一、鸡蛋韭菜馅饼怎么做？
步骤/方式1
首先我们要准备好制作这道【韭菜鸡蛋馅饼】需要用到的所有食材：面粉250g、韭菜200g、鸡蛋3个、虾皮30g。
步骤/方式2
把控干水分的韭菜切成碎粒后放入料理盆中，加入炒好晾凉的鸡蛋虾皮。调入香油10ml，用筷子搅拌均匀备用
步骤/方式3
拌匀后将调好的韭菜鸡蛋馅儿放到擀好的面皮中心，要多放一点馅儿。然后像包包子捏褶那样捏起皮的边缘，像包包子一样包好
步骤/方式4
平底锅中火烧至掌心灼热，用油刷刷上一层油，将馅饼生胚收口向下放入锅中小火烙制。烙至底部略微金黄，然后翻面继续烙另一面，即可完成
二、韭菜鸡蛋软饼教程？
步骤/方式1
食材清单
鸡蛋 6个 、 面粉 300克 、 水 300克 、 韭菜 100克 、 火腿肠 2根 、 盐 5克 、 胡椒粉 3克 、 五香粉 3克 、 黑芝麻 少许 、 食用油 少许。
打入鸡蛋6个。
步骤/方式2
加入300克面粉。
步骤/方式3
加入300克水和调料搅拌。
步骤/方式4
加入洗净切碎韭菜和火腿肠末。
步骤/方式5
用筷子搅拌均匀。
步骤/方式6
开小火，平底锅倒入少许食用油，加入适量面糊。
步骤/方式7
小火双面慢慢煎熟。
步骤/方式8
切成小块装盘即可享受美味！
三、韭菜鸡蛋馅饼怎么做又软又好吃？
步骤/方式1
先取300克面粉加入200克开水烫面，搅拌均匀，晾至温热后，再加入剩下的150克面粉、一个鸡蛋。
步骤/方式2
加入100克凉水。
步骤/方式3
搅拌均匀
步骤/方式4
酵母用温水化开
步骤/方式5
加入面团中，借助工具揉匀（由于面团较稀，直接用手会比较粘手）
步骤/方式6
揉好的面团
步骤/方式7
分成均匀的15等分，用油封住面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛半个小时以上。
步骤/方式8
韭菜清洗干净
步骤/方式9
切成末
步骤/方式10
盛入大碗中，加少许油拌匀
步骤/方式11
鸡蛋磕入碗中划散
步骤/方式12
起锅烧油
步骤/方式13
油七成热时，倒入鸡蛋，快速划散。
步骤/方式14
韭菜末中加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、十三香。
步骤/方式15
倒入鸡蛋碎
步骤/方式16
拌匀即可，馅就好了
步骤/方式17
取出一个面团，用手按扁。
步骤/方式18
包入馅料
步骤/方式19
面团的延展性已经很好了，可以包好多馅。
步骤/方式20
收口朝下，放入电饼铛中（电饼铛提前预热，抹少许油）。
步骤/方式21
依次做完，饼上刷油，盖上锅盖烙上两分钟。
步骤/方式22
翻面，再烙上两分钟，按压回弹就是好了。
步骤/方式23
起锅装盘
步骤/方式24
皮薄馅大，吃得好过瘾哦。
四、韭菜鸡蛋馅饼怎样做？
步骤/方式1
韭菜摘好清洗干净，控干水份。
步骤/方式2
500克面粉装入盆中，加入一勺食盐，分次倒入330克左右温水。
步骤/方式3
每次倒入温水用筷子拌匀
步骤/方式4
搅拌直到没有干面粉，用手揉面，面团黏手不要紧，手上抹清水用手背拍。
步骤/方式5
涂上一层食用油
步骤/方式6
盖上盖子醒面半个小时
步骤/方式7
醒好的面有一定筋性
步骤/方式8
食用油加热加入葱段炸到焦黄，如果不喜欢可以不加葱，就把食用油加热后凉透即可
步骤/方式9
鸡蛋磕入盆中打散
步骤/方式10
锅烧热，食用油加热后倒入鸡蛋液
步骤/方式11
用筷子迅速搅拌
步骤/方式12
直到鸡蛋成小块状，停火等待鸡蛋凉透，戴上手套抓两下，鸡蛋就碎了。
步骤/方式13
海米提前用温水浸泡，滤干水份
步骤/方式14
韭菜切丁，再加入鸡蛋碎和海米
步骤/方式15
韭菜部分倒入提前冷透的香油和葱油
步骤/方式16
韭菜和油类拌匀，这样拌好的馅料不太容易出水
步骤/方式17
加入一勺食盐
步骤/方式18
加入半勺鸡精
步骤/方式19
所有馅料顺时针拌匀，不要过度搅拌，韭菜容易搅烂
步骤/方式20
拌好的馅料香喷喷
步骤/方式21
馅料拌好，备用
步骤/方式22
面板上撒上面粉，面团裹上面粉揉几下切成两半
步骤/方式23
揉成长条
步骤/方式24
长条切成块
步骤/方式25
取两个面团，撒上面粉防粘
步骤/方式26
用手掌按压
步骤/方式27
上下左右擀平
步骤/方式28
两个面团都擀成一个大薄饼
步骤/方式29
用大汤勺舀上韭菜鸡蛋馅料
步骤/方式30
覆盖另一个薄饼
步骤/方式31
找个圆盘子沿着饼边压一圈
步骤/方式32
取掉压下来的饼边
步骤/方式33
用手指在饼边按压
步骤/方式34
密密的按压防止露馅
步骤/方式35
电饼铛预热后喷一下食用油
步骤/方式36
把馅饼放入电饼铛上下火加热
步骤/方式37
盖上电饼铛盖子，两三分钟以后开盖子翻个面
步骤/方式38
烙上薄薄的一层焦皮
步骤/方式39
喜欢火大的再继续加热几分钟
步骤/方式40
馅饼煎好，可以用铲子取出来
步骤/方式41
切成块
步骤/方式42
可以开吃啦
步骤/方式43
外酥里香的韭菜鸡蛋馅饼就做好了
五、韭菜鸡蛋饼的家常做法简单又好？
韭菜鸡蛋饼家常做法。
准备食材，＝个鸡蛋，二两韭菜，三两面粉，少许胡椒粉。
制做过程，先将鸡蛋炒熟，在炒的过程中，要用筷孑不断搅，炒孰时就碎了。再将韭菜切碎，放在一起，这时要调面糊，也就是和鸡蛋饼的面比烙饼而要稀，再将馅放入面糊里。
电饼铛烧热，放少许油，将面糊用勺孑放到饼铛上，一面烙2一3分钟再烙另－面，就可以了。
六、韭花鸡蛋面饼怎么做？
所谓的韭菜花饼一般是指韭菜鸡蛋饼。
韭菜在锅里很容易烧焦，所以在这里分享一个韭菜鸡蛋饼的做法。
工具/原料
韭菜，（一握左右）
方法/步骤
1.
先把鸡蛋用打蛋器打散，加入少许食盐后搅匀。
2.把韭菜洗干净之后切碎，长度随个人喜欢，0.5~2.cm就可以啦！
3.将韭菜倒入鸡蛋里搅拌均匀。
4.锅里加热，加入少许菜籽油，油可以稍微放少一些。
5.倒入搅拌均匀的韭菜和鸡蛋的混合物。
注意了，你的倒法就要讲究了，应该从中间往两边绕着圈倒，这样可以把鸡蛋饼平平地铺在锅的内壁，同时锅要不停的来回抖动，这样韭菜煎出来才不容易焦糊。
6.
会翻锅的朋友们这时候可以试着翻锅，用锅
铲按一按鸡蛋饼比较厚的地方，这样可以加速娆熟又可以防止糊锅，等鸡蛋被油剪至焦黄的时候就可以出锅了。
注意事项
初学者刚做的时候丢糊锅或者煎不出完整的饼型，可以试着多加些鸡蛋会容易成型。
七、韭菜鸡蛋锅子饼的做法？
主料：
鸡蛋适量， 韭菜适量，正宗韭菜鸡蛋饼
辅料：
酱油适量 ， 十三香适量 ，蚝油适量 ，淀粉适量 ，米醋适量 ，盐适量
制作步骤:
1. 材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香共15张各种韭菜鸡蛋饼
2. 韭菜切成小粒。
3. 鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。
4. 把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。
5. 锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼