一、面鸡蛋葱花饼的家常做法
原料：面粉，油、盐、味精、葱适量
耗时：15分钟
做法：1、面粉加水和成面团，然后擀成薄片；2、在面饼上刷上一层薄油，葱切成碎粒撒在面饼上，再撒上适量的盐和味精；3、把面饼卷成圆筒，再擀成薄片；4、平底锅放油大火加热，再转小火把面饼放入煎至两面金黄即成。
贴士：1、和面很关键，粉和水的比例要适当，不能太粘也不能太干。擀成面饼后要撒上少许干面粉再擀一下，这样就不会太粘；2、葱的多少可据个人喜好加入，喜欢吃辣的可在加盐时再撒上少许辣椒粉。还可在和面时加入鸡蛋，做成鸡蛋葱油饼。
二、发面葱花鸡蛋饼的做法大全图解
面煳稀一些不妨事。另外调面煳的配料里鸡蛋不是关键，摊这种面饼，不用鸡蛋也可以成功的。用烧热的不粘锅，倒入一点点油，把锅转一下，让油散开，然后倒入稀面煳，马上转动锅子，让面煳迅速均匀地布满锅底。把锅坐在火上，用中火或者再小一些的火，烙上一会儿，看看面煳已经凝固，用木铲翻过来烙另一面，烙到另一面颜色变黄就可以了。 几个建议：1、建议使用小一些的不粘锅，一是方便转锅，二是面煳铺满锅底后则是大小合适的一张饼。2、建议使用一把汤勺舀面煳，而不是用调面煳的容器直接倒，这样分量容易掌握，而且动作迅速。3、面煳宁可稀一些，不要稠。4、倒入面煳时锅一定要热，稀面煳接触到热锅后迅速凝固成型，翻个面再烙一烙，很快就熟了，不会发粘。5、一次倒入的面煳不能太多，摊的面饼不要太厚，这样成熟容易、迅速，口感也好。6、虽然下锅时要求锅要热，但是烙饼时一定不能用大火，否则就煳了，火也别太小，火太小容易发粘。7、用平底不粘锅做起来最方便，用其他的任何铁锅或者金属锅具做也一样，在锅底均匀地沾上一层油就好，用刷子刷油最方便。
三、鸡蛋葱花饼怎样做
准备材料：丝瓜 200g、调和油 少许、鸡蛋 2个、面粉 少许、芝麻 少许。
1、首先把准备好的丝瓜切好，待用。
2、碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，放入准备好的面粉。
3、碗中再放入准备好的葱花，盐和丝瓜，用筷子搅拌成糊状。
4、接着把电饼铛放入适量的油加热，倒入搅拌好的面糊煎。
5、等待煎至金黄色，慢慢的翻面继续煎。
6、都煎好后盛出，用刀切块，这样丝瓜饼就已经做好了。
四、面鸡蛋葱花饼的家常做法视频
用料
韭菜 1把
花生油 适量
木耳 1克
细粉丝 一小把
鸡蛋 2个
面粉 适量
盐
鸡精
味达美
做法步骤
1、先和面，盆里的面中间画一道线，一半用热水和面，一半用凉水和面，都和完面，一起揉，揉一段时间，揉到表面比较光滑，盖上保鲜膜醒一段时间
2、鸡蛋两个炒散
3、木耳，粉丝泡水泡发，想泡的快些，就用热水泡
4、韭菜摘好，洗净切小小丁
5、韭菜切好后放到花生油搅拌均匀，不要放太多花生油，粉丝切小段，木耳剁碎，鸡蛋，木耳，粉丝依次放进碗里，加入盐，味达美，蚝油，鸡精搅拌
6、面醒好揉一会儿，揉成长条，切小块，擀成超大号饺子皮，放入馅料，放到面3分之一的位置，另一边网上一折，用手把皮的边缘部分捏一下再拿个小碗，碗底朝上用碗边去压面皮压一圈后把压出来的多余的部分拿掉，弄好后放入空气炸锅，一面刷油，200度，10分钟，到时间后拿出翻面另一面刷油放入空气炸锅里面200度8分钟，弄好以后就可以吃了
五、鸡蛋葱花饼的家常做法窍门
无需解冻，平底锅加热小火烙变色后大一点火烙一会儿就熟了