

锅里倒入油，把鸡蛋加入翻炒也小块。盛出备用

加入切好的番茄翻炒。

加入适量的水煮出浓汁

把面加入翻炒

加入鸡蛋，生抽一起翻炒均匀即可出锅

四、兰州西红柿鸡蛋面的做法

西红柿炒鸡蛋（或番茄炒蛋），是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。西红柿炒蛋面的做法，应该是先把面用清水煮熟，捞出来，接着用西红柿炒蛋，再将已经煮熟的面放一起炒，就好了。

五、兰州拉面西红柿鸡蛋面图片

兰州拉面在甘肃省兰州市，也就是其发源地统称“牛肉面”成间称“牛大”，而在中国其它地方多称“兰州拉面”，也有叫“兰州牛肉面”的。一般情况下一碗“兰州拉面”中标准是二两面，也就是五百克。但有时顾客会叫面多一些或面少一点，拉面师傅会根据顾客要求多拉一点或少拉一点。所以“兰州拉面”每碗的面应在二两右。

六、兰州番茄鸡蛋面

非常好吃哦，这个牌子的方便面是我小时候吃过的最好吃的其中一款，面条劲道有弹性，番茄汤底味道正宗浓郁，吃一口上头哈，现在超市很少能买到，我都是拼多多上购买，吃的就是小时候的味道，而且是一模一样。建议大家都去买来尝尝，不会失望的

七、兰州拉面西红柿鸡蛋炒面的做法

1个西红柿洗净去蒂后切成约5mm的厚片。

半个洋葱，把最外边的一层老皮去掉，洋葱一分为二的切口向下，再用刀竖切成细丝。

小青菜掰成一片片的小叶子，冲洗干净青菜上边粘带的泥土，控干水分备用。

牛肉提前切片处理好，牛肉的处理是这个孜然牛肉炒拉条的重点，经过处理后的牛肉无论怎么炒都不会老，更不会柴，炒上多久都没问题，即使是切成了厚片，炒出来的牛肉依然香嫩，就和你在饭店里吃到的牛肉口感一样，具体方法就是牛肉切片后，放盐一小勺、白胡椒粉1小勺，小苏打1小勺约1-2克，姜切碎挤出1勺姜汁，抓匀腌制。

回温后的面胚切成宽约5ml的条状，搓圆之后捏住两端拉长，就成了拉条。

拉条全部拉好，扯拉条的同时坐锅烧水。水烧开后下拉条煮至八成熟，因为后边还有炒制的过程，所以拉条不需要煮到十分熟。

煮好的拉条捞出过凉水，防止粘接到一起，过水后控水备用。

锅内放油烧热，下葱片蒜片爆出香味儿。

下入处理好的牛肉片翻炒到稍微变色，这时候可以放心大胆的翻炒，怎么炒牛肉片都不会老。

牛肉片稍微变色后下入西红柿片和洋葱丝，翻炒至洋葱片稍微断生。

将沥水后的青菜放入锅内翻炒。

过水后的面条倒入锅内。

调入生抽、老抽、蚝油、盐和清水翻匀。

撒入孜然粉，翻炒出香味就可以关火起锅了。

八、兰州鸡蛋拉面的做法

1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；

2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡

3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；

4、把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟；

5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；

6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用。

九、兰州拉面的番茄炒蛋怎么做

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加胡椒粉，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

十、兰州西红柿炒拉面的做法

用料

生拉面 1块，鸡蛋 1个，西红柿 1个，油适量，盐适量，酱油 1勺

做法步骤

步骤 1

烧开水后放点盐加入生拉面煮开后，再加入冷水煮开，将面煮至刚熟就捞起。将刚熟的面放入冷水或冷开水中过一下(这一步不能省略),这主要是让面劲道和清爽

步骤 2

热锅放油炒鸡蛋花盛起，再将西红柿入锅炒出红汁后加入鸡蛋和冷面一起炒3分钟，加盐和少许酱油，美味的拉面就做好了。