1. 拉面的配料怎么做才好吃
先说下黄豆西瓜酱的做法
准备材料：黄豆1000g、盐400g、西瓜瓤4kg、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器；
用到的调料：八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的花生250g做法：1、黄豆泡发四小时以上，用蒸锅蒸熟；蒸好的黄豆焖在锅里一晚
2、把面粉倒入一个大碗里，再放入一把黄豆，来回的颠，让每粒黄豆都沾上面粉
3、铺上油纸，将黄豆均匀的铺平在油纸上，然后在上面再盖上一张油纸，将其密封，再盖上一个小被
4、我捂豆在7月份是用3-4天左右，捂好的豆子上长满了黄绿色的毛毛
5、捂好的豆子在有阳光的日子里晒干，基本上一天就可以搞定
6、将黄豆放入容器里，将西瓜盖过黄豆，加入盐、花生及各种调料搅拌均匀
7、发酵了半个月左右可以食用，但是两上月以上味道会好上很多。
2. 拉面怎么做和配料
海鲜拉面或配料画化为香菇，葱蒜和虾。
3. 拉面好吃做法
【红油酸辣拉面】材料：拉面 菜心
调料：辣椒粉一小勺 辣椒油一小勺 蒜蓉适量 白芝麻适量 酱油 鸡精 盐 香葱颗粒 香醋适量
做法看这里：
1、首先将蒜剁成蓉，然后放入碗里面，接着加入辣椒粉、白芝麻和少许的辣椒油，接着锅里面烧热一勺的热油，直接浇在这里材料上拌一拌，就是这样红油的样子了
接着烧开水，放少许的盐，将拉面放入煮开，然后加入一次冷水，看快开时候丢入菜心烫一下，最后是一起捞出来的
然后再接着加入酱油、鸡精、少许的糖增鲜，撒入香葱末，加入煮面的面汤水，这样酸辣开胃的酸辣汤就准备好了，
4. 煮拉面放什么调料好吃
放，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒，盐，这样煮出来的瓜子非常香好吃
5. 拉面的配料怎么做才好吃窍门
肉汤豆腐串 材料 干豆腐，香菜，金针菇，盐，醋，辣椒面 做法 1、干豆腐切成小正方形； 2、然后卷上香菜、金针菇、两个肉片，用牙签穿住； 3、炒点牛肉，然后加汤，开锅了就把各种东西放进去煮。
4、加盐、醋、辣椒面，煮5分钟吧就行了。
6. 拉面配什么料好吃
猪心炖海参配黑木耳，小米比较好吃。
7. 拉面怎么做最好吃
用猪棒骨熬制汤底
1、猪骨洗净焯水，捞出洗净电压力锅中备用。
2、将花椒、八角、桂皮放入油锅炸出香味。
3、将炸好的调料放入锅中，加入老抽上色，加入适量食盐，加入足量的白开水，放上葱段。就可以加压炖煮了。
4、熟了之后，捞去料渣，放上小香葱末，配上拉面，撒上香菜和牛肉粒。完美[呲牙]
8. 拉面用什么配料
重庆主要不是拉面，而是小面，面条没有特别，主要是调料，油辣子，花椒面，辣椒面，葱姜水，花生碎，盐，味精，猪油少许
9. 拉面的配料怎么做才好吃视频
主料面条600g茄子300g土豆200g五花肉100g辅料油适量盐适量尖椒1个番茄1个干姜面1/2勺花椒面1/2勺大料面1/2勺葱蒜适量生抽少许
步骤
茄子土豆焖面的做法步骤11.茄子土豆切条用水泡一下，如果很黑的话就换一遍水
茄子土豆焖面的做法步骤22.五花肉切条
茄子土豆焖面的做法步骤33.番茄、尖椒、葱蒜切片放到碗里，加入大半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面、两勺盐，少许生抽
茄子土豆焖面的做法步骤44.热油放入五花肉炒出里边的油，这时油会多一些没关系
茄子土豆焖面的做法步骤55.倒入3中的所有调料炒香
茄子土豆焖面的做法步骤66.加入土豆茄子炒，炒至茄子都蔫下去，炒出里边的水分
茄子土豆焖面的做法步骤77.这时水看起来也差不多有菜高了，我只是加了调料碗的碗底那么点的水，没多加
茄子土豆焖面的做法步骤88.均匀的撒上面条
茄子土豆焖面的做法步骤99.盖盖焖十分钟，挑散面条，和菜混合均匀即可，这时的焖面不干不湿，吃起来很有味道
10. 家常拉面的做法和配料窍门
原材料：猪肉、小葱、生姜、黄瓜、料酒、老抽、甜面酱、食盐、白糖、鸡精、食用油、淀粉。
1、先将猪肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生姜拍碎剁成末，黄瓜切成丝备用。
2、起锅倒入油，油热之后放入肉末煸炒，将肉末炒干炒香。
3、肉末炒干炒香之后，放入葱花和姜末，继续翻炒出香味。
4、炒出香味以后，放入少量的料酒、适量的老抽，翻炒上色。
5、翻炒上色后，放入适量的甜面酱，继续翻炒炒出香味。
6、炒出香味后，放入适量的清水，大火烧开转中火熬制一会，放入半勺盐、半勺糖、半勺鸡精调味。
7、翻炒均匀后，倒入少量的水淀粉勾芡一下，烧制浓稠后盛出。
8、另起锅烧水，水开之后放入面条，搅动一下面防止黏连。
9、面条煮熟后，捞出来放入凉开水中过一遍，这样面条会更筋道，过完凉水盛出装盘，放上少量的黄瓜丝、浇上刚才做好的炸酱，搅拌均匀就可以享用了。