1. 红薯叶鸡蛋饼的做法
是红薯叶吧？
红薯叶的常见吃法10种
红薯叶做菜之前先要择洗干净，切段，下面的做法中就不再特别交代了。
一、蒜炒红薯叶
原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。
2、等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。
补充说明：
素炒红薯叶一定要放蒜米才好吃，而且红薯叶下锅后要大火翻炒。调味料除了盐和生抽外，还可以加入你喜欢的其它调味料，比如鸡精、辣椒或鲜汤等等。
二、蒜茸红薯叶
原料：红薯叶400克，蒜茸30克，素油15克。
调味料：盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。
做法步骤：
1、红薯叶用沸水焯熟后过冷水，凉透后沥净水再切成段。
2、炒锅下入素油烧到4成热，下一半蒜茸炒香后再下入红薯叶翻炒几下。
3、加鲜汤、盐和少量黄酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌匀即成。
三、辣炒红薯叶
原料：红薯叶、小红辣椒（切碎）、蒜末、鸡精、熟猪油、盐。
做法步骤：
1、炒锅下熟猪油烧热后先下辣椒炒香，再下蒜末炒香。
2、倒入红薯叶大火翻炒至熟，加盐和鸡精调好味道即可出锅。
补充说明：
用猪油炒红薯叶更香，不喜欢猪油的可以换成其它油。做这道菜的时候还可以加入适量虾米，与蒜末一起下锅爆香就行了，更鲜。
四、蚝油红薯叶
原料：红薯叶400克，蒜米30克，红辣椒适量（切丝）。
辅料：生粉、蚝油、米酒、白糖、盐。
准备工作：取1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。
做法步骤：
1、锅里加足量清水和1汤匙盐、2汤匙油，烧开后放入红薯叶，烫至叶子变软后捞起沥干水。
2、炒锅烧热后下入3汤匙油，用小火把蒜米和红椒丝爆香。
3、倒入1杯清水、3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐，煮沸后再倒入生粉水勾薄芡。
4、放入红薯叶翻炒均匀即可装盘。
五、凉拌红薯叶
原料：红薯叶1把，香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁适量。
做法步骤：
1、红薯叶用开水烫熟后再沥净水，切段。
2、加香油、酱油、醋、辣椒油和姜汁等调料拌匀即成。
六、红薯叶虾仁鸡汤
原料：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
准备工作：虾仁洗净，蘑菇洗净掰小块。再把虾仁和红薯叶分别焯一下水，待用。
做法步骤：
1、虾仁和蘑菇放入鸡汤里烧开，加盐、料酒、胡椒粉和鸡精大火烧沸。
2、转小火煮5分钟后倒入红薯叶，稍煮一会就关火，淋香油即完成。
补充说明：
红薯叶也可以不用提前焯水，最后下锅煮熟就行了。虾仁焯水的步骤也可以省去不用，没有鸡汤的可以换成清水。
七、红薯叶肉片汤
原料：猪肉150克（切片），红薯叶100克，鸡精、香油、盐各适量。
做法步骤：
1、汤锅加清水烧开后下入肉片，煮开以后再倒入红薯叶。
2、煮到红薯叶断生后加盐和鸡精，关火，淋点香油就完成了。
八、面蒸红薯叶
原料：红薯叶、面粉、麻油、蒜汁、辣油、盐。
做法步骤：
1、洗净的红薯叶基本上控干水，加适量面粉拌匀后铺在烧开的蒸锅里。
2、大火蒸熟后再摊开跑跑水气，最后加麻油、蒜汁、盐和辣油拌匀即可。
补充说明：
面蒸红薯叶要做得好吃是需要技巧的，详细的做法和技巧可以参考以前发表的文章。
九、红薯叶鸡蛋饼
原料：红薯叶200克，鸡蛋200克，料酒、胡椒粉、盐适量。
做法步骤：
1、红薯叶切碎后加鸡蛋、料酒、盐和胡椒粉拌匀。
2、煎锅烧热后刷层油，倒入蛋糊煎到两面金黄色就可以了。
补充说明：
1、加料酒和胡椒粉可以去除鸡蛋的腥味，让鸡蛋的香味更加纯正。
2、这款鸡蛋饼还可以加入适量面粉，或者加入面粉、玉米粉或米面的混合粉，做出更多不同味道的鸡蛋饼。
十、红薯叶窝头
原料：红薯叶1把，瓣蒜4到5个，发面、盐、生抽、香油。
做法步骤：
1、红薯叶切碎后倒入发面盆里，加少许盐一起揉入面团中。
2、把揉好的面团分成小块再揉成窝窝头，放在温暖处继续醒发30分钟左右。
3、醒好的窝窝头放入蒸锅，烧开后再大火蒸25分钟就可以出锅了。
4、蒜瓣压成蒜泥后加生抽、香油、少许盐和一点儿凉白开兑开做成蒜汁，将窝窝头蘸着蒜汁食用更美味。
2. 红薯叶饼怎么做好吃
食材用料
红薯叶1斤，高粱面70-150克，盐5克，油20克
做法步骤：
步骤 1
红薯叶不带梗，或者带五公分也行，摘干净，洗净，控水。
步骤 2
控完水的红薯叶，一把一把，切成小手指粗的丝，然后再改刀切成碎。放到大点的面盆里。
步骤 3
往盆里加入一勺盐，用筷子翻拌均匀，不要用手搓，不然输液会搓出水来.再往盆里加入油，用筷子拌匀，再加入一勺高粱面粉，先用筷子拌匀，让每片叶子都均匀的沾上高粱面粉，这个时候就可以用手搓了，让干面粉和红薯叶均匀的融成一体。这个时候红薯叶和高粱面粉在一起会有点松散，但是只要保证没有干的高粱面粉就可以了，怕粘的话，可以带手套或者手上抹点水或油
步骤 4
起锅烧水放，蒸笼布，将面糊，一个一个团成疙瘩，可以在手上抹点油或者水，想摔狮子头一样，从左手摔到右手，使面糊紧致，最后搓一个窝窝头出来，放到锅上就可以了.正常大小蒸十分钟就可以，如果特别大，可以蒸15到20分钟.
步骤 5
调料汁：大蒜，小米椒用蒜臼子捣碎，倒到一半，加盐继续，盐可以让大蒜和小米椒，出水，打完之后倒入米醋，还有灵魂点睛之笔，香油.口味重的还可以，放两滴生抽和味精即可.
步骤 6
这样一道好吃的高粱面红薯叶窝窝头就做好了
3. 红薯叶鸡蛋饼的做法窍门
主料 3种
红薯
100g
面粉
100g
鸡蛋
1个
辅料 1种
盐2g
调料 2种
油少许
白糖15g
烹饪步骤 8步
步骤1
准备红薯1个，鸡蛋1个，面粉100克。
步骤2
红薯去皮洗净切成小碎粒备用。
步骤3
鸡蛋磕入面粉盆里。
步骤4
加入白糖和盐。
步骤5
加入适量的水一起搅拌均匀成面糊。
步骤6
把红薯粒加入面糊里拌匀。
步骤7
平底锅加热，放少许油抹匀，舀入面糊摊成面饼。
步骤8
盖上盖子，用小火把红薯饼煎熟即可食用。
小贴士
1、加水的时候要边拌搅边加水，成可流动的面糊即可。 2、想要红薯熟得快，必须盖上盖子小火慢煎。
4. 红薯叶鸡蛋饼的做法大全
用料鸡蛋 2个红薯粉 适量冷开水 一小碗香葱 3-4根
红薯粉煎鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
一，红薯粉倒入冷开水中搅拌，注意不能太稀；二，加入鸡蛋和香葱，食盐一起搅拌；三，锅中热油，把准备的食材加入锅中，类似煎鸡蛋
步骤 2
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出锅的成果，可以做早点或下饭均可哦
5. 红薯粉鸡蛋饼的做法
1、准备1碗红薯淀粉，2个鸡蛋。把红薯淀粉放入大碗中，打入鸡蛋，再加入同样的1碗清水清水，搅拌成无颗粒的牛奶状液体。不爱吃鸡蛋的，可以全部加清水，水大约是红薯淀粉的1.5倍。再加少许盐进行调味。
2、准备1根蒜末切段，半根胡萝卜切条，再准备一些干辣椒、花椒粒、葱段。蒜苗和红薯淀粉是绝配，适量放一些，味道会翻倍。
3、锅中加入少许食用油，油热，倒入红薯淀粉糊，开小火，用铲子不停搅拌。
4、随着搅拌，液体会慢慢变成黏稠的固体，用铲子压扁压平，煎至变色变透明，煎至两面微黄，没有生糊状，盛出稍微冷却一下。
5、再用刀切成小块，或者用剪刀剪成小块。
6、起锅热油，爆香花椒粒、葱白、干辣椒段，然后捞出弃用。
7、放入胡萝卜翻炒至断生，再放入红薯粉小块，翻炒均匀，加入小半碗清水，1勺剁椒，水分收干之后，再放入蒜末，翻炒1分钟，就可以了。炒得时候可以根据个人喜好进行调味。
8、这样做的炒红薯粉，看着黑不溜秋的，吃到嘴里口感却很不错，筋道有嚼劲，越嚼越好吃。所用食材和红薯凉粉是一样的，但做法更简单快速，吃起来也更好吃。
6. 红薯叶鸡蛋饼的做法视频
韭菜鸡蛋红薯粉煎饼是可以吃的，我们常见的是韭菜鸡蛋饼，但是加入红薯不会影响到它的质量，反而能够给它的味道增添好处，这是可以吃的，没对人体不会有害。
7. 红薯叶鸡蛋汤怎么做
红薯叶如果是新鲜的刚摘的话就回家剁碎了和玉米糁拌着喂鸡，如果是晒干的的就碾碎了和玉米糁用水拌着喂鸡第一种喂法，把发酵红薯渣当做一种配料来配制全价混合饲料的喂法：
另外，视情况如果农盛乐EM菌液发酵剂酵红薯渣酸度较大时，则下表中每100公斤配合后的饲料加1000克小苏打粉进行中和，或每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。当然，绝大多数情况下不必添加，只要养殖动物爱吃就不必调节。