1. 西红柿炒拉面
用料
生拉面 1块，鸡蛋 1个，西红柿 1个，油 适量，盐 适量，酱油 1勺
做法步骤
步骤 1
烧开水后放点盐加入生拉面煮开后，再加入冷水煮开，将面煮至刚熟就捞起。将刚熟的面放入冷水或冷开水中过一下(这一步不能省略),这主要是让面劲道和清爽
步骤 2
热锅放油炒鸡蛋花盛起，再将西红柿入锅炒出红汁后加入鸡蛋和冷面一起炒3分钟，加盐和少许酱油，美味的拉面就做好了。
2. 炒面西红柿炒面
把西红柿和香菇炒好，鸡蛋煎好，倒入面一起炒就可以了
3. 西红柿 炒面
用料
番茄
相克宜搭
2颗
洋葱
1/2颗
绞肉
10元
面
1把
油
适量
盐巴
适量
番茄酱
适量
水
适量
做法
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热锅下油后，将洋葱切成条后翻炒至软化呈金黄色。
1/3 热锅下油后，将洋葱切成条后翻炒至软化呈金黄色。
加入肉丝翻炒，肉丝熟后再放入番茄翻炒，最后加水炖煮，以盐巴、番茄酱调味。
2/3 加入肉丝翻炒，肉丝熟后再放入番茄翻炒，最后加水炖煮，以盐巴、番茄酱调味。
将煮熟的面条放入锅中翻炒至酱汁收干，即可起锅时用。
3/3 将煮熟的面条放入锅中翻炒至酱汁收干，即可起锅时用。
4. 西红柿炒面条
1.第一步，先把豆角洗净掰成小截，西红柿洗净切碎，（葱切碎，蒜切碎）备用。
2.开火放少量的油，把油加热，放出切碎的葱沫和蒜沫，煸出香味。
3.加入拣好的豆角，大火炒至油绿色（煸炒的看的豆角的绿是油光油光的就正好）。
4.下一步加入事先切碎的西红柿开始翻炒，豆角和西红柿大火炒至粘稠，即可。
5.加入适量的水，（水加到完全没过菜就好，如果喜欢汤大点的也可以多加一点水）。调成中火炖制大概5－7分钟，出锅就可以了。
6.水开加入面条煮好，浇上美味的酱汁，一碗热腾腾的面条就可以开吃啦！
5. 西红柿炒拉面的做法
用料
面团
中筋面粉 430克
盐 2克
水 250克
配菜
蒜 5-6瓣
洋葱 半个
唐芹 一小把
青椒 2克
西红柿 3个
鸡蛋 2个
西红柿酱/膏 5克
生抽 5克
孜然粉 1克
香菜子粉 1克
油 适量
盐 适量
步骤 1
中筋面粉430克， 盐2克和 水250克混匀。
步骤 2
揉成面团（中等偏硬），饧面20分钟。
步骤 3
继续揉面1-2分钟。
步骤 4
擀平（不需要太薄）。
步骤 5
擀好的面片，两面用油封起来。
步骤 6
饧面2小时。
步骤 7
准备配菜：蒜切成大颗粒，洋葱切丝，芹菜叶子切段，青椒切丝，西红柿切块。
步骤 8
炒2个鸡蛋。
步骤 9
饧好的面皮切成粗条。
步骤 10
取其中一个面条滚圆。
步骤 11
拉开，对折。
步骤 12
继续拉开，再对折，以此类推，直到拉出自己想要的粗细。
步骤 13
开水下锅煮面条，1分钟。
步骤 14
面条煮好出锅。
步骤 15
过凉水。
步骤 16
起锅烧油，洋葱和蒜炒香，放入西红柿（冬天可加入一勺西红柿酱）。
步骤 17
加入生抽，孜然粉和香菜籽粉。
步骤 18
待西红柿炒软，再加入鸡蛋，芹菜和青椒。
步骤 19
放入面条。
步骤 20
出锅之前加入明油和少量盐。
步骤 21
出锅。
6. 番茄炒蛋拉面
如下：
1 西红柿炒鸡蛋
说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
7. 西红柿炒鸡蛋拉面
西红柿炒鸡蛋切三角块。切块就不会炒碎。
8. 西红柿拉面怎么做好吃
里边放上几片牛肉，再加鸡蛋，这么做味道非常的好吃
9. 西红柿炒拉面的家常做法
— 食材清单 —
主料:西红柿1个
辅料:螺丝辣椒1个，香菇1个，蒜台少量，蒜苗、韭菜、小葱少量，面条少量，味极鲜少量
— 烹饪步骤 —
1· 准备好所有食材
2· 辣椒，蒜台，香菇切好，还需要几片蒜。
3· 西红柿切小块。
4· 煮面条当然少不了青菜，冰箱里只有芹菜叶了。
5· 蒜苗韭菜稍微炒一下，八成熟味道更香。
6· 油稍多一点，辣椒，香菇，蒜台先炒片刻，稍后倒入西红柿。
7· 西红柿放在中间。
8· 炒到出汁，然后加一点水。
9· 最后就是煮面了。嫩嫩的芹菜叶看着都好吃。
10· 捞出面条，浇上西红柿汁和炒好的蒜苗韭菜，准备开动吧！
10. 兰州拉面的西红柿炒面的做法
1个西红柿洗净去蒂后切成约5mm的厚片。
半个洋葱，把最外边的一层老皮去掉，洋葱一分为二的切口向下，再用刀竖切成细丝。
小青菜掰成一片片的小叶子，冲洗干净青菜上边粘带的泥土，控干水分备用。
牛肉提前切片处理好，牛肉的处理是这个孜然牛肉炒拉条的重点，经过处理后的牛肉无论怎么炒都不会老，更不会柴，炒上多久都没问题，即使是切成了厚片，炒出来的牛肉依然香嫩，就和你在饭店里吃到的牛肉口感一样，具体方法就是牛肉切片后，放盐一小勺、白胡椒粉1小勺，小苏打1小勺约1-2克，姜切碎挤出1勺姜汁，抓匀腌制。
回温后的面胚切成宽约5ml的条状，搓圆之后捏住两端拉长，就成了拉条。
拉条全部拉好，扯拉条的同时坐锅烧水。水烧开后下拉条煮至八成熟，因为后边还有炒制的过程，所以拉条不需要煮到十分熟。
煮好的拉条捞出过凉水，防止粘接到一起，过水后控水备用。
锅内放油烧热，下葱片蒜片爆出香味儿。
下入处理好的牛肉片翻炒到稍微变色，这时候可以放心大胆的翻炒，怎么炒牛肉片都不会老。
牛肉片稍微变色后下入西红柿片和洋葱丝，翻炒至洋葱片稍微断生。
将沥水后的青菜放入锅内翻炒。
过水后的面条倒入锅内。
调入生抽、老抽、蚝油、盐和清水翻匀。
撒入孜然粉，翻炒出香味就可以关火起锅了。