拉面机怎么样(拉面机做出来的面怎么样)

淘菜谱 2023-01-13 05:48 编辑:admin 245阅读

1. 拉面机做出来的面怎么样

主料:面粉300g、清水150g、盐1g

辅料:植物油适量

步骤一:面粉加入盐水搅拌成絮状。

步骤二:活成面团,此时面团还不太光滑。盖盖子室温醒30分钟。

步骤三:醒好的面团揉成更加光滑的面团。

步骤四:把面团擀成大面片。

步骤五:用擀面杖做尺子,切成均匀的条形。

步骤六:这是切好的样子。

步骤七:换上硅胶面板,用手将条形面搓成更均匀圆润的细面条。

步骤八:在搓好的面条上刷油防粘。

步骤九:盖保鲜膜静置30分钟。

步骤十:用手分别捏住面的两头,将面均匀的拉长,可借助将面条摔打案板的方法,边拉边上下晃动。

步骤十一:锅中水烧开,下入拉好的面条。

步骤十二:煮沸两次后就熟了,中间用冷水浇一下。

2. 拉面和面机

看你是做什么用的!

!如果是食品加工 有两种和面机 一是做包子馒头的,有12.5KG的,有25KG的,有50KG的和面机 这种机器和出来比较粗糙,做包子馒头是可以的! 二是做糕点用的,双动双速和面机 大品牌有广东恒联 郑州通力 一般的品牌有广州力丰 上海红联等

3. 拉面机和人工拉面

鲜面和拉面区别:

1.口感。首先从面本生来讲,当然撇开添加剂不说的情况下拉面比鲜面的口感好。

2.做法。面条的做法各个地方不同,就有上海杨春面,葱油开洋拌面,苏州苏式面,昆山奥灶面正是百款百味,更别说善做面食的北方了,而中式拉面和日式拉面也都是好在汤头上。

3.储存。生拉面更易存储。

4.价格。鲜拉面较贵一些。

4. 拉面馆用的拉面机

1炒锅加凉水放入牛肉焯水,开锅后煮稍一会,把血水煮出来捞出牛肉控水。把牛肉切成两块,准备好调料

2大葱切小段,姜、蒜切片,花椒、八角、香叶放入调料盒,炒锅洗净,加足量的开水,没过肉为宜。把葱段、姜片、蒜片、调料盒放入锅中,大火烧开

3开锅后大火煮十分钟,依次放入料酒、生抽、白糖上色调味,加锅盖小火慢炖90分钟,把多余的汤盛出来

4调入精盐小火继续慢炖30分钟,中间要上下多翻动几次,使肉能均匀入味炖至软烂,用筷子扎透为宜

5牛肉做好了,捞出装盘晾凉备用。把面团分成五份,包饺子剩的面

6搓成均匀的长面条,准备一个大盘子,在盘底均匀地抹上一层油,把面条盘在盘子里,盖上保鲜膜备用

7准备好做汤的食材,牛肉切小块,西红柿去皮切碎,蒜苗切成小段

8炒锅加热倒入植物油,油热放入西红柿煸炒出汤汁,加入牛肉汤,把汤倒入汤锅中,加入适量开水,小火慢煮汤汁入味,最后放入精盐、蒜苗,汤就做好了

5. 拉面机做的拉面口感怎么样

1. 我们的早餐竟然是牛肉拉面,第三天、第四天、第五天的早餐也是牛肉拉面……牛肉拉面真是好好吃啊!

2. 一碗热气腾腾的牛肉拉面上桌,我被笼罩在绕萦的热气中。这热气,有着诱人的香味,夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的清香。

3. 端上桌来时,翻滚的热气扑鼻而来,闻一闻没有想象中的清香,甚至还会被浓烈的香料味呛到,一向喜欢清淡口味的我甚至感觉有些窒息。

4. 只见大大的碗里仿佛堆起了一座小山,有红有绿,红的是辣椒,绿的是香菜,还有满满的面条和褐色的牛肉汤。

5. 张开嘴,深深吸气,就能闻到汤汁的咸香,面条的芳香,牛肉的鲜香,菜叶的清香。

6. 捧来一碗牛肉面。碗里赤红色的汤汁上浮着淡黄色的面条,旁边点缀着几大块红褐色牛肉和青翠欲滴的菜叶,红里带绿,视觉效果让人震撼。

6. 拉面机做出来的面怎么样好吃

当然是手工面