一、西葫芦蛋饼的做法？
用料
西葫芦一个、鸡蛋两个、面粉、盐、小葱
详细步骤
1、西葫芦洗净，擦成细丝，加入适量盐拌匀腌制2分钟
2、磕入鸡蛋
3、搅拌均匀
4、加入适量面粉和小葱花
5、搅拌均匀成糊状
6、抹一层浅薄油，倒入蛋糊，摊平
7、完成
二、如何做土豆鸡蛋饼？
土豆鸡蛋饼不仅是富含营养而且实际操作起来不需要任何烹饪基础的健康小吃。如果把土豆鸡蛋饼作为早餐的话，可以满足上班族上学族在进行午饭之前所需要的各种营养。别看一块土豆鸡蛋饼只有人的巴掌那么大，但是其中还有丰富的淡水化合物，完完全全可以被当做主食食用。
一、土豆鸡蛋饼的制作方法
1. 准备一个鸡蛋，一个土豆，三分之一勺的面粉，适量油，适量生抽，适量盐，适量黑胡椒粉，按自己口味看是否准备葱花、孜然粉以及辣椒粉。
2. 先将土豆洗干净，然后切成丝状，过一遍水，为了去掉土豆丝中大量的淀粉，不然会很影响口感。将过好水的土豆丝放入空碗中。
3. 在盛放土豆丝的碗中加入事先准备好的适量生抽、盐、黑胡椒粉和三分之一勺的面粉，进行搅匀。
4. 在平底锅中方式少量油，抹匀锅底，将碗中搅拌好的土豆丝围成紧凑的圈状，留出一个能放下一只鸡蛋的空心进行煎制。等一面煎熟之后将准备好的鸡蛋打入空心当中，最后将两面煎熟之后就可以直接食用了。
二、 土豆鸡蛋饼食材的处理细节
1. 土豆一定要去皮，如果忘记去皮的话会大大地影响口感，土豆一定要洗干净，至少过一遍水，这样可以去掉多余的淀粉，同样也会影响口感的。
2. 用面粉搅拌的时候需要一点点放入，这样可以避免一次放入过多面粉从而影响土豆鸡蛋饼的口感。
3. 在制作的时候，不需要照本宣科，可以按自己的喜好加入多个鸡蛋。
三、 土豆鸡蛋饼的食用方法
1. 可以直接拿在手上食用。
2. 在土豆鸡蛋饼上倒上一点番茄酱、沙拉酱、胡椒酱进行食用。
3. 在土豆鸡蛋饼饼上加入一片火腿和一片芝士，实现营养摄入的多元化。
整个制作过程最多需要半小时，如果早上时间紧迫或者想多睡十五分钟的话，可以将其中最繁琐的过程在前一天做完——切土豆丝，整个过程当中切土豆丝是最耗时费力的，如果提前一晚完成这个步骤的话，再将土豆丝在水中浸泡一夜，这样就完全去除了土豆丝中过量的淀粉，又能在第二天早上睡一个懒觉，享受另一种美食，这是新一天的完美开端。
在吃惯了馒头、面包、杂粮饼的时候，给自己做一份土豆鸡蛋饼换换一种口味也是对自己的一种奖赏，大家一起来尝试着做这份新的早餐，为自己烹饪食谱中添加一道新的菜肴!
三、怎样做洋葱西葫鸡蛋饼？
1.
西葫芦,香葱,鸡蛋!
2.
擦成丝的西葫芦,切成细茉的香葱,鸡蛋,面粉放到盆中,加水,适量的盐和水,搅拌!
3.
水要慢慢的加,因为加盐后西葫芦会出水份,和成面粉糊。成流状即可!
4.
热锅,放少许油,倒入面糊,小火开煎!
5
饼中间起气泡，成金黄色，翻面！两个回和，饼即熟，出锅！
四、西葫芦鸡蛋饼怎么做？
西葫芦鸡蛋饼又有营养又好吃。
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 2个
面粉 适量
五香粉 适量
盐 适量
油 适量
方法/步骤
第一步：把西葫芦洗净，刨成丝。
第二步：用刀稍微切碎。
第三步：加入盐、五香粉静置一会让其入味。
第四步：加入鸡蛋、面粉用筷子顺时针搅拌均匀成粘稠状。
第五步：电饼铛加热好后倒入少许油，涂抹四周。
第六步：把搅拌好的西葫芦鸡蛋倒入电饼铛内摊平，合上盖按下薄饼键。等电饼铛响起西葫芦饼就做好了。
五、土豆鸡蛋饼怎么做？
材料(1)蛋汁材料：鸡蛋6枚，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)。
(2)土豆饼材料：土豆500g(煮熟，切片)，洋葱1个(切碎)，番茄100g(切小丁)，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)西葫芦100g(切片)，迷迭香1汤匙(15g)，橄榄油1汤匙(15ml)。
1、在锅中放入适量的橄榄油，然后把土豆片放进锅里翻炒大概5分钟左右，然后放入准备好的西葫芦片、洋葱碎、番茄小丁和迷迭香碎，加入适量的食盐和胡椒粉炒五分钟，之后放入烤盘中
2、上面浇上做好的蛋汁，放入200度的烤箱中，烤制25分钟即可。