一、韭菜汤饭的家常做法？
食材明细
米饭、鸡蛋、香麻油、猪油、胡椒粉、小番茄、韭菜、干贝、精盐、味极鲜。
1、准备好韭菜、小番茄、鸡蛋、米饭、还有干贝。
2、新鲜的韭菜冲洗干净备用，洗干净的韭菜放在砧板上，切掉韭菜根茎；只留下韭菜的叶子部分。
3、将韭菜切成小丁备用。
4、小番茄冲洗干净，对半切开待用。
5、切好的小番茄放进碗中待用。
6、两个鸡蛋放进碗中打散备用。
7、干贝那是必须有的，免去了加入味精。
8、先将干贝用清水煮出鲜味。煮20分钟左右！…..主要是为了提鲜。放入三分之一的米饭、盐和少许猪油，喜欢胡椒粉可以加一点。米饭煮过后会膨胀，所以米饭不能放多
9、切好的韭菜放进煮好的米饭中
10、。放进已经备好的小番茄。
11、将鸡蛋汇入米饭中，煮成蛋花即可。
12、放进少许的精盐，前期已经放入了少量的精盐，再说干贝也有一定的咸味，精盐酌情放入。
13、放进适量的味极鲜提鲜。
14、加入适量的香麻油增香。
15、最后撒进胡椒粉。
二、西红柿鸡蛋韭菜粉条可以一起炒吗？
答：西红柿鸡蛋韭菜粉条可以一起炒吗〔可以〕
【食材】面粉，食用油，韭菜，粉条，西红柿，鸡蛋，食用盐，黑胡椒粉，蚝油
【制作步骤】
1、首先准备200克面粉，一小把韭菜，然后再准备一小把粉条，两个鸡蛋，两个西红柿，适量的食用盐，食用油，黑胡椒粉和蚝油就可以了。这些做番茄韭菜馅饼的制作食材全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。
2、咱们第1步先来和面，向碗中加入准备好的面粉，然后多次少量地加入清水搅拌，一直将面粉搅拌成絮状，然后再用手给它揉搓成面团，把面团放到案板上使劲揉搓上劲。尽量多揉搓一会，因为揉搓的时间越长，做出来的面饼吃起来就越筋道。面饼揉搓好之后咱们再给它整理成长条，然后切成大小均匀的小面剂。
3、把每个小面剂都揉圆，再揉成长条，然后放到盘中，在放入盘中之前要在盘里均匀地抹上食用油，然后再在面剂的表面刷上食用油，包裹上保鲜膜饧发30分钟。将韭菜切去根部，然后再切碎，切完之后放到碗中备用，提前泡发好的粉条也要切碎，切碎之后直接放到韭菜中。
4、西红柿的顶部先切出刀口，然后放入碗中，接着倒入开水，把番茄烫一下，烫好的番茄撕去外皮，然后对半切开，再切去根部，最后切成小碎丁，切好的小碎丁放到纱布中，然后用力挤出西红柿的水分，挤完水分的西红柿放入到韭菜中。
5、鸡蛋先搅散，再炒成鸡蛋碎，把炒好的鸡蛋碎放入到韭菜中，然后再加上适量的食用盐，接着加入准备好的黑胡椒粉和蚝油，将它们搅拌均匀。搅拌好之后再加入适量的食用油，继续搅拌，搅拌均匀之后先放到一旁。
6、饧发好的面剂放到案板上摊开，然后用擀面杖擀薄，尽量擀得薄一点，长一点，擀好之后将馅料放到面皮上，先从两边向里卷起来卷成长条，然后再将其从一边卷起来，卷成饼状收口处放在底部，稍微按压一下。
7、电饼锅先刷匀食用油，然后下入饼坯整理一下，在饼坯表面也要刷上食用油，烙三分钟，烙的时候加盖，时间到了将饼坯多翻几次面烙至两面金黄
三、西红柿辣子韭菜炒鸡蛋的做法？
1 先把番茄韭菜和辣椒洗净，鸡蛋皮洗一下
2 把鸡蛋磕打到一个碗里，把韭菜用刀切碎，
3 把韭菜放到鸡蛋碗里，放点盐搅拌
4 用开水把番茄烫一下皮揭掉，再把番茄和辣椒切好备用
5 把锅烧热放点油，把鸡蛋倒里边炒好，铲出来放到盘子周边
6 再把番茄和辣椒炒好，放一点盐和十三香，铲出来放在盘子中间
7 中心再放一点香菜
四、吃韭菜盒子配什么菜？
一般吃韭菜盒子的话可以配一些肉菜，也就是肉的凉菜，比如说熏肉之类的，这样会更好吃一些。在我们北方，一般吃韭菜盒子会配上一些汤，就比如说紫菜蛋花汤或者是西红柿鸡蛋汤。韭菜盒子经过油炸所以吃起来比较油腻，可以配点蔬菜，汤最好清淡点，比如酸辣汤、冬瓜丸子汤、萝卜汤等。韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
五、菜饼子的做法，菜饼子怎么做好吃，菜饼子的家常做法？
粗粮主食很多人都喜欢，不仅对身体有益，而且味道也很美味。分享一款营养又健康的粗粮主食——菜团子，内馅的菜我选择了小白菜和胡萝卜。
胡萝卜，含有多种维生素和胡萝卜素，具有补肝明目，清热解毒的功效。
小白菜，含有丰富的维生素和矿物质，它具有消肿散结、通利肠胃、清热祛瘀的功效。
喜欢的伙伴们可以试一试哟。
食材选择
焯过水的小白菜味道非常的软嫩，与胡萝卜搭配不仅颜色上赏心悦目，味道上也是相得益彰，非常的可口，并且营养。如果不喜欢的话可以选择其他的绿叶蔬菜。
食物有粗细之分，在口感上，粗粮肯定比细粮稍微逊色一些，如果不喜欢这种粗粮口感的，可以减少玉米面的加入。
所需食材
面粉200克、玉米面200克、温水250克、酵母3克、小白菜500克、胡萝卜1根、生抽1勺、蚝油1勺、食用油1勺、香油适量、食用盐适量、鸡精适量
做法步骤
第一步：首先将面粉和玉米面倒入盆中，加入酵母粉，倒入温水，和成面团，醒发至两倍大。
第二步：将小白菜洗干净，切成几段，胡萝卜擦成丝。
第三步：锅内加水烧开，放入小白菜焯熟，然后捞出沥水，再将胡萝卜焯一下水，捞出沥水。
第四步：将焯好的小白菜和胡萝卜挤去水分，用刀再剁一剁，装入碗中。
第五步：依次放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油、适量的鸡精、盐和香油、然后搅拌均匀。
第六步：面发好后，案板上撒一些干面粉防粘，取出面团揉一揉排气，然后搓成长条，切成大小相等的剂子。
第七步：取一个剂子，用手按压成饼，将蔬菜馅放在面饼上，然后像包包子一样包起来，收口在底部，用手整理圆即可。
第八步：全部包好的菜团子。锅内烧水，冷水上锅蒸15-20分钟即可。
蒸好的菜团子，取出晾凉即可食用。蔬菜馅鲜香爽口，营养又美味，是一款非常不错的粗粮主食。
注意问题
蔬菜的选择很自由，根据个人的喜好来选，最好选择绿叶类蔬菜。
因为加入了玉米面，口感上相对差一些，如果不喜欢这种明显粗粮口感的主食，可以减少玉米面的加入量。
因为不同的面粉和玉米面吸水量不同，请以个人的情况增减用水量。
六、韭菜烧茄子正宗做法？
食材：取长茄子2个（500克）蒜沫30克，香油10克，料油20克，醋50克，盐，2小勺，味精5克。西红柿50克，韭菜20克，香菜10克。
做法：
1.将茄子放入炭火中来回翻，烧至用手按上去发软提不起那样就熟了，拿出把烧焦的外皮拨去。洗净控干水分。
2.用刀将茄子切成小块，西红柿切丁，韭菜切段，香菜切断。（放入容器内）
3.把上述的调料放入搅拌均匀即可，烟火味加蒜醋味十足的火烧茄子就拌好了。