一、鸡蛋油饼如何做？
步骤/方式1
500克面粉放入盆中，加入2勺盐，5克酵母，淋入30毫升熟油，磕入一个鸡蛋
步骤/方式2
准备适量温水，少量多次地往里面倒入少量温水，一边搅拌一边倒，一直搅拌到面絮状。最后下手揉成偏软的面团，然后盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大。
步骤/方式3
发酵好的面团体积变大，拉开内部可以看到丰富的蜂窝状。
步骤/方式4
面团移到案板上，揉搓排气，再把它分成差不多大小的面剂子，再全部团成圆球。
步骤/方式5
然后用擀面杖擀成圆形面片，厚度0.3厘米左右为宜。再用刀在面片中间划上两刀，划透即可。
步骤/方式6
全部做好之后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤/方式7
起锅倒油，油烧到7成热，然后下入油饼，油饼会快速浮起，先不要翻动它，等它稍稍定型之后就可以了。
步骤/方式8
反复翻面多次，一直炸到两面金黄
步骤/方式9
控油捞出，完成
二、油炸鸡蛋饼怎么做？
材料：面（应该是糯米面）、鸡蛋（先打好搅匀）、肉馅（已经调好的）、还有一些酱（可能是甜面酱）。
做法：先将面制成面饼状，然后在面饼中间放上调好的肉馅，将肉馅包在面饼内，然后再擀成圆饼状，在擀好的面饼上刷一层酱。将刷好酱的面饼放入油锅中，不停地转动。大概过一两分钟，饼的中间就鼓了起来，这时快速将饼夹起，用刀将鼓起处割开一条缝，将搅匀的鸡蛋倒入，（哇~~~~这个动作可是非常惊险的哦），然后再继续炸一会，香喷喷的油炸鸡蛋饼就做好了。 做好的鸡蛋饼，外皮松脆，内里鸡蛋和肉馅香溢四散，真是美味无比三、炸鸡蛋面包饼的做法，炸鸡蛋面包饼怎么做好吃？
1.淀粉适量
2.鸡蛋准备好
3.沙拉酱 番茄酱准备好
4.把蛋液倒入淀粉里
5.然后搅匀
6.放入葱花
7.面包糠准备好
8.然后把面包糠倒入蛋液中放入盐 鸡精 十三香 搅匀即可
9.然后热油
10.把蛋液倒入
11.煎制金黄色的薄饼
12.煎熟后放入菜板上切好
13.然后放上沙拉酱和番茄酱即可完场啦~
小贴士
四、福州炸蛋饼的做法？
食材
面粉100克，粉丝100克，鸡蛋2个
辅料:
胡椒粉2克、酱料10克、油5克、食盐3克、葱100克
步骤1，粉丝提前泡软。
步骤2葱花多点。
步骤3水开焯粉丝八分熟，捞出控干，过凉。
步骤4粉丝切碎。
步骤5，2个鸡蛋和粉丝，葱花混合。
步骤6加入面粉。
步骤7，加适量清水，盐，胡椒粉搅拌匀。
步骤8锅底少许油。
步骤9倒入饼液。
步骤10翻勺再炸另一面。
步骤11全程小火，盖会锅盖，炸熟即可。
步骤十二，美味又好吃的福州炸蛋饼的做法完成开吃了。
五、油炸鸡蛋饼怎么做的？
1：用清水，将面粉调开，先在面粉里面里面放入适量的盐（如果喜欢也可以放入味精或鸡精）然后慢慢地加入水，搅拌，注意水不要一下子加太多，这样很难将面粉调开，将面粉调成糊状，稀一点，最好是用筷子挑起来后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。
2：将榨菜丝和香菜切成末子，葱切成葱花，待用。
3：将平底锅温热，然后倒入油，以油正好盖住锅底即可，开文火稍稍热油，倒入调好的面粉糊，运开面粉糊使其均匀的铺在平底锅里，文火慢烘，直到面粉糊成饼型。
4：在面饼上打上一个鸡蛋加入葱花，用一个铁汤勺，戳开蛋黄，然后尽量使其均匀的铺在面饼上，继续小火煎直到鸡蛋也慢慢结起。
5：下面是一个技术活，用一个平底锅铲将饼轻轻铲起，然后翻锅，让饼翻一个身，如果技术过硬的朋友，可以翻锅，技术不行的话就老老实实，用铲子小心翼翼的翻，继续小火烘。
6：在饼的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面酱，喜欢吃辣的朋友也可以加稍许辣椒酱，将面酱和菜末子，均匀图开，稍许再烘烤一小会儿，好了饼可以出炉了....... 出锅之前建议将饼折一下，然后装盘。
六、东北炸鸡蛋饼的做法？
用料
常温鸡蛋
3个约150克常温牛奶 150克中筋面粉 90克盐 1/2 teaspoon葱花、辣椒