一、蛋香红薯饼是怎么做的？
蛋香红薯饼的做法
1.红薯去皮，切成厚约5、6毫米的大圆片儿。
2.将红薯片放入微波炉高火两、三分钟，使其六、七分熟。
3.取出晾凉。
4.用小红椒横切出几个圆形的小椒圈儿；再用绿尖椒斜切出几个椭圆形的小椒圈备用。
5.一只鸡蛋打散，加少许盐，再加面粉调成比较稠的蛋糊。
6.将红薯片放进蛋糊里托上蛋糊。
7.平底不粘锅刷一层油，将托上蛋糊的红薯片放入锅中，在上面摆上青红椒成小花朵的形状，绿的做叶，红的做花。
8.煎到晃动锅子，饼可以在锅底滑动时，翻面再煎一两分钟即可出锅装盘。
9.在盘中点缀上番茄沙司，吃时可以蘸着番茄沙司吃。
二、煮地瓜鸡蛋饼的做法？
1.
把番薯煮软放盘里盛凉,鸡蛋打到碗里搅拌备用
2.
放凉的番薯剥皮放盘里压烂,再把糯米粉和搅拌后的鸡蛋,糖加进去一起和面
3.
和成面团状即可,再根据你喜欢的形状做成圆形,稍压扁
4.
最后放进锅里煎,煎至两面偏黄即可
三、地瓜叶鸡蛋饼的做法？
步骤/方式1
地瓜叶子洗净择好，锅里的水烧开，把地瓜叶子扔进去焯2分钟左右捞出，过冷水沥干。
步骤/方式2
地瓜叶降温后，挤干水分，把菜叶切碎；
步骤/方式3
80克面份，4个鸡蛋，60克清水倒入碗中，搅拌均匀
步骤/方式4
放入切碎的地瓜叶，放入2克五香粉和少许盐搅拌均匀；
步骤/方式5
平底锅抹油，倒入适量的面糊，平铺成饼，煎制两面金黄即可
步骤/方式6
煎好的地瓜叶鸡蛋饼切成小块，即可开吃。
四、地蛋丝馅饼的做法？
主料：地瓜1个、鸡蛋1个、面粉1大勺；
辅料：油适量、盐少许
地瓜丝鸡蛋饼
1鸡蛋打散，加入面糊调匀，加少许盐调味。
2地瓜洗净，去皮，刨成丝。
3平底锅预热，放入油，油热后倒入地瓜丝翻炒至变色。
4用铲子把地瓜丝赶至锅的中心，倒上面糊，煎至面糊熟透发黄，即成。
小贴士
面糊很少，所以地瓜丝尽量聚拢到一起，用模具煎制成型更好看一些！吃时蘸番茄酱，酸酸甜甜更好吃！
五、怎样做红薯鸡蛋饼？
主料
红薯粉
100克
面粉
100克
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
糖
适量
牛奶
适量
步骤
1.鸡蛋和糖放入盆里，搅拌均匀。
2.倒入油。
3.搅拌均匀。
4.倒入牛奶，搅拌均匀。
5.准备好红薯粉和面粉。
6.筛入盆里。
7.搅拌均匀。用牛奶调节浓稠。
8.不粘锅刷油，放入一勺面糊糊，两面煎熟出锅。
9.成品。
小贴士
面糊糊里加入一点油，饼柔软好吃。