1. 韩国拉面是什么面
韩国拉面和中国方便的制作方法是不一样的，使用的调料包也是不一样的，食用的方法也不一样，所以味道口感也是完全不一样的。
中国的方便面因为食用方便、味道鲜美、口感丰富而深受国民喜爱，同样在韩国也有一种类似于中国方便面的食品叫韩国拉面。首先，从外表上最直观的区别就是中国的方便面大多数是油炸的，而韩国的拉面是非油炸的。
这就决定了他们在里面含有的成分不一样，我们都知道，油在长时间高温时会产生许多有害物质比如致癌物质，因此食品在炸的过程中会吸收一部分这些有害物质。
所以食用中国油炸方便面有一定的健康隐患，许多健康组织及卫生组织都会提醒人们尽量少吃油炸食品。但韩国拉面就不一样了，它是非油炸食品，里面除了含有的蛋白物质少以外，所含有的成分基本都是天然的对人体几乎没有伤害，所以可以放心的食用。
其次，他们的辅料也不一样。在中国方便面包装里最常见的就是各种调料包，里面装着诸如盐、味素、调味酱等调味品，这些调味品里含有大量的添加剂及防腐剂。
会对人体的肝脏产生损害，同时过高的盐会对高血压患者带来健康影响，不适宜长期食用。韩国的拉面里面调料就很少，基本上都会用自制的拌饭酱，配以酸菜泡菜等，都是绿色植物，对人体伤害也小。
再者，他们的食用方法也有区别，中国的方便面用锅煮着吃或者直接用开水泡着吃都可以，都很容易就煮透，需要加蛋或者青菜的话需要提前放入锅中。
但是韩国的拉面因为成分基本是原生的而且蛋白质少，因此是需要用水煮稍长时间的，开水是泡不开的，这也就决定了韩国拉面不如中国方便面吃起来简便。
2. 韩国真拉面
主料：拉面300g 调料：食盐适量、胡萝卜80g、白芝麻适量、芝麻油适量
1.拉面弄至蓬松状态；
2.煮适量开水，水开后放入一点点盐，下拉面煮至全熟；
3.在煮拉面的时候，把配料青瓜、胡萝卜和叉烧都切成丝备用；
4.煮好的拉面过冷水或者冰水后，加一点香油拌匀，以免粘在一起；
5.在拌好拉面上码上青瓜丝、胡萝卜丝以及叉烧丝，勺上一茶匙的葱伴侣豆瓣酱，撒上白芝麻，食时拌匀即可！
3. 韩国拉面和日本拉面
不需要前菜，不需要餐包，只要一个海碗，就能盛下一份拉面，仿佛这个宇宙只被分成了拉面世界和拉面以外的世界。一碗拉面，一个“世界”；一个海碗，一个“宇宙”。
4. 韩国拉面种类
一般是女方对男方有好感，邀请男方在家过夜的意思
5. 韩国拉面用的是什么面
分析如下： 拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。
1、将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。 在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。
用中间的三个手指尖去揉，每次揉的越少，以后出来的面团越匀称搓的好的话，出来的是絮状。
这样不断地揉，原始的面团形成。用净布盖上饧约半小时。
2、将碱面用水100克化开成碱水。
3、面饧好后，将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫。
将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，然后在案板上甩几下，别怕面会缠在一起，因为有油，下水筷子一搅合就开了。
随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。 拓展资料 和面“三光”的方法 和面里面有学问，仅就水和面粉调和而言，就挺复杂的，如擀面条、包饺子要用冷水和面，包烧麦要用开水烫面，摊春卷皮则须把面团调稀等，方法各异。
正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。
待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。
这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。
而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。
此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。
此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。
面团吃水因用途不同而用量不等。
以七五粉或富强粉为例，每500克面粉，擀面条的面团，吃水180-200毫升，包饺子的面团吃水200-210毫升，包包子的发酵面吃水225-250毫升，第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足。只要这样和面就能达到“三光”。 来源：：和面
6. 韩国方便面为什么叫拉面
好多外地的牛肉面馆的确是青海人开的。他们开在外地的面馆都叫兰州拉面，其实在兰州当地只有兰州牛肉面，而没有兰州拉面，这也是全国唯一 一个没有兰州拉面的地方，而其他地方的兰州拉面并不是来自兰州，到底是怎么回事呢？
据了解，其实我们经常吃到的兰州拉面是青海人开的，按道理来说应该是叫做青海拉面才对，可是由于当时兰州牛肉面的名气比较大，所以青岛人就想借借它的名气，所以就起名兰州拉面。
直到后来兰州拉面分布在全国各个地方，它的名气逐渐的超过了正宗的兰州牛肉面，所以大家只知道兰州拉面，而并不知道兰州牛肉面。
7. 韩国的拉面是怎么做成的
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在锅内放入适量的油，烧热下胡萝卜、青椒片
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然后撒少许盐，翻炒均匀，倒入韩式辣酱、煸炒片刻，加少许水，中火两分钟后倒入番茄酱，撒胡椒粉，翻匀收浓汤汁。
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炒酱的同时烧开水煮面，面不宜煮得太烂，煮好后挑起，入酱汁中翻一下一起装盘，摆上切成两瓣的白煮蛋即可。
8. 韩国拉面是什么面条
主料：面粉300g、清水150g、盐1g
辅料：植物油适量
步骤一：面粉加入盐水搅拌成絮状。
步骤二：活成面团，此时面团还不太光滑。盖盖子室温醒30分钟。
步骤三：醒好的面团揉成更加光滑的面团。
步骤四：把面团擀成大面片。
步骤五：用擀面杖做尺子，切成均匀的条形。
步骤六：这是切好的样子。
步骤七：换上硅胶面板，用手将条形面搓成更均匀圆润的细面条。
步骤八：在搓好的面条上刷油防粘。
步骤九：盖保鲜膜静置30分钟。
步骤十：用手分别捏住面的两头，将面均匀的拉长，可借助将面条摔打案板的方法，边拉边上下晃动。
步骤十一：锅中水烧开，下入拉好的面条。
步骤十二：煮沸两次后就熟了，中间用冷水浇一下。
9. 韩国拉面是什么面做的
味千拉面属于碱水面。
日式的拉面都是碱面（里面含有石灰水），相比中国的拉面更经煮，也更有弹性，更粗。还有做面条基本不发酵的，馒头包子才发酵，做面条应该叫醒面。
碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。
对碱的目的是为了去除面团中的酸味，使成品更为膨大、洁白、松软。对好碱的关键是掌握好碱水的浓度，一般以浓度40%的碱水为宜。
10. 韩国拉面和中国拉面的区别
凉面属于碱面，而拉面这是面粉制作，从做法上就有不同，一个是无汤，一个有汤。