一、新鲜茴香怎么吃？
茴香鸡蛋饼
食材
茴香 200克
鸡蛋 3个
盐 适量
油 适量
面粉 30克
淀粉 10克
方法/步骤
1
茴香切成很小的段。
鸡蛋、茴香、面粉，淀粉 盐，拌匀，
2
锅里加入适量油，倒入茴香鸡蛋糊煎至。
3
茴香本身含钠比较高，所以做茴香的时候盐不要放多了；
END
茴香肉饺：
面粉300g，猪瘦肉300g，茴香菜250g ，调料适量。
面粉中放入半个鸡蛋液，再慢慢一点一点加入水量搅拌成絮状。和好面后把面团揉成光滑的面团醒发半小时左右。
把剁好的肉末和茴香菜拌在一起，并放入适量的盐、鸡粉、搅拌均匀，再放入少许的香油拌匀。
把醒发的面团搓揉成条状。饺皮中放入馅料包起来。把所有的饺子一一包好。
二、小茴香煎饼的家常做法？
1、首先把小茴香洗干净切碎备用。
2、在碗中打入一个鸡蛋，放入切好的小茴香，加入适量食盐、面粉、水 搅拌成稀稠均匀的面糊。
3、然后在煎锅中刷少许的油（这里推荐使用菜籽油会比较香）更具锅具大小放入适量的面糊，小火慢慢烙，定型后反面，煎制表面金黄即可，这样重复统一步骤，将所有的面糊全部煎完。
4、将煎好的小茴香饼切成小块（这样便于食用）如果喜欢的话可以用醋、香油、蒜末、辣椒油调个料汁沾着吃也非常好吃，记得小时候我就是这么吃的。
三、茴香鸡蛋炒饼怎么做？
茴香切成末，放入打散的鸡蛋中搅拌均匀，同时加入葱，姜末，盐。
锅中放油，油热倒入适量蛋菜液，煎一会，轻轻翻个，再煎一会，蛋液完全凝固，一个茴香蛋饼做好，再做下一个，注意火候，火不要太大。
四、小茴香香料的吃法与做法？
一、小茴香怎么吃
1、小茴香可以直接用来泡茶。取比较嫩的部分，直接摘下来，洗干净泡茶喝。
2、小茴香可以用来包包子，包饺子，还可以做成饼。
二、茴香肉饺子
材料
冷水面团、1把茴香、1个鸡蛋、猪肉馅若干，料酒、酱油、鸡精、盐、五香粉。
做法
首先，洗好茴香，切碎备用。鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，备用。用冷水和面的时候，倒入鸡蛋，这样一起和出来的面比较有劲道。然后，取一个大一点的盆子，盆子中放猪肉馅，倒入料酒、盐、鸡精、五香粉、酱油。用筷子不断地搅拌，顺着一个方向搅，然后把切碎的茴香放到拌好的肉馅儿中搅拌。下来就是包饺子了，包好饺子后。取一个锅，锅中倒入水，大火烧开，放入饺子，三开后就可以吃了。
三、茴香鸡蛋饼
材料
茴香、盐、鸡蛋。
做法
茴香洗干净后，切碎，备用。取一个碗，放入切碎的茴香，放盐，给碗中打鸡蛋，搅拌均匀，调成糊状。取一个锅，热锅冷油，烧热，倒入糊糊，按煎饼的方法摊匀，熟后切成三角状，放入盘子中，即可实用。
四、茴香素炒
用料
干辣椒、盐、1把茴香。
做法
取几个干辣椒，洗干净，切断备用。摘茴香，洗干净后切两下，拦腰切。热锅烧油，油热后放入几小段干辣椒，待辣椒略变色后放入茴香，翻炒，加盐，起锅。
五、茴香鲫鱼汤
用料
若干盐、1把茴香、1条鲫鱼。
做法小
茴香洗干净后，切段备用。鲫鱼处理干净后，备用。锅中放水，水开后放入茴香，随后放入鲫鱼，加盐，熟后就可以直接食用
五、何大厨做的茴香鸡蛋馅饼？
主料
面粉500克
辅料
茴香1把鸡蛋2个油豆腐200克花椒油适量细香葱适量香油适量食盐适量色拉油适量水适量
步骤1
面粉中加入一小勺油然后添加50度左右的水揉成比较柔软的面团，盖上湿布醒20分钟左右备用
步骤2
茴香洗净切碎，鸡蛋炒成熟鸡蛋碎，炸豆腐泡切成碎块备用
步骤3
准备一个料理盆，将香葱碎香油搅拌均匀，放入茴香、鸡蛋、炸豆腐泡及适量的熟花椒油搅拌，依个人口味调入食盐备用
步骤4
将醒好的面团切成剂子，按包包子的方法装馅捏褶备用
步骤5
准备一平底锅，烧热放少许油，将有褶的一面放入锅底用铲子轻轻的按压馅饼整形，两面各煎3分钟即可
六、茴香苗鸡蛋饼的做法，茴香苗鸡蛋饼怎么做好吃？
食材清单
茴香苗 适量 、 鸡蛋（根据人数可多加） 2个 、 盐 适量
烹饪步骤
1/4
茴香苗挨刀切碎
2/4
鸡蛋打成蛋液。把切好的茴香苗放进去搅匀。蛋液的量要完全包裹茴香苗。
3/4
坐锅加油，待蛋液倒入锅之前加入适量盐。
最后一步
油5成热倒入蛋液均匀摊开。煎至两面金黄。出锅。
七、茴香韭菜鸡蛋饼的做法？
先把茴香去根洗净！韭菜去根洗净！把茴香和韭菜切成碎末！装入碗中！
然后把鸡蛋打入碗中！加盐味精鸡精！搅匀！
锅中放油烧热加入搅拌好的鸡蛋韭菜茴香！小火摊成饼即可
八、自己做的小茴香煎饼怎么做好吃又简单，做？
1. 茴香草用了菜梢部分，没有粗杆。
2· 切碎，一到2厘米长
3· 鸡蛋打散添加免粉和水，搅拌至粘稠糊状。加盐。
4· 面糊倒入少量茴香，平底锅少油加热，倒入面糊，轻晃锅，面糊铺均匀。小火。
5· 面糊固定、半熟添加茴香碎。
6· 出锅，放凉。
7· 切条，平底锅热油加花椒辣椒丝榨香后淋在饼丝上。