一、用烤箱怎么做芝麻饼干？
食材与明细
低筋面粉100克
黄油60克
白砂糖30克
鸡蛋1枚
黑芝麻适量
铁棍山药泥1汤勺
泡打粉1克
芝麻山药饼干的做法步骤
1.
黄油室温软化
2.
加入白砂糖，搅匀
3.
加入鸡蛋，搅匀
4.
筛入铁棍山药泥，搅匀
5.
倒入熟黑芝麻，搅匀
6.
将低粉和泡打粉混合后筛入
7.
整成面团
8.
取拇指甲盖大小的面团，搓圆后放入烤盘，用手指从中间压瘪
9.
烤箱预热，120度，中层，上下火，烤15分钟，ok.此时的饼干口感酥软
10.
如果喜欢酥脆的，再多烤五分钟
温馨小提示
1、山药泥最后过筛，这样口感细腻点，不过这个过程要有点耐心。
2、烤的时间看自家烤箱脾气，勤看最重要。
二、五香干饼做法？
面粉500g
鸡蛋2个
黑芝麻适量
辅料
十三香适量
盐适量
五香饼干的做法步骤
1.面粉中加入适量盐和十三香搅拌均匀！
2.再加入鸡蛋，搅拌均匀！
3.加入烧熟放凉的家里炒菜用的花生油、菜籽油…都可以！油不用太多！
4.再加入芝麻，看面的干硬程度加入适量水，和成团。醒发10几分钟，面不能和的太软。
5.面擀成5毫米厚，用模具压出形状！
6.压好的饼干形状！预热烤箱10分钟，上下管加热，150度，先20分钟、翻面再30分钟减即可！
7.出炉
8.凉后放密封保存，可以吃一个星期！
三、简单饼干做法不要黄油？
1、准备食材：低筋面粉50克、鸡蛋2个、白糖30克、植物油50克、芝麻15克。
2、我们拿出2个鸡蛋。将鸡蛋打散备用。
3、将低筋面粉筛一下，放入盆中备用。
4、将植物油、白糖、鸡蛋放入盆中。搅拌均匀后，加入适量的低筋面粉继续搅拌，边压边轻轻搅拌只到没有面疙瘩。
5、然后加入芝麻调匀。
6、将盆中的面团打至均匀后，将其揉成光滑的面团。
7、将其放置盆中发半个小时左右。面团发好后，切开，揉成条状，再切成一个一个小面块，将面块擀成稍薄面皮，不要太薄。8、将制作饼干的工具放于上面，制作出好看的形状。
9、准备好烤盘，将面皮均匀排列于烤盘上，然后，再将其放置于烤箱进行烤制。
10、然后烤箱160度预热5分钟，烤18-20分钟。我们家里每个烤箱的脾气不一样，要根据自己家里的烤箱来选择时间。再烤制的最后几分钟里，不要离开人，要注意观察，烤到自己满意的程度就关火。再放一小会就可以取出来凉着。
11、这样简单的饼干就做好了。下面就要耐心等待饼干全部凉透，就可以吃了；香香的脆脆的老人孩子都爱吃。
扩展资料
选购饼干的注意事项：
1.威化饼高脂肪
威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。
2.忌廉夹心饼糖份及脂肪量高
通常忌廉中的糖份十分高，两块芝士饼的热量就高达185个卡路里，而且人工色素含量高，多吃并不健康。所以饼干只能当小食，一般饼干太干，容易造成上火。而且饼干的主要营养只有碳水化合物，营养不够均衡。
四、70后饼干的做法？
主料：低粉250克、糖100克、臭粉2克、鸡蛋25克、无铝泡打粉3克、色拉油80克
调料：蛋黄液一个、芝麻适量
老式大饼干做法步骤：
1.糖，色拉油，鸡蛋，水（可以用牛奶代替）臭粉，搅拌糖乳化。
2.搅拌糖乳化。
3.加入低粉，泡打粉，翻拌无干粉，不要用力搓揉，抱团即可。
4.撒适量干粉，做型，平均分12等分，刷一层蛋黄液。
5.烤盘刷一层油，摆入生坯，撒适量芝麻。
6.烤箱提前预热，上下火180烘焙，20分钟左右。
五、金蛋饼干制作方法？
鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；
2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油；
3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；
4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；
5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
六、虾米芝麻饼干怎么做？
食材清单
鸡蛋 1个 、 牛奶或冲泡好的奶粉 20克 、 低筋面粉 36克 、 芝麻 8克 、 虾皮 3克
做法步骤：
1，准备食材。
2，虾米倒入清水中浸泡10分钟。
3，泡好的虾米捞出挤干水分，切碎备用。
4，碗中打入一个鸡蛋，倒入20克牛奶搅拌均匀。
5，倒入虾米和芝麻搅拌均匀。
6，最后倒入面粉，搅拌成顺滑的面糊。因为鸡蛋液比例较大，加入面粉容易产生小疙瘩，建议少量多次加入，每次搅拌均匀后再加入另外的面粉。
7，平底不粘锅不刷油，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊均匀摊成一张薄饼，然后开中小火加热。
8，加热的过程中能仔细看能看到蛋饼一点点从锅底分离开，饼的上表面也已经完全凝固。晃动锅体，蛋饼能在锅中滑动时就可以翻面了。翻面后再烙一两分钟就可以出锅了。
七、老式芝麻饼干的做法？
黄油 90克 、 鸡蛋液 35克 、 低筋粉 140克 、 白芝麻 20克 、 细砂糖 50克 、 黑芝麻粉 60克
烹饪步骤：
1.首先准备好材料
2.黄油室温软化，然后加入细砂糖打发均匀即可。
3.加入鸡蛋液
4.再次用打蛋器打发均匀。
5.筛入低筋粉，用刮刀搅拌均匀。
6.再倒入黑芝麻和白芝麻，继续用刮刀搅拌均匀了。
7.为防止黏手，将伴好的倒入保鲜袋中，然后揉成一个面团。
8.如果面团太软不好成型，可放冰箱冷藏20分钟后再整形。
9.将饼干面取出，撕去保鲜袋，切成0.5cm厚的薄片。
10.然后饼干面片放到铺了油纸或锡纸的烤盘上，记得中间要留最少2cm的间距，因为饼干烘烤时候会膨胀。
11.烤箱预热170度，然后放中层上下火烤15分钟左右即可。
12.出炉后放凉密封保存，不然容易受潮。