1. 土豆丝萝卜丝鸡蛋饼的做法窍门
“土豆控每次都吃不够的美味，一份亦菜亦饭、外焦里嫩的美味土豆丝鸡蛋饼。
1、土豆洗净去皮后，擦成细丝。
2、加入少许面粉，盐、鸡蛋，拌匀。面粉不要太多，不然太厚影响口感。搅拌成糊糊状，摇晃时有流动感是最好。盐根据自己的口味适量即可。
3、平底锅刷上一层薄薄的油，小火，倒入搅拌好的糊，摊平，小火煎至金黄翻面，两面金黄即可出锅。
4、切块。
5、撒葱末更香。
2. 胡萝卜丝土豆丝鸡蛋饼的做法窍门
可以吧土豆丝先炒一下，也可以炝拌一下土豆丝都挺好吃的。
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。
3. 土豆白萝卜丝鸡蛋饼的做法
鸡蛋 1只
土豆 1只
普通面粉 少许
盐 少许
油 锅底刷上薄薄一层即可
土豆丝鸡蛋饼的做法
土豆嗖成丝，用冷水冲一下。（是一位老阿姨教我的，别问为啥了，也可以不冲，看个人喜好哈）
加入少许面粉，盐、鸡蛋，拌匀。
面粉不要太多，不然太厚影响口感。
搅拌成糊糊状，摇晃时有流动感是最好。
盐根据自己的口味适量即可。
平底锅刷上一层薄薄的油，小火，倒入搅拌好的糊，摊平，小火煎至金黄翻面，两面金黄即可出锅。
出锅喽。
4. 鸡蛋土豆丝饼怎么做好吃窍门
土豆丝饼几种做法：； 一、用料：土豆300克、面粉200克、香菜50克、盐4克、玉米油30毫升、鸡蛋100克、清水适量。； 步骤：1、将土豆洗干净去皮； 2、香菜洗干净切成末； 3、土豆用擦丝器擦丝； 4、将香菜末倒进去； 5、再加入盐； 6、加入适量面粉； 7、加入两个鸡蛋； 8、用筷子搅和成糊，如果看着干就再加些清水； 9、电饼铛预热刷上油； 10、用勺子将土豆丝糊糊一勺一勺舀进去，边上散开的土豆丝用勺子给弄整齐些； 11、看到背面变成金黄色就翻个个儿，另一个面也变金黄色了再焖一会儿就熟了出锅开吃。； 二、用料：鸡蛋1个、土豆2个。； 做法；1、土豆去皮切丝，将鸡蛋打入土豆丝中，加入面粉、适量的水、盐。； 2、起油锅，放入调制好的土豆丝料，煎至两面金黄即可。； 三、用料：新土豆2个、色拉油、盐适量。； 做法：1、将土豆削皮洗净，用擦丝器擦成丝，倒入少许色拉油,加入盐拌匀(也可以放入些辣椒粉,做成辣味的)； 2、拌好的土豆均匀放入平底锅内(锅内滴少许油润锅)，用中火将土豆丝一面煎黄，再翻面将另一面也煎黄，煎好的土豆饼出锅即可。； 四、用料：土豆3个、盐二分之一小勺、胡椒粉四分之一小勺、葱花一小碟、植物油适量。； 做法：1、土豆削皮洗净，用擦丝器擦成丝，在土豆丝里加上盐、胡椒粉和葱花后拌匀。； 2、电饼铛预热，倒入一大勺植物油，油温热后，将拌好的土豆丝倒入电饼铛内，用筷子整理成有点厚度的小圆饼形，在每个土豆丝饼上再淋一些植物油后盖上电饼铛加热至土豆丝变成焦黄即可。； 小贴士；土豆擦成丝后不要水洗，直接拌入调料拌匀，土豆里的淀粉会帮助土豆丝饼固定成形； 2.可以摊成一个个小饼，也可以直接煎成一个大饼后再切开食用； 3.土豆丝在加热过程中自己会黏在一起变成团结的饼。。用平底锅也可以，可以等一面煎好后再翻面； 4.用电饼铛的话，饼定型后也可以翻一下面，这样上面一层可以更均匀的也粘上一层油，成品也更脆些。五、用料：土豆2个、青椒1个、胡萝卜1根、面粉2勺、油、盐、胡椒粉、辣椒粉适量。五、做法：1、土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟；2、捞出后沥干水分， 加入红萝卜和青椒丝；3、在里面加入适量的盐，胡椒粉和辣椒粉等调味，再加入两大勺面粉；4、搅拌均匀即可；5、电饼铛上下底盘上刷层油， 打开电源；6、将准备好的土豆丝平铺在烤盘上， 盖上盖， 煎上十分钟；7、再翻上一面，加盖五分钟；8、取出放在案板上， 用小圆模具按压成小圆饼，摆在盘中即可。
5. 土豆丝萝卜丝鸡蛋饼的做法窍门图片
步骤1/14
土豆洗净去皮，用擦丝板将土豆快速刨成丝
步骤2/14
刨好的土豆丝浸入水中，洗去表面淀粉
步骤3/14
将两个蛋的蛋清和蛋黄分离备用
步骤4/14
锅中倒入适量的水，大火烧至沸腾之后下入土豆丝焯水，20秒左右即可捞出
步骤5/14
焯好水的土豆丝捞出放入碗内，加入刚刚分离好的蛋清，再加入适量的十三香和盐调味
步骤6/14
锅中倒入适量的油，开小火加热
步骤7/14
取一卷土豆丝，将其围成鸟巢状
步骤8/14
在中间倒入蛋黄
步骤9/14
小火煎至底部定型金黄，可以只煎其中一面，稍微加盖稍微闷一下
步骤10/14
在表面撒上黑胡椒、葱花，
步骤11/14
也可以在煎的过程中翻一次面
步骤12/14
在表面刷上一层番茄酱
步骤13/14
撒上一点白芝麻和葱花提提味
6. 土豆丝鸡蛋饼怎么做法
材料
鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油适量。
步骤
1、准备鸡蛋、土豆和洋葱
2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。
3、洋葱去老皮洗净后切小块。
4、锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在油的上方能明显感到热气），放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。
5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。
6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
7. 土豆丝萝卜丝鸡蛋饼的做法窍门是什么
第一步。土豆削皮后切成薄片，然后改刀把土豆片切成牙签粗细的均匀土豆丝。许多人炒土豆丝时用擦子擦土豆丝，这样做的土豆丝吃起来口感发涩，土豆丝一定要手工切的吃起来才爽滑清脆。土豆丝切好后用水洗掉淀粉，然后把土豆丝浸泡在水盆里。
第二步。把青椒洗净切成条，生姜切成姜丝，干辣椒和小葱切段。取一个干净小碗倒进2茶匙白醋，适量的盐和清水，搅拌成调味汁。锅里倒入油，放花椒、干辣椒和葱段，旺火炒出香辣味，然后烹进准备好的调味汁。
第三步。把浸泡过的土豆丝捞出放进锅里，放进青椒条，旺火翻炒至土豆丝断生后就可以出锅。炒土豆丝的时候，先倒进调好的白醋汁，旺火炒匀后再放土豆丝，大厨说用这个办法炒土豆丝，土豆丝入味快还可以防止土豆丝粘锅。