一、香菇鸡蛋饼怎么做好吃
香菇清洗干净后提前泡发，泡发香菇的水别倒了留着，香菇捞出后剁碎。
油菜清洗干净。放入开水中焯烫一下，过凉水后攥干水分剁碎。
将油菜、香菇、鸡蛋、蒜末、盐放入小盆中。
小盆中加入半碗面粉，倒入泡香菇的水和适量清水，边搅拌边倒水，搅拌成能流动的样子就可以了，铸铁锅烧热后用油刷在锅底刷少许油。
舀一勺面糊，摊平，或转动锅子让面糊摊圆，表面煎至凝固，翻面再煎另一面。
将第二面烙至金黄就可以出锅了。
二、香菇鸡蛋炒饼
食材用料:
饼两张,猪绞肉150g,青椒一个半,卷心菜半个,鲜香菇4个,鸡蛋2～3个,葱、姜少许,生抽少许,蚝油少许,黑胡椒少许,香油少少许,盐少许,五香粉少少许
2、绞肉加生抽、蚝油、香油、五香粉、葱、姜搅打均匀。
3、香菇洗净切片焯水，香菇水不要倒掉
4、青椒、卷心菜切丝。青椒提前炒出来，炒的时候加少许生抽提味。
5、饼切条。（剩饼做炒饼更好吃哦）
6、鸡蛋加盐打散，提前炒出。
7、锅内加油，放入腌好的肉末，翻炒，加入煮好的香菇，放少许香菇水翻炒至肉变色炒熟。放入切好的饼条，加香菇水焖炒。加入切好的卷心菜丝翻炒。根据自己口味放少许生抽，黑胡椒。最后加入炒熟的鸡蛋和青椒，再翻炒翻炒。
三、香菇鸡蛋饼怎么做好吃窍门
（1）葱花鸡蛋饼
1、鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克
2、小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀
3、锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
（2）土豆鸡蛋饼
1、土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味
2、平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
（3）鸡蛋卷饼
1、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；
2、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；
3、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
（4）鸡蛋豆渣饼
豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊；平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。
（5）西红柿鸡蛋饼
鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；青菜洗净切成末；鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀；将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。
（6）黄瓜鸡蛋饼
鸡蛋打入进面粉里；黄瓜切成丝；加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味；平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可。
（7）芹菜叶鸡蛋饼
芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊；平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可。
（8）香菇鸡蛋饼
香菇洗净切碎；小葱切碎；虾皮切碎；鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀；把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀；平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。
（9）鸡蛋灌饼
取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团；鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用；把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些；平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可
（10）胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
四、香菇鸡蛋馅饼的做法
主料:猪肉500克
香菇200克
胡萝卜2根
辅料
调和油适量，食盐适量，元贞糖适量，干贝适量，姜汁适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，芝麻油适量，淀粉适量，花椒粉适量
步骤1
猪肉洗净剁成末,加入 酱油,料酒,香油,花椒粉,姜汁,鸡精，淀粉拌匀,腌制10分钟
步骤2
香菇用热水浸泡至软,干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软。
步骤3
将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,葱切成末。
步骤4
将泡好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为 馅料。
步骤5
面团所有的原料混合,揉成光滑的面团，醒面半小时。
步骤6
面团醒面结束,后用擀面杖擀成薄片状
步骤7
将面片卷成长条状。
步骤8
用刀切成大小均匀的剂子
步骤9
取一个剂子面团,擀成圆片
步骤10
包入肉馅,捏成包子状。
步骤11
包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状。
步骤12
平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色。
步骤13
翻面,稍烙一会儿, ,盖上盖子,焖到水分收干，水分收干后,继续烙至两面金黄,好吃的烙饼就可出锅了。
五、香菇鸡蛋饼怎么做好吃又简单
鸡蛋饼，是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食，制作时间短，咸甜多变，而且简单易操作，金黄诱人且营养好吃。
1将葱切成葱花，备用
2找一个点的容器把葱花面粉加两勺红薯淀粉或生粉放入容器，加清水调成面糊状。在把鸡蛋打入容器搅拌均匀，在放入适量的盐。
3平底锅洗干净，开火，待锅底全热后，把食用油倒入锅内，并左右晃动锅子，使整个锅底都沾有油。
4把鸡蛋面粉混合液放入锅内，摊开，摊匀，煎一会。
5把鸡蛋面粉混合液放入锅内，摊开，摊匀，煎一会。
6等鸡蛋饼成型，煎的那一面有点变色，翻过来，煎另一面，至有点变色，即可卷起起锅！OK！葱花鸡蛋饼大功告成
六、香菇蛋饼的做法
面粉 30g,牛奶 60g,香菇 一朵,奶油白菜 适量,蛋 两颗,起司 适
做法
1、将牛奶、面粉、一颗蛋调成面煳，放旁备用
2、将香菇、奶油白菜先入锅炒熟，放旁备用
3、若锅后倒入面煳，带面煳半成形时即可将刚刚炒好的蔬菜放置中间
4、在面煳中间打颗蛋，撒上起司，并开始将四个边边折起来
5、等蛋熟后就可以享用美味啰