一、怎样做洋葱韭菜鸡蛋饼？
洋葱切成小丁，韭菜也切丁，全部放在一起打入鸡蛋，加入面粉，水盐搅拌成稀的面糊，然后放入电饼铛里烙就可以了
二、做韭菜饼是发面还是用死面好？
发面和死面都可以做成韭菜饼，各有各的口味。如果是用死面，可以将面糊和得稀一点，放在电饼铛中，将切成碎末的韭菜和鸡蛋液拌上去 ，铺在鸡蛋饼上，两面煎就可以了。
如果是用发面来做 ，那就是做韭菜馅儿饼了 。用发好的面把调好的馅儿包进去，用电瓶饼铛两面煎制，味道也是非常不错的 。
三、韭菜鸡蛋馅饼怎么样做？
首先把面和好，醒发备用。准备食材，一把新鲜韭菜切碎备用，鸡蛋三个搅匀炒熟划散，一根大葱切碎。
把切碎的韭菜，大葱放入炒好的鸡蛋中，加入盐，蚝油增鲜，滴几滴香油增加香味，胡椒粉去腥。
醒发好的面擀开，放入调好的馅料包好。
再次擀开放入电饼铛，煎五分钟左右就好了。
四、韭菜鸡蛋锅贴的家常做法电饼铛？
主料
面粉适量
韭菜适量
辅料
鸡蛋适量
水适量
调料
玉米油适量
精盐适量
花椒面适量
淀粉适量
芝麻油适量
韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤
1.这次是少量菠菜汁加水和的面。和好面，饧20分钟。
2.韭菜择洗干净，切碎。
3.鸡蛋打散。
4.煎鸡蛋。
5.碗里放韭菜碎、煎好的鸡蛋，先加玉米油、芝麻油、花椒面拌匀，用时再加精盐拌匀。
6.淀粉加水调匀。
7.饧好的面揉成圆环状，揪剂子。
8.压饼，擀皮。
9.包锅贴。
10.电饼铛放油，稍热，摆入锅贴，煎至底部金黄。
11.倒入淀粉水。
12.盖锅盖。
13.淀粉水收干即可。
小窍门&温馨提示
用淀粉水，煎好了的话，会成为一体，冰晶状，很美。