一、买回来的拉面怎么做
材料牛腩，牛腱各一磅左右。我买牛腩就只有牛筋那样的东东，没肉，所以呢加些牛腱。红烧牛肉调料：
1.泡海椒5－10个，就看你要吃多辣了。
2.泡姜一大块，切厚片。没有泡菜坛的，用一般老姜也行。
3.郫县豆瓣酱2－4大匙，吃味道浓点呢，就多放点，口味淡的呢，少放点。
4.红花椒1－2大匙5.干辣椒5－10个，就看你要吃多辣了。6.油1大匙7.料酒1大匙8.酱油2大匙9.盐（这个最后放都行，每个牌子的郫县豆瓣酱和酱油的咸度不一，有可能你不用放盐都够了）10.冰糖一小把，没冰糖的用红糖吧。11.桂皮一小块，2-3块大拇指大小的吧。12.山奈5-6块13.八角1-2颗14.草果1颗，拍破。15.丁香4-5颗16.陈皮1-2块，没有省去，影响也不大。17.香叶1片18.茶叶2大匙(茶叶可使牛肉更酥软)做法1、牛肉切块，下冷水锅煮至沸腾去血水后清洗干净，沥干水备用。2、把茶叶，陈皮，丁香、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖、香叶、放网兜里备用。3、锅里下油，先把花椒炒香，取出放网兜里。这个是为非四川人着想啦。大多数人可以吃花椒，但一口咬到花椒粒就很难受了。所以呢大家做去带爬梯，最好不要把花椒粒直接给放菜里。4、放入切片的泡椒，泡姜，爆香，加入豆瓣酱和干辣椒炒香。5、倒入牛肉，炒上几分钟，再加入料酒和适量水，放入装调料的网兜。6、先用一般的锅炖一会，让调料的味道慢慢出来。7、把炖香了的肉，包括装调料的网兜放高压锅里，压上1小时左右。牛腩要压1小时才很烂，要不就决对的嚼皮带。呵呵，现在也不用爬雪山过草地，大家不要把自己搞得吃皮带哦。重庆小面调料：生抽提味，老抽提色，葱花，姜水，蒜水，鸡精，香醋，宜宾芽菜，涪陵榨菜碎，麻油，花椒油，辣椒油。把所有的料混合好就成了。注：姜水，蒜水，就是把老姜和大蒜分开压成泥，然后用少许开水泡上一会儿，分开泡哈。然后过滤，去掉渣子，只用泡好的汁。8、面条最好用鲜切细面条。我用的是韩国的鲜切细面条，做这面条不错。9、最后把面的调料放碗底，加上面条，（当然煮面时，最后起锅前加点空心菜，就更正宗了。），再加入红烧牛肉和牛肉汤两大勺。撒上少许葱花或者香菜，榨菜末。哦，你要喜欢可以加点油酥花生米。我没特地放花生，这图里的是从油辣椒里来的。做油辣椒，最后等油凉下来后，放把油酥花生很不错哦。就如老干妈的油辣子一样。油辣椒的做法看我的老帖吧。
二、拉面怎么做面怎么啦
先说汤底，选几块牛肉。我用了两块靠近排骨的牛肉，使劲洗。
2.把锅放入冷水中。煮沸后，去掉泡沫。小火40分钟后，不要放任何东西；
3.威武霸气的料包，除了葱姜、山楂干外，都用纱布包裹；
4.40分钟，加入比牛肉高1厘米的沸水，再次煮；
5.同时加入干葱、姜、山楂和料包，煮40分钟；
6、熟了，香了~
7.煮汤时，开始和面，在面里加一勺盐；
8.第一次揉成团，煨15分钟，用碱水搓手，如此反复3次；
9.这时表面很硬，先擀成粗柱子；
10.10分钟后的第一份腊面几乎是原来的两倍长。
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1.继续拉在撒粉板上，每次翻一倍，然后焖10分钟；
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2.拉到8倍的时候，已经比细筷子细一点了；
13、继续拉，我好像拉了16次，锅下开水；
14.煮好的面条放在一边，把青萝卜放入锅中煮；
15.碗中加入煮熟的青萝卜；
16.加入捞出的牛肉片；
17.加牛肉汤，好香~ ~
18.加入煮熟的面条，加盐调味，撒上香菜，倒入一大勺红油。看，一万个好吃的拉面就做好了。如果你害怕生气，你可以不放胡椒。
三、拉面咋做的
对对，拉面剂又叫蓬灰，是一种从蓬灰石中熬出来的
四、外面买的拉面怎么做
主料：
乌冬面1袋
辅料：
黄瓜适量
火腿适量
绿豆芽适量
煮鸡蛋2个
配料：
葱适量
姜适量
小鱼干5个
辣味大酱30克
盐适量
海苔适量
做法：
1. 鸡蛋煮熟备用。
2. 准备好所有的食材。
3. 绿豆芽开水烫熟备用。
4. 汤锅中加入适量的清水放入小鱼干和葱姜煮上10分钟。
5. 黄瓜洗净切片，火腿切片，鸡蛋切两半。
6. 把煮过的小鱼干捞出和调料捞出不要。
7. 在汤中加入辣味大酱。
8. 加入盐。
9. 再加入胡椒粉调味。
10. 煮开后撇去上面的浮沫关小火。
11. 另取一个锅煮开水下入乌冬面煮熟。
12. 把煮好的酱汤舀入碗中再把面条捞入碗中上面摆上黄瓜，火腿，绿豆芽和半个熟鸡蛋，撒上海苔丝即可食用
五、买回来的拉面怎么做的
韩国辛拉面
1.正常煮面和鸡蛋，不要放调料包
2.水一定要控制，以免水过多冲淡了汤的味道。相继加入豆腐，泡菜，鸡蛋，烤肠。最后放入辛拉面
3.面条不要煮的太烂，最后加一片芝士和调料包
六、买回来的拉面怎么做才好吃
主料味千拉面1包 鸡蛋1个香菇100G 火腿肠2根味千拉面的做法步骤1. 香菇 鸡蛋 火腿肠分别弄熟了2. 超市买回来的味千拉面 一包是2人份的 有汤料 只需要把汤料放碗里 兑如开水 将面煮熟就o了3. 把1里面弄好的配料放在上面 还可以依据个人口味加入辣酱之类的
七、买回来的拉面怎么做好吃
先把买回来的五花肉洗干净，在开水煮2到3分钟，捞出来切成一大片，还有切成小块，然后把大片放到碗下，把小块肉装到进去，切记小块肉要放耗油，生抽，盐，白糖，五香粉，上面再撒一些葱花，生姜辣椒面，最后把肉放到锅里蒸半个多小时，这样香喷喷扣肉就做好了。
八、自己做的拉面
将面粉倒入盆中，慢慢加入清水，边加水边搅拌，直至均匀成面团。 取出面团，开始和面。
和面。 每隔三分钟揉面团一次，每次揉面的时间约两三分钟...
切条。 把面切成0.5厘米厚，2厘米宽，10厘米长的长条...
煮面。 水煮开后，继续保持大火，以保证锅里的水继续开着...
加色素调色即可。
“水晶拉面”发现这种玩具极具延展性，随你任意拉扯、揉捏，就如同一个和好的面团，随你拉捏成任何形状，只玩一小会儿，手上就沾满了怪怪的气味。
九、买回来的拉面怎么做不粘
拉面说也有不需要水煮的拉面呀，拔草这款墨鱼汁拌面！表面写着微波60s get美味，背面其实也支持热水冲泡，只是需要多一步将水倒掉而已。
墨鱼汁和乌冬面混合直接微波炉叮一下，乌冬面会变软，其实口感比较一般，刚出炉墨鱼汁还有海腥气，虽然吃起来是没的，但也不香。
十、拉面在哪里买
不知道你所指的兰州拉面是不是指兰州牛肉面，若是的话，可以很明确的告诉你，没有，因为兰州市内有点名气的牛肉面馆的配方都是保密的，也许外面有卖牛肉面汤料的，但是绝对非常不正宗。
十一、买的拉面怎么拉
室内的温度高，面已发效，面的质量不好，盐碱的比例等都会造成断条的现象。
拉面技巧：
1、面的软硬度要适中，面团揉好以后要三饧三揉，揉透了才能拉出均匀的面条！根据需求可以拉出宽的，细的等。
2、在拉面的之前一定要测试一下拉面的延展性，如果过紧拉不开，需要继续加拉面剂，还是不要多，适量就好，继续揉动，