一、圆葱摊鸡蛋做法步骤？
/原料
圆葱 (2个)
鸡蛋 (2-3个)
蚝油 1大勺
胡椒粉 2克
盐 1勺
面粉 3大勺
方法1、准备2个稍微小一点的圆葱，切成小碎丁；
方法2、同时把一个青椒也切成小碎丁，加入2个鸡蛋，如果鸡蛋小可以加入3个；
方法3、然后放入蚝油、盐、胡椒粉搅拌混匀；
方法4、也可以加点火腿丁进去，搅拌均匀；
方法5、然后分次少量的加入面粉，搅拌至黏稠的面糊状态就可以；
方法6、拌好的面糊状态就是这样子的；
方法7、平底锅刷一层植物油，油热后倒入面糊，然后摊平，开中小火慢煎，煎至两面金黄色即可出锅；
方法8、我们的圆葱鸡蛋饼就做好了，出锅香味儿扑鼻。
二、青椒鸡蛋饼怎么做啊？
青椒鸡蛋饼做法 切碎的青椒、鸡蛋液、少许盐、面粉还有水一起搅拌顺滑，也就是没有面疙瘩，最后的糊稀点好些 平底锅少放点油，油热后，倒入一大勺面糊，2分钟翻面，再2分钟就熟了 来点番茄酱，蘸着吃，酸甜的青椒鸡蛋饼，美味 爽口开胃—韩国泡菜鸡蛋饼的做法 准备好材料。（香菇提前泡发好） 泡菜和香菇分别切成小丁，放入碗中，同时撒入几粒食盐。
加入面粉搅拌成较干的菜团。 磕入鸡蛋搅拌均匀。
最后加入葱末拌匀。
不粘锅开小火，刷上一层薄油，用个勺子把蛋菜糊舀入锅中煎制。
底部煎熟后，轻轻晃动锅，饼便会移动，此时翻面煎至熟透即可。
三、火腿鸡蛋饼的做法？
1、将鸡蛋蛋清蛋黄分离，打散备用：
2、葱切碎，火腿切薄片：
3、盆中加入适量清水，倒入面粉，蛋清，盐，味精，少许的食用油，搅拌均匀无干粉微浓稠状态。煎出一张完美的鸡蛋饼，面糊是最关键的。如果面糊太稠就容易摊不开，但如果面糊太稀就容易摊不成型，所以面糊的稀稠度一定要把握好。当我们把面糊调到用筷子提起来是一条不间断的线留下来的时候，就是最到位的面糊了。我们还可以在面糊中加入少许的食用油，避免在煎的过程中糊锅。
4、平底锅开小火加油烧热，倒入面糊，使其均匀。
5、趁面糊表面还没完全凝固的时候可以把切好的火腿摆上去了。
6、把蛋黄加入少许盐味精搅拌均匀之后轻轻浇上去。
7、全程依旧开小火，记住中途不要用铲子翻，避免成型不完美（非颜值控可忽略）。
8、待表面蛋黄还未完全凝固时，我们可以把切好的香葱，和芝麻撒上去。
四、如何做青椒鸡蛋饼？
做法1.将鸡蛋搅匀，青椒切成丁，葱花切好待用2.在鸡蛋中加入准备好的面粉，搅匀3.将青椒、葱花、盐加入鸡蛋中，搅匀4.热锅，倒入少许油，油热之后倒入搅拌好的原料小火煎至金黄色5.等下面部分定型后翻个，至另一面金黄即可出锅。
6.如果喜欢黑胡椒口味，可在鸡蛋饼刚出锅是撒少许黑胡椒面