一、福州炸蛋饼的做法？
食材
面粉100克，粉丝100克，鸡蛋2个
辅料:
胡椒粉2克、酱料10克、油5克、食盐3克、葱100克
步骤1，粉丝提前泡软。
步骤2葱花多点。
步骤3水开焯粉丝八分熟，捞出控干，过凉。
步骤4粉丝切碎。
步骤5，2个鸡蛋和粉丝，葱花混合。
步骤6加入面粉。
步骤7，加适量清水，盐，胡椒粉搅拌匀。
步骤8锅底少许油。
步骤9倒入饼液。
步骤10翻勺再炸另一面。
步骤11全程小火，盖会锅盖，炸熟即可。
步骤十二，美味又好吃的福州炸蛋饼的做法完成开吃了。
二、油炸鸡蛋饼怎么做？
材料：面（应该是糯米面）、鸡蛋（先打好搅匀）、肉馅（已经调好的）、还有一些酱（可能是甜面酱）。
做法：先将面制成面饼状，然后在面饼中间放上调好的肉馅，将肉馅包在面饼内，然后再擀成圆饼状，在擀好的面饼上刷一层酱。将刷好酱的面饼放入油锅中，不停地转动。大概过一两分钟，饼的中间就鼓了起来，这时快速将饼夹起，用刀将鼓起处割开一条缝，将搅匀的鸡蛋倒入，（哇~~~~这个动作可是非常惊险的哦），然后再继续炸一会，香喷喷的油炸鸡蛋饼就做好了。 做好的鸡蛋饼，外皮松脆，内里鸡蛋和肉馅香溢四散，真是美味无比三、鸡蛋饼如何炸的又酥又脆？
面糊尽量和的稀一点，搅拌到里面没有颗粒状，盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏发酵一晚上。
2：往面糊里面放葱花和食盐的时候，要记得充分的搅拌均与，把面糊里面的空气都搅拌出来，这样炸的鸡蛋饼吃起来才不会油腻。
3：勺子先放在油温里加热，然后先倒上半勺的面糊，中间放上鸡蛋液，最后再用面糊把勺子填满就可以了，在锅里炸到定型才可以把面糊脱落，不定型就脱落的话，鸡蛋饼吃起来不仅会油腻，而且外观也不好看。
和面的时候，要记得放上酵母发酵一晚上，这样鸡蛋饼里面才会饱满，吃起来口感很暄软有嚼劲，炸鸡蛋饼的时候，等到鸡蛋饼定型与勺子脱落后，要记得常翻几遍，使每面受热均匀，这样鸡蛋饼里面就不会油腻了
馅料里只有韭菜和鸡蛋吃起来会有些紧实，在馅料里加些粉丝口感就不一样了，除了鲜香，还很松软，韭菜也不会软塌塌的，今天就给大家分享韭菜鸡蛋饼的家常做法，做起来省时省事，吃起来鲜香过瘾。
四、鸡蛋油饼如何做？
步骤/方式1
500克面粉放入盆中，加入2勺盐，5克酵母，淋入30毫升熟油，磕入一个鸡蛋
步骤/方式2
准备适量温水，少量多次地往里面倒入少量温水，一边搅拌一边倒，一直搅拌到面絮状。最后下手揉成偏软的面团，然后盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大。
步骤/方式3
发酵好的面团体积变大，拉开内部可以看到丰富的蜂窝状。
步骤/方式4
面团移到案板上，揉搓排气，再把它分成差不多大小的面剂子，再全部团成圆球。
步骤/方式5
然后用擀面杖擀成圆形面片，厚度0.3厘米左右为宜。再用刀在面片中间划上两刀，划透即可。
步骤/方式6
全部做好之后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤/方式7
起锅倒油，油烧到7成热，然后下入油饼，油饼会快速浮起，先不要翻动它，等它稍稍定型之后就可以了。
步骤/方式8
反复翻面多次，一直炸到两面金黄
步骤/方式9
控油捞出，完成
五、炸鸡蛋面包饼的做法，炸鸡蛋面包饼怎么做好吃？
1.淀粉适量
2.鸡蛋准备好
3.沙拉酱 番茄酱准备好
4.把蛋液倒入淀粉里
5.然后搅匀
6.放入葱花
7.面包糠准备好
8.然后把面包糠倒入蛋液中放入盐 鸡精 十三香 搅匀即可
9.然后热油
10.把蛋液倒入
11.煎制金黄色的薄饼
12.煎熟后放入菜板上切好
13.然后放上沙拉酱和番茄酱即可完场啦~
小贴士