一、土豆糯米饼怎么做?
主料:糯米粉500G,土豆450G。 辅料:油5勺,盐1/3勺。 土豆饼的做法 1.准备所有食材 2.土豆去皮蒸熟或煮熟 3.把熟土豆压碎成泥,拌入糯米粉中,放一点盐。 4.不用加水,直接和成面团。稍醒一下。 5.把面团搓粗长条状,切成剂子。 6.擀开,成饼状。 7.饼铛油热放饼。 8.双面成微黄即可。
二、糯米土豆泥煎饼的做法有哪些?
“煎饼深受百姓喜爱的早餐之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉或糯米常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同。一般人群皆可食用,若烙饼较油腻,糖尿病患者慎食。”
用料主料
糯米粉150克
土豆300克
面粉100克
辅料
白糖50克
植物油15克
糯米土豆泥煎饼的做法
1.
把土豆蒸熟碾压成泥、面粉、糯米粉、白糖
2.
将面粉、糯米粉、白糖揉进土豆泥里揉均匀
3.
锅里烧油,将揉好的饺坯擀成皮放进油锅里
4.
煎片刻
5.
翻面煎熟透
6.
用模具压出花形,没有模具也可切块,用饼模主要是提高小朋友们的食欲
7.
好香的饼
糯米土豆泥煎饼成品图三、如何做土豆鸡蛋饼?
土豆鸡蛋饼不仅是富含营养而且实际操作起来不需要任何烹饪基础的健康小吃。如果把土豆鸡蛋饼作为早餐的话,可以满足上班族上学族在进行午饭之前所需要的各种营养。别看一块土豆鸡蛋饼只有人的巴掌那么大,但是其中还有丰富的淡水化合物,完完全全可以被当做主食食用。
一、土豆鸡蛋饼的制作方法
1. 准备一个鸡蛋,一个土豆,三分之一勺的面粉,适量油,适量生抽,适量盐,适量黑胡椒粉,按自己口味看是否准备葱花、孜然粉以及辣椒粉。
2. 先将土豆洗干净,然后切成丝状,过一遍水,为了去掉土豆丝中大量的淀粉,不然会很影响口感。将过好水的土豆丝放入空碗中。
3. 在盛放土豆丝的碗中加入事先准备好的适量生抽、盐、黑胡椒粉和三分之一勺的面粉,进行搅匀。
4. 在平底锅中方式少量油,抹匀锅底,将碗中搅拌好的土豆丝围成紧凑的圈状,留出一个能放下一只鸡蛋的空心进行煎制。等一面煎熟之后将准备好的鸡蛋打入空心当中,最后将两面煎熟之后就可以直接食用了。
二、 土豆鸡蛋饼食材的处理细节
1. 土豆一定要去皮,如果忘记去皮的话会大大地影响口感,土豆一定要洗干净,至少过一遍水,这样可以去掉多余的淀粉,同样也会影响口感的。
2. 用面粉搅拌的时候需要一点点放入,这样可以避免一次放入过多面粉从而影响土豆鸡蛋饼的口感。
3. 在制作的时候,不需要照本宣科,可以按自己的喜好加入多个鸡蛋。
三、 土豆鸡蛋饼的食用方法
1. 可以直接拿在手上食用。
2. 在土豆鸡蛋饼上倒上一点番茄酱、沙拉酱、胡椒酱进行食用。
3. 在土豆鸡蛋饼饼上加入一片火腿和一片芝士,实现营养摄入的多元化。
整个制作过程最多需要半小时,如果早上时间紧迫或者想多睡十五分钟的话,可以将其中最繁琐的过程在前一天做完——切土豆丝,整个过程当中切土豆丝是最耗时费力的,如果提前一晚完成这个步骤的话,再将土豆丝在水中浸泡一夜,这样就完全去除了土豆丝中过量的淀粉,又能在第二天早上睡一个懒觉,享受另一种美食,这是新一天的完美开端。
在吃惯了馒头、面包、杂粮饼的时候,给自己做一份土豆鸡蛋饼换换一种口味也是对自己的一种奖赏,大家一起来尝试着做这份新的早餐,为自己烹饪食谱中添加一道新的菜肴!
四、糯米土豆鸡蛋饼的做法?
两个鸡蛋打散,可酌情增减。倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀。加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉,用蒸锅或者切小块用微波炉将土豆蒸熟。蒸熟的土豆用擀面棍压碎。
电饼铛预热后,底盘刷油,用勺子舀起面糊倒入电饼铛,让面糊自动摊成饼状,扣阖上盖,选择好程序,将土豆糯米饼烙至两面金黄即可。
五、洋芋粉煎饼做法?
准备食材:面粉300克,洋芋粉条,一根胡萝卜,3个鸡蛋,姜末适量,葱花适量,盐适量、胡椒粉适量
制作方法
1.首先在盆中倒入面粉,将面粉从中间分开,一边用冷水和面,一边用热水和面,要用筷子边倒水边搅拌,是面粉成絮状即可。
2.搅拌至无干面粉时,用手揉搓絮状面粉至光滑的面团,然后铺上保鲜膜,进行醒发。
3.面粉醒发时,要把配料处理好。洋芋粉条用热水浸泡。胡萝卜切丝放入碗中,加少许盐杀杀水分,在另一个碗中,打3个鸡蛋,搅拌均匀。
4.开火烧菜籽油,油热后把鸡蛋液倒入锅中,炒至定型后再盛出来放置一旁。把粉丝切碎放入胡萝卜中,把炒好的经典也放入胡萝卜中,再加上姜、葱,适量的盐和胡椒粉就行了,随后再往碗中倒入少量的熟油,搅拌均匀就行了。
5.当面醒发完成后,取出放到案板上进行揉搓,使其排出气体,再用擀面杖擀成薄片就行了。再把调好的馅放入薄片上,在面皮的中间处撕开一个口,从中间往外边卷,要卷紧些。
6.加入锅底,在锅底刷上一层油,把卷好的面饼从中间切开,把锅盖盖上,开至大火蒸15分钟左右即可。等时间到了,掀开盖子,冷却后,切成小段食用。
六、土豆煎饼是怎么做的?
做法:
1、土豆切块蒸熟(25分钟)搓成泥,加入白糖,糯米粉,少许面粉(一把面粉)揉成面团,(和面要硬点加面粉对面团起支撑作用)。
2、面团揉光,用保鲜膜包起来醒面。
3、搓条,揪剂。
4、包入绿豆沙拢上包成面团,蘸水、裹上白芝麻,用手心团一下,让白芝麻和面紧贴住。
5、用大拇指根部轻轻压成象棋状。
6、电饼铛加入精炼油,油温180度,把做好的饼放入电饼铛煎至两面金黄即可