鸡蛋饼不加面粉怎么做好吃(鸡蛋饼不加面粉怎么做好吃窍门)

淘菜谱 2023-03-14 13:50 编辑:admin 127阅读

一、只用鸡蛋,不用面粉,怎么做鸡蛋饼?

主料:土鸡蛋3个、生菜叶3片

辅料:食用油适量、盐适量、料酒少量、生抽少量、胡椒粉少量

1、生菜叶放水里洗净并控干水分。

2、洗好的生菜叶切成细丝。

3、鸡蛋三个打碗里搅匀。

4、放入切好的生菜叶。

5、调入适量盐、少许料酒、生抽和胡椒粉搅拌均匀。

6、炒锅上火,倒入食用油烧热,下鸡蛋液两面煎熟即可。

7、成品。

二、做鸡蛋饼里面不加面粉,可以加点玉米淀粉吗?

做鸡蛋饼不加面粉加玉米淀粉可以!

三、做鸡蛋饼不加面粉能加水吗?

第一步: 取一个大碗,放少许面粉,一点点水,朝同一方向搅拌均匀。面粉和水可以少量加,免得一会水多了得加面粉,面粉加多了又得加水,最后做出来的饼要吃两三顿,咳咳→_→别问我为什么知道。。。。。。

第二步:洗一下鸡蛋壳,把鸡蛋磕面糊里搅拌均匀,同样最好朝同一个方向。(ps,小调查一下你们会洗鸡蛋吗?)

调好的面糊一般比较顺滑,不会看到面粉颗粒。然后 不要太干或太稀,有一定的流动性。

3.第三步:开始摊饼了。用一个平底锅,烧热后放少许 油,油热以后可以前后左右转动一下锅,让油铺满整 个锅底。倒入一小部分面糊,依旧前后左右转动一下 锅让面糊朝旁边流动,尽量让面饼成一个圆形。如果 中间有空的地方可以用锅铲辅助一下。中小火煎一分 钟后可以慢慢翻另一面煎。高手一般会直接颠锅来翻 面(><)