一、西红柿鸡蛋饼要发酵吗？
西红柿鸡蛋饼不需要发酵
材料：西红柿2个、鸡蛋2个、面粉适量。
1、首先准备西红柿清洗干净。
2、然后用刀在上面切上十字，不要把西红柿切断。
3、锅中烧水，放入西红柿。
4、用筷子左右摆动一下，直到皮开始脱落。
5、剥掉西红柿皮，然后用凉水过一下。5
6、然后切成丁，备用。
7、打入2个鸡蛋。
8、然后放入适量的面粉，面粉的量取决于鸡蛋放入的量。
9、用筷子搅拌均匀。
10、锅中烧油，小火。油温不要太热。
11、然后倒入做好的鸡蛋液。炸制一面定型。
12、然后再翻面炸制另一面定型后就可以出锅食用了。
二、西红柿鸡蛋饼怎么做好吃？
食材：鸡蛋个、西红柿个、小葱2根、盐半勺
做法：1、准备好所有食材，先在西红柿上划十字，浸泡于沸水中分钟左右，取出去皮，切成丁。
2、把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散，加盐搅匀。
3、小葱切碎，把西红柿丁和葱末加入蛋液中，搅拌均匀，加入适量的面粉，搅匀成没有颗粒的糊状。
4、锅中刷一层油，油烧热后，倒入一勺面糊，用锅铲摊开摊平转小火，煎至看上去凝固，就可以出锅了。
三、鸡蛋西红柿饼怎么做？
1/8 把面粉与鸡蛋倒入容器，
2/8 用刀把西红柿划成浅十字，用烫水把西红柿溢上。
3/8 把西红柿切成小块
4/8 然后用装入医用沙布压汁倒入容器
5/8 葱花倒入容器
6/8 把葱花倒入容器
7/8 倒入适量水搅拌
8/8 用中火烧成微热，倒入少许油涂均匀，随后倒入适量已搅拌好的面糊，迅速运转锅使其面糊均匀，在面糊底部受热成形后再用双手把成形的饼反其另一面约受热七，八秒后拿出即可
四、西红柿蛋饼怎么做好吃？
【所需食材】西葫芦一个，鸡蛋1颗，面粉，虾皮，盐
【制作步骤】
1.西葫芦清洗干净，我只用了一个就做了一大盘。
2.西葫芦切大概两毫米厚的薄片，加上适量面粉拌匀。
3.让每一片西葫芦都沾上面粉就可以了，这样才能把蛋液粘牢固，烙的时候表皮才会更脆。
4.碗中打入一颗鸡蛋，加上一勺盐加入西红柿丁和虾皮，搅散，然后把西葫芦片放到蛋液中沾满。
5.电饼铛预热，刷一点油，把西葫芦放进去烙，电饼铛两面加热就可以。
6.中途给西葫芦翻个面，让它均匀受热。
7.烙到两面但也金黄就可以了，其实西葫芦也是可以凉拌吃的，我们烙制的这段时间西葫芦基本就熟透了。
小孩吃的话可以粘上番茄酱，我家孩子特别爱吃这道菜，大人吃可以占其他料汁，大蒜捣烂加上生抽、醋、香油，料汁就做好了，平时吃够了炒西葫芦，可以试，真的非常好吃，这是我强烈推荐的一道菜。