一、香菇火腿鸡蛋饼做法？
香菇、火腿、鸡蛋搭配，营养美味。
主料:香菇适量，火腿适量，鸡蛋2个
辅料:盐适量，油适量
烹饪步骤:
1选新鲜香菇，在水中加点盐浸泡几分钟后取中洗干净；
2香菇洗干净后切丁备用；
3火腿切丝备用；
4鸡蛋打入装香菇、火腿的大汤碗中搅拌均匀，如入少量盐；
5锅内油热后，中火煎至两面金黄即可。
相对于一般的煎鸡蛋，这个加上各种蔬菜的鸡蛋饼更加美味营养。
二、蘑菇肉末饼的做法？
食材：蘑菇、猪肉、桃园建民香菇夹馍酱、生姜、大葱、料酒、酱油、酵母粉、面粉、淀粉、食盐、胡椒粉
做法：
1、我们需要先把蘑菇冲洗干净，沥干水之后，去掉根蒂，再用刀切成小丁，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，把猪肉冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成肉末，放入干净的小盆里面；
3、接着，把大葱冲洗干净后，沥干水，用刀切成葱末；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；
4、往盛着肉末的盆里面，放入切好的蘑菇丁，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、葱末、姜末、料酒、酱油、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，制作成蘑菇肉饼的馅料；
5、再往盛着面粉的盆里面，加入适量的酵母粉、面粉和淀粉，倒入适量的水，搅拌均匀后，用手和成光滑的面团，放在一旁醒上一会儿；
6、然后把醒好的面团分成几个小剂子，再用擀面杖擀成圆形的面皮，放上适量的蘑菇肉馅，用手包起来，捏紧后按压成肉饼形状；
7、再热锅烧油，放入按压好的蘑菇肉饼，在饼子表面刷一层油之后，把肉饼煎炸到两面金黄后，即可出锅；
三、肉丝煎饼的做法？
做法：1.先将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处让其发酵两小时左右；
2.瘦肉洗净后剁碎成肉末,香菇、胡萝卜、生姜、葱洗净后切成末；
3.瘦肉末中加入少许生粉抓匀,再加入适量的盐、少许芝麻油、胡椒粉、生抽、磕入一个鸡蛋后将其顺一个方向拌匀；
4.再加入切好的香菇、胡萝卜、生姜、葱花，继续顺一个方向拌匀后腌制半个小时；
5.当面团发酵至两倍大时将其取出,放在撒了薄薄一层面粉的案板上充分揉压出里面的空气;再揉成长条，分成小剂子;
6.将小剂子揉圆后稍稍按扁,再用擀面杖将其擀成中间厚四周薄的面皮；
7.将腌制好的馅料放在面皮上，用虎口慢慢地将其合拢后封口，用手将其按扁一些,煎饼生坯就做好啦；
8.将做好的煎饼生坯再放置二十分钟让其进行二次发酵;
9.平底锅内放油，放入煎饼生坯；盖上锅盖，小火慢慢将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起熟透后即可出锅
四、怎么做肉蛋饼？
1.先把瘦肉剁成肉末。
2.葱花切末。
3.把鸡蛋打到碗里面。
4.放葱花进去。
5.放盐，搅拌均匀。
6.放面粉。
7.加一点点水，搅拌均匀。
8.热锅，热油。
9.先关小火，慢慢倒下锅。先不要弄等成形了，在弄。
10.一边微黄了，就翻另外一面。
11.两面都微黄了就可以了。
12.可以装盘了。
五、稀饭肉末蛋饼怎么做？
1准备材料 ：鸡肉剁肉末 ，香菇提前泡发后切末， 葱叶切葱花， 都倒到稀饭碗 ，鸡蛋打入 再放一勺面粉 ，少量玉米淀粉 ，少量盐搅拌成面糊
2.
开小火 ，平底锅倒少许油 ，放一勺面糊用勺稍微整平 ，依次放几勺摊几个 (不要全部倒入哦 因为很软不好翻面)然后等表面几乎干掉，翻面煎十几秒
3.因为都是末所以很容易熟
六、肉末薄煎饼的做法？
材料
"五花肉 1条","小香菇 10朵","高丽菜 4大片","蛋 2颗","面粉 2小匙","木薯粉 1小匙","蒜头 一大瓣","盐巴 适量","胡椒 适量","酱油 少许",
做法
step1
1:将五花肉用盐巴、胡椒、蒜片抓醃按摩后，放入冰箱冷藏三天。将醃好的五花肉，油面先下，放入平底锅煎，不需要倒油，待猪油被逼出后，两面煎至金黄，八分熟。煎好的五花肉切薄片，平底锅里的油不必倒掉，只要将炸黑的蒜片捞出即可，不用洗锅，等会继续煎煎饼。
step2
2:将小香菇十朵切片、高丽菜四大片切丝（不用太细），和刚刚的五花肉薄片皆放入调理碗中，盐巴、胡椒、酱油少许，拌匀；打入两颗蛋，再拌匀；两小匙面粉、一小匙木薯粉，继续拌匀。（因为本身不大喜欢太厚面糊的口感，所以面粉并没有调很多，可依照个人比例增减。）
step3
3:起油锅，但油温不能太高，以免卷皮一下锅就缩起了。将调好的内馅适量铺在一面春卷皮上，盖上另一片春卷皮，将整个饼「滑」入锅中。两面煎至金黄，盛起，切成适量等份即可食用。
七、蒸肉蛋饼的家常做法？
用料
猪肉
相克宜搭150克
豆腐
150克
鸡蛋
两个
鹌鹑蛋
6个
香菇
8个
做法
1/7 准备好食材。
2/7 香菇切成小丁。
3/7 猪肉剁成肉沫。
4/7 肉末里加入适量玉米淀粉，打入鸡蛋拌匀，然后加入香菇末，葱姜末，豆腐捏碎，一起放入，加入适量盐、少许生抽、蚝油、芝麻香油、黑胡椒粉，充分拌匀。
5/7 装入碗中，中间掏个窝，打入鹌鹑蛋。
6/7 蒸熟即可。用蒸锅蒸的话，水开后放入，大火蒸十几分钟二十分钟的样子，具体要根据实际情况来，蒸熟而不要蒸太老。
7/7 蒸好后可以根据自己口味淋点蒸鱼豉油，撒上葱花即可。