一、这样的电磁炉用哪个功能键来煎鸡蛋饼?我一煎还没有等面凝固呢，挨着锅底的面就糊了？
煎鸡蛋的功能没有，自定义温度，大概500°左右就可以，鸡蛋要用文火。武火，又快温度又高。文火，就是小火慢炖。
二、用电磁炉怎么做鸡蛋饼定温要多少度？
电磁炉开机以后默认的是1600瓦210度火锅档，锅热油热以后，应该使用定温来煎饼。定温档默认的温度800瓦130度就可以，基本不产生什么油烟。如果嫌慢，可以加一档，调到1000瓦160度档。 电磁炉煎饼做法： 1.调面的时候水多些，比较软。加鸡蛋、盐、也可以加点蔬菜，比如胡萝卜丁或者葱段。 2.放了水以后，静置一段时间，比较好调面。因为面粉疏松，水可以渗透。过早搅拌，容易形成小球。而小球里面是干的，水份很难进入。 3.电磁炉开机以后默认的是1600瓦210度火锅档，正好用来给油加热。加热油时候可以通过稍微倾斜锅来使油在锅底均匀分布。但是锅不能太离开陶瓷面板，否则电磁炉无锅报错。 4.锅热油热以后，应该使用定温来煎饼。定温档默认的温度800瓦130度就可以，基本不产生什么油烟。如果嫌慢，可以加一档，调到1000瓦160度档。 5.因为不能让锅离开电磁炉来像大师傅一样颠锅使得饼快速翻转，所以可以使用锅铲和筷子帮忙。理论上也可以像大师傅一样翻饼，但是会引起电磁炉检测不到锅具频繁报警，而且饼最好不要太大。翻转的最佳时机是饼在锅里可以自由滑动的时候。 6.有平底煎锅固然好，炒锅也可以替代。千万不能用薄薄的煮锅。
三、电磁炉上能做鸡蛋煎饼么？
电磁炉上能做鸡蛋煎饼，做法如下： 材料：鸡蛋2个，面粉适量，盐一勺，色拉油适量，葱2根 做法：
1、碗中倒入面粉（面粉的多少决定多少饼），打两个鸡蛋、盐、水充分化匀，加香葱末搅匀。
2、平底锅中倒入色拉油，香油更好，电磁炉最小火，直接将搅匀的液体倒入锅中，液体多少决定了饼的厚度，待煎制两面金黄即可出锅。
四、洋葱鸡蛋饼的做法电磁炉？
土豆切丝上蒸锅蒸熟，西红柿青菜洗净切末，洋葱切圈，洗净备用
2/4加入适量盐鸡精，还可加入其他调料，看个人口味，因为是做给孩子吃所以放的调料很少，加入少许面粉增加粘性，土豆蒸好，一起搅匀备用
3/4开火放油，四周转一下，放入洋葱圈，用勺子把调好的蛋液一起放入洋葱圈内，小火煎，不会糊
4/4煎到金黄色翻过来，另一面煎好就可以了
五、电磁炉上怎么摊饼？
1、把小米放入搅拌机中， 磨成小米面。
2、黑芝麻放入锅中， 小火干炒2分钟。
3、小米面、面粉和盐混合后， 加温水，搅拌做成小米浆。
4、打开电磁炉，小火加热，在锅中抹上一层油。
5、加入一勺小米浆，平铺在锅中。加入鸡蛋，并轻轻打散。
6、撒入萝卜丝、葱末、黑芝麻。
7、当饼的边缘出现焦色时，翻面，煎至两面金黄，盛起。
8、最后在饼中放入生菜、蚝油，并将饼卷起来，即可食用。
六、鸡蛋仔煎饼的做法？
1. 将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最後加入油拌匀30分钟後备用。
4. 将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。
5. 将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。
6. 即可用叉起模进食。
七、煎鸡蛋是电磁炉调到哪个模式？
将电磁炉火调到中火后，豆油烧热【不要冒烟】，就用手拿鸡蛋在炒锅边缘一磕打开鸡蛋。
鸡蛋放入炒锅后，就不要动，待鸡蛋清熟了，放入备好的精盐放入鸡蛋上面。
煎鸡蛋的时候放精盐要用手指来洒，这样鸡蛋的味道就均匀，不要一起放。
用竹铲子在鸡蛋底下慢慢的产，让鸡蛋下的油和鸡蛋融合。
煎鸡蛋要放多油就是防止在煎鸡蛋的过程中粘结锅底，所以用铲子来回的产。