一、鸡蛋煎饼面糊的家常做法？
步骤/方式1
鸡蛋2只，加盐，水，搅拌均匀
步骤/方式2
面粉加入，向一个方向搅拌均匀，无面疙瘩
步骤/方式3
稀稠度大约这样，稠点摊的厚，稀点摊的薄。静置10分钟。
步骤/方式4
开火热锅，用厨房纸蘸油，轻擦热锅。火力中小。
步骤/方式5
舀如图一勺（大盛饭勺），倒入锅中。每次盛舀面糊，一定要搅动面糊变均匀，再舀。
步骤/方式6
端锅，均匀转圈，锅不离火，让面糊流动。匀速摊开，成饼形状。
步骤/方式7
中小火烙，待见边缘翘边，即可翻面。
步骤/方式8
可在面糊中加小葱花，熟芝麻，五香粉
步骤/方式9
两面上色装盘即可
二、面糊鸡蛋饼做法？
下面介绍的【面糊鸡蛋饼】是先摊面糊，然后再加蛋液，营养成分没有改变，但是成品的外观比较新颖。是一款快捷方便的营养早餐。
面糊鸡蛋饼做法：
1）材料：
主料：面粉200g、鸡蛋2个。
辅料：油适量、盐适量、葱适量。
2）把葱切碎备用。
3）鸡蛋打成蛋液备用。
4）面粉中加水搅拌成稀面糊，加入葱碎、少许盐拌匀。
5）煎锅烧热，放少许油。 倒入适量面糊，摊成薄饼烙熟。
6）再倒入适量蛋液，摊匀。
7）在蛋液没有彻底凝固前，将其卷起。
8）依次做完后，再放入锅里，烙制到两面焦黄，至熟透。
9）出锅改刀装盘即可。
三、做鸡蛋饼的面糊怎么调？
原料：
鸡蛋2个、面粉70克、葱适量、油适量、水适量、盐1小勺、鸡精1小勺
1. 准备好食材
2. 葱切葱花备用
3. 鸡蛋两个打散加入盐，鸡精搅匀
4. 加入面粉
5. 加入适量的清水搅拌成浓稠均匀，无颗粒的面糊
6. 再加入香葱搅匀
7. 不沾锅刷油，倒入面糊，用手转动锅，使面糊均匀的摊在锅底，中小火慢煎，等成形以后翻面，煎至两面金黄
8. 放入盘中，全部做好，卷起，用葱系上装饰一下，即可装盘
四、鸡蛋饼面糊怎么调？
准备材料：面粉、清水、鸡蛋、葱花
1、取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。
2、把面糊调制就可以了，也可以用筷子蘸面糊试一下，往下流成线状就可以了，太稠太稀到时候都不好操作。
3、新手可以把面糊先调稠一点，稠的话可以一点点再加水，多尝试做几个就有经验了，在调好的面糊中加入一个鸡蛋，喜欢咸的可以加点食盐搅拌均匀。
4、喜欢吃葱花味的加入适量葱花，也可以加入自己喜欢的菜末，搅拌均匀就可以了。主要不能调太稀，稀了不好翻个，稠的话就是做出的饼厚一点，所以慢慢加水很关键。
准备材料：面粉、清水、鸡蛋、葱花
1、取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。
2、把面糊调制就可以了，也可以用筷子蘸面糊试一下，往下流成线状就可以了，太稠太稀到时候都不好操作。
3、新手可以把面糊先调稠一点，稠的话可以一点点再加水，多尝试做几个就有经验了，在调好的面糊中加入一个鸡蛋，喜欢咸的可以加点食盐搅拌均匀。
4、喜欢吃葱花味的加入适量葱花，也可以加入自己喜欢的菜末，搅拌均匀就可以了。主要不能调太稀，稀了不好翻个，稠的话就是做出的饼厚一点，所以慢慢加水很关键。
五、鸡蛋软饼的面糊配方？
步骤/方式1
碗内磕入一枚鸡蛋
步骤/方式2
加入水、盐、鸡精…
步骤/方式3
搅拌均匀…
步骤/方式4
加入普通面粉，可分两次加入，顺同一方向搅拌均匀后再加入第二次…
步骤/方式5
用手抽不停滴同一方向搅打至无干粉颗粒，面糊呈现均匀细腻的状态后，静置30分钟以上备用（强烈推荐头天晚上做好面糊，盖保鲜膜置冰箱冷藏放置一晚，早上起来直接准备蛋液和葱花就可以烙制啦，省时快捷关键饼还会很筋道哦）…
步骤/方式6
烙饼前，碗中磕入鸡蛋、加入切好的香葱、盐…
步骤/方式7
用手抽搅拌均匀备用…
步骤/方式8
静置好的面糊可以明显看出有水析出沉淀的现象，一定要用手抽顺同一方向搅打均匀再用哦
步骤/方式9
平底不粘锅（切记是不粘锅哦！普通锅具不保证烙饼效果）置燃气灶上，开中小火预热锅，用毛刷刷少量的植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，最好用毛刷，用油的量少且分布均匀…
步骤/方式10
将锅拎起离开燃气灶，切记：面糊入锅时锅的温度不能太热，太热的锅会让面糊瞬间凝固不利于摊平摊薄！！！我习惯了将面糊直接倒入锅中，做的多了，大概的量就有数啦，也可用大汤勺舀一勺（量化）倒入锅中，拎着锅柄转动，让面糊均匀的薄薄的摊满锅底，新手这步也可以借助刮刀或者蜻蜓推板来摊平，然后放燃气灶上中火加热…
步骤/方式11
倒入适量的葱花蛋液混合物，多点少点都可以，看自己喜好…
步骤/方式12
这步也可以用转动锅柄的方式来摊平，因为一手拿手机拍照不方便所以用刮刀抹平啦…
步骤/方式13
等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在饼上淋上一点点植物油，不需要多，少许就够了，少油更健康哈…
步骤/方式14
底部稍有上色后翻面…
步骤/方式15
蛋液面煎上色，一张鸡蛋饼就做好啦，出锅。同样的方法继续下一张饼的烙制…
步骤/方式16
柔软、黄亮，看起来很有食欲吧！
步骤/方式17
超柔软筋道，不易破哦！