1. 牛肉拉面做法怎么做好吃
拌料制作：
锅里倒油，把牛肉炒至微微变色。
步骤 2
加油豆腐丝炒。
步骤 3
少许生抽，一大勺香菇酱，翻炒至熟。再加少许老抽上色，再炒一小会
步骤 4
出锅。拌料完成。
步骤 5
盘子里到少许生抽，葱香粉，麻油。
步骤 6
水开以后，拉面放下，煮6-8分钟。捞出到盘里。
步骤 7
把拌料盖上。
步骤 8
拌料盖在面上
步骤 9
吃的时候拌匀。要马上吃，时间长了 拉面要结块
2. 牛肉拉面如何做
牛肉冷水下锅加花椒，大料生抽，老抽冰糖，盐，鸡精，味精炖45分钟，浸泡半个小时，捞出切薄片或者块就可以
3. 牛肉拉面牛肉怎么做
拉面加牛肉指的是在做好的一份牛肉拉面里另外加的牛肉块或片叫拉面另外加牛肉,而牛肉拉面指一份牛肉拉面是由牛肉汤和中肉片和拉面的组合,被称作一份,区别在于前者是一份拉面另外加的牛肉,而后者是牛肉和汤和拉面统称一份。
4. 牛肉拉面做法怎么做好吃视频
材料 原料：牛腩600克 配料：胡萝卜1根，香菜或者香葱1根，姜1大块，葱2段，八角1个，草果1个，肉蔻2个 调料：盐2茶匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，番茄酱1汤匙 做法 1、牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮一分钟。
2、用温水冲洗干净牛肉备用。
3、胡萝卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎。
4、锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、葱炒均匀。
5、放生抽、老抽、番茄酱一起炒均。兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂。
6、加入盐、胡萝卜继续煮20分钟，即成红烧牛肉面汤底。
5. 牛肉拉面的简单做法
食材：牛肉(肥瘦) 700克
辅料：木耳(水发) 25克 玉兰片 25克 黄花菜（干） 10克 淀粉(蚕豆) 35克 小麦面粉 50克 鸡蛋 100克
调料：盐5克 酱油20克 小葱25克 大蒜10克 植物油90克 味精2克 香油15克
做法
1. 将净牛肉置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉；
2. 将晾凉的牛肉切成5 厘米长、l 厘米宽，0.3 厘米厚的长条块，盛入碗内；
3. 牛肉内加湿淀粉40 克、鸡蛋液、味精少许、面粉，精盐一起搅匀上浆；
4. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；
5. 木耳、黄花菜择洗干净，备用；
6. 黄花菜用泡发，洗净，待用；
7. 炒锅置旺火上，下植物油烧到六成热，将牛肉逐块放入氽炸，至呈黄色时捞出；
8. 炒锅置旺火上，留底油烧热，放入葱段、蒜片略煸，再下黄花、黑木耳、玉兰片、酱油、味精、牛肉、牛肉汤200毫升，加盖焖30 分钟后，用湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅即成。
6. 牛肉拉面的牛肉怎么做好吃
用料
熟牛肉 若干克
生抽 三勺
盐 估摸着放克
糖 一丢丢克
大蒜 两瓣
青辣椒 半只切丝儿
红辣椒 半只切丝儿
黄瓜 随意加
醋 一勺
圆面条 若干
洋葱 半只
牛肉干拌面的做法
面条放蒸锅里蒸10分钟左右。（底下可以铺上竹叶等，免得面条沾水，没有也可以。）
青辣椒，红辣椒，黄瓜洋葱切丝儿备着。
糖+盐+生抽+十三香+醋+花椒油做成汤汁。
面条蒸好以后，拿出来放滚水锅煮，时间自己定，想吃软的就多煮一会儿。煮好捞出来过冷开水，然后盛出来滴一些食用油抓一抓。
最后找一个漂亮的碗，把所有的食材放一起，加料汁，抓抓抓，就可以吃啦！
7. 牛肉拉面怎么做才好吃
各有各的口味，牛肉拉面主要突出牛肉的香味，而辛拉面突出的是辣香味，看个人爱好。
8. 牛肉拉面做法怎么做好吃窍门
许昌拉面几家生意好的都不正宗，兰州拉面讲究汤清面白肉红菜绿，吃法就像陈佩斯演的一农民工吃面的架势，要穿一破棉袄，一腿深蹲一腿浅蹲地上（蹲在椅子上也行），抱一大碗拉面，筷子叉着翻面，猛吸面，呲喽着喝汤。许昌号称正宗的兰州拉面也就三流水平，劳动路小刘拉面既不正宗更不好吃，还用午餐肉，纯属垃圾食品，而且老板脾气坏服务差。百宴到许昌也变味了，没有郑州的百宴好吃。过去许昌影剧院对面的乔记还行，但后来做的品质越来越差，现在搬地方改卖筋麦郎饸饹面了。毓秀路文峰路安怀街八一路等兰州拉面都一般般。以前到解放路立交桥那的兰州牛肉拉面大王吃还行，现在不知还好不好吃，就是环境有点差。德记的没吃过，我喜欢正宗的兰州牛肉拉面，德记没挂兰州拉面字样的牌子，所以一直没去试。希望朋友能发现一家正宗的兰州拉面，十分怀念在兰州吃的金鼎和刘记拉面，在甘肃天水一小馆子吃的兰州拉面就能绝杀许昌现在所有兰州拉面。上岛的是牛肉面，不是牛肉拉面，属于日韩体系的牛肉面，根本不入流。
9. 牛肉拉面做法怎么做好吃又简单
1.将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用
2.尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片
3.净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用
4.净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可
10. 牛肉拉面怎么拉面的做法怎么做
材料
宽型面220公克，奶油2大匙，鲜香菇片3朵，磨菇片5朵，火腿丁50公克，洋葱丁30公克，牛里肌肉300公克，蕃茄1颗，鲜奶油1/2杯，高汤1/2杯，盐1小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.宽型面煮熟备用。
2.将奶油放入锅中融化，加入材料3拌炒约2分钟，再加入牛里肌肉丝拌炒，随后加入调味料及材料5，转中小火煮约5分钟。
3.将宽型面加入作法1的锅中，待汤汁略收干入味时，即可起锅装盘。
4.食用时可搭配起司粉更添风味。
11. 牛肉拉面的做法 最正宗的做法
主料2人份
意大利面300克
牛排300克
辅料
芹菜1棵
西红柿2个 洋葱1/4个 罗勒少许 黑胡椒适量 橄榄油适量 淀粉少许 食盐4克 胡椒粉1克 黄油10克 白糖3克 蘑菇精2克
步骤1
将芹菜、西红柿、洋葱洗净切碎丁
步骤2
牛肉洗净切片（约1厘米厚），用罗勒、黑胡椒、橄榄油、嫩肉淀粉腌制
步骤3
煮锅放适量清水，加少许盐，将意大利面煮熟
步骤4
煎锅放黄油，将蔬菜丁下锅炒至烂熟，加调料盐4克、胡椒粉1克、黄油10克、白糖3克、蘑菇精2克（提鲜用，没有可不放）入味
步骤5
煎锅另起锅，放少许橄榄油，将牛排煎至6分熟，淋上黑胡椒酱使肉的两面都有酱即可出锅
步骤6
煮好的意面装盘，淋上炒好的蔬菜，放一块煎好的牛排即可。