一、茄丝饼的做法，茄丝饼怎么做好吃，茄丝饼的家常做法？
用料 ；茄子 3个 ；油 若干 ；面粉 若干 ；盐 若干 ；椒盐粉 若干 ；茄子丝饼的做法 ；茄子擦丝，撒面粉搅拌。；加少量水搅拌成面糊；加小葱、盐，搅拌均匀后，用勺子挖进热好油的锅里，摊平。；双面金黄，盛出，撒椒盐粉。
二、茄子蛋饼怎么做？
主料：天然面粉150克，胡萝卜50克，鸡蛋3个，紫皮茄子1个
步骤：
1、把茄子洗净切成片备用。
2、红辣椒洗净切丝备用。
3、鸡蛋打碎放入盆中，再加入面粉加水，盐，十三香进行搅拌。
4、搅拌好把茄片放入盆中进行勾芡。
5、锅中放油用毛刷把锅中的油刷开涂抹均匀。
6、等锅热后倒入搅拌好的面芡再把勾芡好的茄片放入锅中。
7、单面煎黄后翻面煎制另一面。
8、两面煎黄后即可。
三、豆腐鸡蛋茄子饼做法？
用料
鸡蛋 4个
茄子 2个
面粉 0克
盐 0克
葱花 0克
鸡蛋茄子饼的做法步骤
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步骤 1
家里的饼档坏了，用炒菜锅替代的，有点糊了，形状也不好看，不过超好吃，而且也超简单，方便，早餐最适合不过了 按照一个茄子两个鸡蛋的量，把茄子切丝，然后打鸡蛋，放盐，鸡精，生抽，葱花，面粉，食用油搅拌均匀，饼档刷油，放一勺搅拌好的配料，盖上盖子，闷一到两分钟，然后翻面继续焖一到两分钟即可出锅
四、茄子煎鸡蛋做法？
茄子 2个
鸡蛋 两个
调和油 适量
食盐 适量
蒜 两颗
做法步骤
1、把茄子切成薄片（我每次切好茄子都会放进水里泡会，泡出黑水）
2、再将茄片切成丝，不要太小
3、再将茄丝切成丁
4、锅里放少许调和油，油太多会很腻
5、把鸡蛋搅拌均匀
6、把鸡蛋倒进炒过的茄子里搅拌均匀
7、锅里再放油烧热，将鸡蛋茄子倒锅里煎至两面焦黄
8、装盘撒上葱花即可
五、肉末茄丁蛋饼的做法妹你坐前头哥哥岸上走？
把鸡蛋打进面粉里，加少许水混匀。
把肉末和茄丁用油煎至将熟。
把炒过的肉末和茄丁倒入蛋液里，加葱花和少许盐、生抽，混匀。
平底锅倒油，把混好的液体倒入，一面凝固后翻面，另一面边翘起时再翻面，片刻出锅。
六、茄子黄瓜鸡蛋饼的做法？
原材料：茄子、黄瓜、面粉、鸡蛋、食盐、五香粉、香油。制作方法：
1）首先把茄子清洗干净，然后去掉茄子的头部，接着刮去茄子皮，先切成片然后再切成丝。
2）黄瓜用同样的方法先切成片之后再改刀切成丝，与茄子丝放到同一个碗中。
3）然后在装茄子的碗中加入一勺的食盐、一勺的五香粉再加一勺的香油。
4）搅拌均匀之后放置一旁腌制5分钟。等到腌制好之后在碗中打入2个鸡蛋。
5）然后把鸡蛋与茄子搅拌均匀，再加入150克面粉，搅拌均匀即可。
6）起锅烧油，等油热之后下入准备好的面糊，用筷子抹匀，煎至底部定型即可。
7）煎制底部定型之后翻面反复煎，煎至两面金黄即可捞出装盘。这样好吃又简单的一道茄子黄瓜早餐饼就做好了，非常的有营养。