新鲜香菇鸡蛋饼(香菇鸡蛋炒饼)

淘菜谱 2023-02-09 11:40 编辑:admin 279阅读

一、香菇鸡蛋炒饼

米饭类:

  

    咖喱鸡肉饭:鸡肉80克、土豆50克、米饭80克、洋葱20克、油25克,热量:692,脂肪:33

  

    咖喱牛肉饭:牛肉80克、土豆50克、米饭80克、洋葱20克、油25克,热量:637,脂肪:27

  

    黑椒牛排饭:牛排100克、米饭80克、番茄25克、奶油30克、洋葱50克、油10克,热量:878,脂肪:51

  

    日式鳗鱼饭:烤鳗鱼100克、米饭80克、胡萝卜20克、油15克,热量:552,脂肪:25

  

    排骨饭: 排骨100克、米饭80克、青椒20克、番茄20克、油15克,热量:708,脂肪:38

  

    泰式海鲜饭:鱿鱼、虾鱼、鳕鱼各20克、土豆50克、米饭80克、洋葱20克、油15克,热量;537,脂肪:21

  

    冬瓜牛腩饭:冬瓜200克、牛腩100克、米饭100克,热量:352,脂肪:16

  

    梅菜排骨饭:梅菜100克、排骨100克、米饭100克,热量:403,脂肪:31

  

    咸鱼鸡粒饭:咸鱼30克、鸡肉100克、米饭100克,热量:447,脂肪:23

  

    腊味煲仔饭:腊肉100克、米饭100克,热量:388,脂肪:19

  

    粉面类:

  

    星洲炒米粉:米粉100克、肉丝100克、蔬菜150克,热量:360,脂肪:18

  

    干炒牛河: 河粉100克、绿豆芽75克、牛肉100克、油25克,热量:734,脂肪:28

  

    红烧牛肉面:牛肉100克、面条100克、料酒5克、油15克、小白菜50克,热量:611,脂肪:18

  

    排骨面: 大排骨150克、面条100克、油25克、小白菜50克,热量:975,脂肪:55

  

    雪菜肉丝面:瘦肉100克、面条100克、油10克、雪菜100克,热量:632,脂肪:19

  

    海鲜面: 鱿鱼50克、蛤蜊100克、面条100克、油10克、芹菜50克,热量:628,脂肪:22

  

    榨菜肉丝面:瘦肉100克、面条100克、油15克、榨菜50克,热量:659,脂肪:24

  

    炸酱面: 肉馅100克、豆腐干25克、青豆25克、面条100克、油25克,热量:966,脂肪:58

  

    鸡丝凉面: 鸡胸肉100克、黄瓜、胡萝卜各50克、面条100克、油5克,热量:601,脂肪:15

  

    肉酱意面: 肉馅300克、洋葱25克、面条200克、番茄酱30克、油15克,热量:1894,脂肪:108

  

    担担面: 面条100克、油10克,热量:450,脂肪:12

  

    饺子类: 三鲜水饺:面粉50克、海参20克、虾仁、鱼肉各30克、芹菜150克、香油10克,热量:747,脂肪:17

  

    白菜鲜肉饺:面粉50克、白菜200克、肉馅50克、香油20克,热量:895,脂肪:32

  

    灌汤蒸饺: 面粉50克、肉馅100克、香油25克,热量:1043,脂肪:49

  

    饼类:

  

    印度抛饼:面粉50克、鸡蛋1只、油20克,热量:798,脂肪:46

  

    肉丝炒饼:瘦肉100克、胡萝卜、小白菜、香菇各50克、饼120克、油15克,热量:806,脂肪:30

  

    牛肉卷饼:面粉50克、牛肉100克、面酱10克、油20克,热量:854,脂肪:23

  

    猪肉馅饼:面粉50克、肉馅150克、葱20克、油15克,热量:1110,脂肪:50

  

    南瓜饼:南瓜100克、面粉100克,热量:456,脂肪:11

  

    土豆饼:土豆100克、面粉100克,热量:510,脂肪:12

二、香菇鸡蛋饼怎么做好吃

香菇清洗干净后提前泡发,泡发香菇的水别倒了留着,香菇捞出后剁碎。

油菜清洗干净。放入开水中焯烫一下,过凉水后攥干水分剁碎。

将油菜、香菇、鸡蛋、蒜末、盐放入小盆中。

小盆中加入半碗面粉,倒入泡香菇的水和适量清水,边搅拌边倒水,搅拌成能流动的样子就可以了,铸铁锅烧热后用油刷在锅底刷少许油。

舀一勺面糊,摊平,或转动锅子让面糊摊圆,表面煎至凝固,翻面再煎另一面。

将第二面烙至金黄就可以出锅了。

三、韭菜香菇鸡蛋饼

原料:香菇、韭菜、小麦粉、芝麻油、盐、味精、生抽、姜。

做法步骤:

第1步、和好小麦粉饧20分钟。

第2步、香菇泡发后洗干净。

第3步、香菇切碎放在盆中。

第4步、韭菜洗干净切碎与香菇放在同一容器中。

第5步、加芝麻油、盐、味精、生抽、 姜末搅拌均匀作馅饼馅。

第6步、饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆,作馅饼皮。

第7步、馅饼皮中间添加馅。

第8步、捏住一点,延圆周捏严。近似于包包子。

第9步、再轻轻按扁,馅饼就包了。

第10步、电饼铛加热,馅饼入铛,盖上铛盖煎。

第11步、煎至双面金黄,薄皮大馅的香菇韭菜馅饼即可盛出享用。

四、煎鸡蛋炒香菇

  可以一起炖汤。  香菇鸡蛋汤  主料  鸡蛋(一个)  辅料  香菇(4朵)  

1.鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液香菇4朵泡发切细;  

2.锅里入少许油把蛋液倒入煎成形,用锅铲戳块盛出备用;  

3.锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟;  

4.把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟,放少许盐,香油调味,出锅撒葱花即可。

五、香菇 炒蛋

方法/步骤

1/6

将泡软的香菇捏出水分,放入锅内,加入鸡汤用小火煨煮15分钟然后捞出沥水备用

2/6

葱、姜、蒜切成细沫,锅内放植物油烧沸,将热油淋入蒜沫碗内,然后拌匀放凉备用

3/6

鸡蛋加入少许盐打散,锅内加油烧热,倒入鸡蛋滑熟,炒散捞出备用

4/6

1/2

2/2

油菜洗净,放入开水内烫一下,然后捞起过凉,沥干水分备用

5/6

再把油菜切碎,用手挤出多余的水分,香菇切成细丁

6/6

1/2

2/2

将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内,放入油炸葱姜蒜,再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精,最后把馅料拌匀即可