日本拉面鱼饼圆圆的(日式拉面鱼饼)

淘菜谱 2023-01-10 19:19 编辑:admin 166阅读

1. 日式拉面鱼饼

先喝口汤,再吃面,声越大越好!

2. 日式拉面的鱼饼

用完整的青梅,用清水清洗之后擦拭干净水渍。用竹签将青梅的蒂一个个去掉

在渍物容器底部先铺撒一层食盐,将洗净晾干的梅子先渍盐后,再放入容器之中,之后用保鲜膜或者纸封住容器口,密封腌制大约需要1~3天左右,直到腌制出梅醋为止。

3. 鱼饼方便面

方便面下5成熟,热油平底锅放方便面葱花油煎两边金黄即可

4. 日式海鲜饼

日式碳烤海鲜讲究新鲜,原汁原味!

5. 日式鱼饼图片

配料:低筋面粉200克,椰蓉90克,椰子汁110克,全蛋液适量,黄油,糖,泡打粉适量。

做法:

1准备好食材

2饼皮:黄油隔水加热融化,加入砂糖搅拌至糖溶解。关火待黄油稍微凉后,加入蛋液40K,快速搅拌至两者完全融合。加入低粉和泡打粉揉成面团备用。

3馅料:黄油隔水加热,加入白糖和余下蛋液搅拌均匀。筛入低粉,加入椰蓉和椰丝、椰浆搅拌均匀,这样椰蓉馅料就做好了!

4饼皮原料揉成圆柱,分出十等分

5把饼皮按压至模具中,注意饼皮越薄烤出来就越酥脆!

6将馅料填入饼皮中,如想馅料有蓬松的感觉,可以将馅料填的满一些!

7烤箱预热190度,上下火中下层,烤制25分钟即可!如想颜色金黄些可以在还剩下十分钟时刷一层蛋液在表面,那样烤出来的馅饼就很金黄了

8出炉!

6. 日式鱼饼零食

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红杉鱼新鲜的蒸着是常见做法

但是煎着更香口更富有层次

首先将红杉鱼买回家洗净后抹少许盐

放在阴凉处稍微晾干表面水分

2/8

把热锅倒入很少的油

表面微干的鱼放在锅里小火煎

小技巧:

1、如果是很厚底的不锈钢平底锅,请把锅烧很热很热再放油,鱼一定要擦干之后再放入。

2、鱼放入之后不要动,小火等待

3/8

直到用筷子轻碰鱼能够动了才能翻面

4/8

这样煎出来的鱼不会破皮 卖相绝佳

5/8

两面都同样的方式小火煎成焦黄色

6/8

此时可以盛盘 其实这样吃已经足够美味了

外焦内嫩 鲜味被锁在了里面

此鱼只有一根主刺 可以直接承热拿手抓着啃

7/8

煎鱼剩下的油爆香姜和葱

倒入酱油+醋+料酒+糖的混合物

烧开之后浇到鱼上面

8/8

此处应该有米饭一碗

这道菜一定不要是河鱼得是海鱼

否则 会有浓浓土腥味

其实只要鱼足够新鲜任何鱼都可以这样做

只加盐 会吃出鲜甜口感

大人孩子都爱的

7. 拉面 鱼饼

兰州没有拉面只有牛肉面,白饼的话,有热的也有凉的。

8. 日本鱼汤拉面

拉面哥,3元管饱,一吃就忘不了

9. 日式炸鱼饼

材料:butter 240g, 盐 4g, 奶粉 70g, 核桃 100g(为了更脆需要先回烤一下),糖 不多于160g,鸡蛋 2枚, 面粉(最好低筋)370g

奶油放在室温下软化(千万不要加热),加入糖,用手提mixer 先2档打至奶油稍稍发白有香味并且糖全部融化,然后提速到3档,打至颜色慢慢发白,加入盐(我发觉加点盐不会太甜腻)打匀;两个鸡蛋打散,分次加入奶油,2档打匀(每一次加都要打匀),等蛋液加完后,加入奶粉仍然用2档继续搅拌均匀;筛入面粉(我没有低筋的,只能用all purpose的),用橡皮刀轻轻搅拌均匀,最后用手稍稍轻柔压,直到看不见白色分类为止,加入核桃用手拌匀,至此,面糊部分完成。

找一个方的模型(我用的是ice cube下面的那个塑料盖),用油纸包好,放入面糊压紧压平,盖好油纸,放入冰箱冷藏(如果想快点烤就冷冻),变硬后拿出切小方块,厚度大约0.4--0.5cm,太薄容易焦,太厚烤不熟。烤箱预热180C,将饼干放在烤盘上,两块之间至少要有0.5cm空隙,以防烤完后连成一片。把烤盘送入烤箱先烤10分钟左右,然后翻面,再烤5分钟,取出放rack上晾凉后密封保存。