一、怎样做香葱胡萝卜鸡蛋饼？
用料 胡萝卜 半根 小葱 4根 鸡蛋 3个 面粉 50g 盐 美极鲜 胡萝卜香葱鸡蛋饼的做法 胡萝卜擦丝，小葱切末 加入鸡蛋，面粉，盐和几滴美极鲜 用筷子使劲搅，如果太干可以加一个鸡蛋或者40-50g水，搅拌均匀 平底锅刷油，放一大匀(我一般用电饭煲成饭的大勺)面糊，摊平，如果家里有刮板就用刮板，如果没有就用勺子直接抹平 成型之后翻面，烙熟就可以出锅了 这个量刚好是4张，配上碗粥，就是一顿完美的早餐！
二、胡萝卜香葱饼的做法？
用料：面粉150克，胡萝卜50克，香葱15克，鸡蛋2个，胡椒粉2克，水250克，盐2克
步骤：
1、胡萝卜，香葱洗净后切成碎粒。
2、面粉里加入香葱，胡萝卜，胡椒粉，盐，鸡蛋倒入水搅拌均匀成糊状。
3、烤盘里刷一层油倒入面糊端起两端转动锅，面糊摊平。
4、盖上盖子等待一分钟煎至两面金黄即可出锅。
三、杂粮煎饼用什么面粉好？
答：杂粮煎饼用什么面粉好〔玉米面〕。
用料：
自制抹酱，小葱，香菜，鸡蛋，榨菜末。
杂粮饼皮用料：
面粉80g，小米粉45g，绿豆粉45g，黄豆粉80g，酵母2g，碱面1g，水265ml。
做法：
小米粉、黄豆粉、绿豆粉、面粉倒入一个大碗中，加酵母和碱面搅拌均匀。
往调好的混合粉中加入清水，用筷子搅拌均匀，调成浓稠的面糊。
往面糊碗盖上一层保鲜膜，放置一边醒发45分钟。
醒发面糊的时候，我们来做下薄脆。
薄脆用料：
面粉100g，油2g，水50ml。
把面粉倒入锅内，加入水，用筷子搅拌面粉，调成面絮，再用手把面疙瘩揉成面团。
往揉好的面团上面撒上一点干面粉，用擀面杖擀成薄皮子。
用刀切掉擀好的薄皮子的边缘，稍微修整一下皮子。再把皮子切成小块，在每片皮子上面划上几刀。
锅内倒油，待油温烧至7成热的时候，把皮子放入油锅中炸制，炸到皮子金黄酥脆即可出锅，这个薄脆就做好了。
这时候面糊也醒发好了，稍微搅拌一下。平底锅加热，不需要倒油，把面糊用勺子舀入到锅内。
用刮板快速地将面糊刮平、刮薄，加热至面糊干透。
往饼皮上打上一颗鸡蛋，用刮刀刮一刮，摊平。
等鸡蛋液也变得凝固后，往饼上抹上自己喜欢的抹酱，撒上切好的香菜末、小葱末和榨菜末。
再放入一片炸好的薄脆，将饼皮卷起来。卷成卷以后，用刀子在中间切上一刀，将饼斩成小块，即可装盘
四、葱花煎饼面糊的配方？
主料：鸡蛋三颗，高筋面粉100克，水240克，葱适量。
辅料：盐适量香油少许
1.葱花备用
2.面粉中倒入水搅拌均匀，不要一次性将水全部倒入面粉中，而是边倒边搅拌，根据面粉吸水性不同水量会有差异，搅拌过程中若在面糊中留下轻微痕迹并很快消失，就不必添水了
3.鸡蛋打散
4.蛋液倒到面糊中，搅拌均匀，
5.葱花撒入面糊中，加入适量盐，少许香油搅拌均匀
6电饼铛刷油预热，选择薄饼档位。
7.倒入适量面糊,姜面糊均匀摊至饼铛四周。
8.30秒左右即可凝结翻面。
9.烙制两面，金黄出锅。