一、奶酪沙拉面包
奶酪面包的做法如下:
材料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,冰水125克,鸡蛋液37克,细砂糖26克,盐2克,奶粉7克,耐高糖酵母3克,无盐黄油20克
奶酪馅:奶油奶酪115克,细砂糖20克,牛奶15克,奶粉20克。
【步骤】
1、往面包桶里依次倒入水、蛋液、糖、盐(糖和盐对角放)、奶粉、面粉,在面粉顶端加入酵母,把面包桶放入到面包机里。
2、选择和面10分钟,静置5分钟后加入切成小块的黄油,再选择和面程序15分钟。
3、在和面结束前3分钟,果干只能在差不多和面结束的时候才加入,过早的加入会影响面筋。
4、面团和好后,盖上面包机盖子,在室温下让面团发酵两倍大。最好在面包桶上盖一块布,这样可以防止面团发酵时表面发干。
5、将发酵好的面团取出,再轻压排气。分成310克和170克两个面团,揉圆,再擀扁一下,分别放入6寸和4寸圆模里。将面包坯放入烤箱内,用发酵档发酵约40-50分钟。(烤箱内放置一碗热水,使烤箱内达到一定的湿度。)
6、在等待面包发酵的时间制作奶酪馅,玻璃碗里放入切成小块的奶酪,隔热水软化,倒入糖。用电动打蛋器打发至顺滑的状态,再倒入牛奶搅打均匀。
7、最后倒入奶粉搅打均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏后再用。因为奶酪馅刚做好后有点稀,冷藏后会浓稠很多,抹在面包上更容易。
8、面包坯发酵好之后,表面刷上一层鸡蛋液。放入提前预热到170度的烤箱中下层,烘烤35分钟左右,在烘烤后期上色明显的话,可以加盖锡纸,防止颜色过深(烘烤温度根据你家烤箱脾气而定)。
9、烘烤结束,面包取出放在晾架上晾凉,用刀把面包切成四块,每块切面再切两刀,不切断,然后抹上冷藏过的奶酪馅。
10、每一面都粘上奶粉,奶香味浓浓的面包,吃了一块还想再吃,停不了口。
二、奶酪水果沙拉
制作方法:
1将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两瓣,橘子去皮。
2准备一平盘,将每两个橘子对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁;
3最后将沙拉调料挤在中间即可。
三、奶酪 沙拉
沙拉酱。根据个人口味,大多数都是用沙拉酱。沙拉酱具有养肝护肝,养血补血,滋阴养颜的功效。沙拉酱与水果调在一起,制作成水果沙拉,不但味道可口,还有利于降脂减肥的作用。奶酪味道也好,不过用奶酪造价比较高。奶酪钙含量高 ,口味相对清淡
四、奶酪沙拉面包图片
食材清单
铁棍山药 250g 、 糯米粉 35g 、 玉米淀粉 25g 、 牛奶 10g 、 细砂糖 5g 、 鸡蛋 1个 、 奶酪碎 适量
烹饪步骤
步骤1/15
山药去皮切小块。担心手痒的话,也可以蒸熟再去皮。另外,尽量选择铁棍山药,用脆山药效果差一些。
步骤2/15
冷水上锅,水开后大火蒸20分钟。
步骤3/15
趁热用勺子压成细腻的山药泥。
步骤4/15
加入10g牛奶,5g细砂糖和35g糯米粉。牛奶可以用清水、配方奶等代替。
步骤5/15
充分拌匀。
步骤6/15
接着揉成光滑不黏手的面团。
步骤7/15
取适量于手心,揉成圆球。
步骤8/15
稍稍压扁后,包入奶酪碎。馅料可以自由把握,比如豆沙、莲蓉、薯泥,甚至肉馅,都没问题。如果用奶酪想要拉丝效果好的,尽量用马苏里拉奶酪。
步骤9/15
包紧后重新团成圆球。
步骤10/15
再搓成长条,方便煎熟。依次做好剩余的。
步骤11/15
在玉米淀粉中裹上一圈,蘸上蛋液。
步骤12/15
在面包糠中滚一滚。面包糠可以增加金黄色泽,更加诱人。没有的话也可以不加。
步骤13/15
热锅加油,请入山药棒。油可以适当多加一点,避免糊底。
步骤14/15
小火煎至底部微黄后,翻面再煎,直至整个表面都呈现微微的焦黄。
最后一步
出锅后,可以根据个人喜好,挤上番茄酱、沙拉酱等,就可以和小朋友一起享用咯~
五、牛奶沙拉面包
酸奶面见沙拉酱用料
鸡蛋 2个
面包(原味) 2片
早餐火腿切片 6片
球形生菜 4片
❤️自制酸奶沙拉酱包含:
希腊式酸奶 2勺
桑葚果酱 1/4勺
橄榄油 1/2勺
新鲜柠檬汁 1/4勺
鲜磨黑胡椒 适量
盐 适量
蜂蜜 1/2勺
(喜欢甜一点的可以加多一点果酱或者蜂蜜啦)
六、奶酪沙拉面包怎么做
面包不是用奶酪做的,它们只是在一起搭配着直接吃,除非你想把奶酪洒在面包上烤成像皮萨那样的。我想你需要的可能是黄油,就是butter或margarin,至于那种磨盘状奶酪,它很美味的,最好是直接吃啊,一般硬质奶酪不会和面粉融合。
奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
七、奶油奶酪沙拉
奶油奶酪和鲜奶油不能一起打发。一般是将奶油奶酪和鲜奶油分别打发后再混合在一起。
1、首先切一小块奶油奶酪出来解冻,装在小盘子里面隔水加热,奶油奶酪融化之后加入牛奶搅拌,然后过滤掉颗粒物。
2、牛奶加热到有些沸腾,加入融化掉的奶油奶酪搅拌。
【鲜奶油打发方法】
盘子里面倒入鲜奶油,加入白砂糖,滴入几滴香草精和朗姆酒,接着用电动机高转速打发,当淡奶油变得越来越浓稠的时候,不要停。淡奶油出现纹路,用勺子刮一刮,淡奶油变得很细滑,那就差不多了。淡奶油打过头会出现豆腐渣的颗粒,抹开之后会很粗糙。
八、奶酪沙拉面包热量
总统牌烤面包奶酪的热量(以100克可食部分计)是227大卡(949千焦)。每100克总统牌烤面包奶酪的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
九、奶酪沙拉面包能放冰箱横温吗
不能吃了。打开后保质期一般为未开封的三分之一,打开后使用后要尽量密封好,放在避光,低温环境保存。沙拉酱,起源于位于地中海的米诺卡岛,使用大量鸡蛋和油制作成,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加,而且在近期内更为显著,特别是在年轻人之中,很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱,包括那些已经调理好的菜肴。
十、奶酪沙拉面包包装的里面有防潮剂吗
面包里面夹心应该是奶油,不是黄油,奶酪。