1. 兰州拉面专用粉
兰州拉面的汤料调料主要牛骨头熬制的老汤，里面有花椒，大料，丁香， 香叶，生姜。
2. 兰州拉面拉面剂
听说过中国四大面条，即: 山西刀削面、北京炸酱面、四川担担面、武汉热干面，这里居然没有福山拉面与兰州拉面。
说说兰州拉面吧，兰州人都知道，在兰州只有牛肉面，兰州拉面是青海循化人在甘肃省外开的面馆，是兰州牛肉面的异化体，污化了兰州的牛肉面，强调一下，只有兰州牛肉面，没有兰州拉面。
牛肉面是兰州一道常见的面食，也是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，即牛肉汤清、萝卜软白、辣子油红、蒜苗香菜翠绿、面条筋道黄亮。牛肉面肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，每日兰州清晨一景，便是男女老少人手一碗热气腾腾的牛肉面，那种嗉面的情形，便是人间最美烟火气。
福山拉面又称福山大面，是山东省烟台市福山区的一道传统美食，属于鲁菜系，拉面可粗可细，可厚可薄，配以各种汤卤，食之面条有筋，卤香味美，是山东烟台的一种风味小吃。
兰州牛肉面和福山拉面，在面条制作时都须有好的面粉，有和面、醒面、抻面的过程，兰州牛肉面用适量蓬灰和面，福山拉面用适量碱和面，无论是蓬灰还是碱，都是增强面条的韧性，使面条更筋道。两种面食浇面的汤或卤汁都各有神通，总之，一方水土滋养一方人。
3. 兰州拉面是什么粉做的
老面肥发面，发好的面加入适量碱面揉匀，分成等量的小剂子，擀成一个个饼胚，用炭火炉子烤熟即可。这个饼还分发面和半发面的，半发面的饼主要吃羊肉泡馍用的多，平时人们多吃发面饼。牛肉面馆里的饼批量生产，基本都是电烤箱烤制的，吃起来还是没有炭火烤的好吃。
4. 兰州拉面专用面粉
五得利拉面专用粉，是比较适合制作各类面条的面粉，而其本身也是高筋面粉，面粉比较粗有颗粒感。
五得利拉面面粉采用优质的小麦产区原料细细研磨，精制而成，特精面粉又称高筋面粉，它的颜色较深，本身较有活性且光滑。比较适合用来做面包、馒头、拉面，以及部分酥皮类起酥点心。
5. 兰州拉面专用粉多钱一袋
兰州拉面在兰州不叫拉面叫兰州牛肉面，种类二细，三细，毛细，大宽，薄宽，韮叶子，荞麦棱子，空心面。汤是牛肉清汤。讲究的是一清二白三红四绿。进店会给师傅说下碗细的或二细等，不会说师傅拉碗细的，或师傅拉碗宽的。也可以说撑面。以前面分大小碗，现在随着价格的上涨不分大小碗了，买饭前跟师傅说一声面多些或少些，根据自己的饭量来。
6. 兰州拉面专用粉价格
能。蒸馒头的时候要注意:
1.
在发酵面粉的时候一定要注意发酵到时间,不然可能会影响口感。
2.
蒸馒头的时候要注意尽量不要用冷水,能用热水的就用热水,这样可以是馒头受热均匀,可以使馒头的口感好一些。
3.
在发酵面粉的时候要注意用温水。
7. 兰州拉面牛肉粉
兰州的牛肉拉面在全国都有名，来到兰州不吃一碗牛肉面将是最大的遗憾！
兰州牛肉拉面以清汤士著称。俗称一清二白三红四绿，端上来顿时香味扑鼻！汤清，面白，辣子红，蒜苗绿，色香味俱全！
清晨吃上一碗牛肉面，心里舒坦的干活都有劲！每天一碗牛肉面，倒点醋调调味，每天的生活都是满满的幸福感！
8. 兰州拉面粉料配方
主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，进过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。
辣条诞生时间很早，辣条最早出现在80后的记忆中。辣条出现之后很长时间，包括卫生，生产许可证等很多都会让人产生怀疑，确实如此，以前的辣条都会存在那样这样的问题，没有生产许可，其中最让人担心的就是卫生问题，辣条里会放很多添加剂、防腐剂及生产环境脏乱，不干净。