1. 青椒炒鸡蛋饼的做法大全
第一、准备好大葱和大蒜，切成葱花和蒜片备用。
第二、豆芽清洗干净备用，胡萝卜丝备好，准备好饼丝，熟肉切好备用。
第三、开火做锅，锅热后加入适量的食用油。
第四、油热后放入熟肉，翻炒均匀。
第五、翻炒均匀后加入蚝油、生抽、料酒继续翻炒。
第六、翻炒均匀后加入葱花、蒜片继续翻炒均匀。
第七、翻炒均匀后加入胡萝卜丝继续翻炒。
第八、翻炒均匀后加入豆芽继续翻炒，翻炒均匀后加入适量的食用醋，食盐继续翻炒均匀。
第九、翻炒至豆芽断生，
第十、豆芽断生后放入准备好的饼丝。
十一、加入饼丝后翻炒均匀，翻炒均匀后加入几滴香油翻炒均匀就完成了。
十二、炒饼完成就可以装盘可以食用
2. 青椒炒鸡蛋饼的做法大全视频
今天跟您分享一道不用加面粉的尖椒鸡蛋饼，简单快手，这样做出来的鸡蛋饼香辣开胃。
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
鸡蛋，青尖椒，豆豉，盐，油。
做法：
青尖椒洗净，去蒂。把青线椒切成小圈，再用刀剁一剁，切成碎末。
将鸡蛋磕入碗中，放入切好的青线椒，加盐，搅拌均匀。
往蛋液中再加点豆豉末，搅拌均匀。
将锅烧热，加油，倒入搅散的鸡蛋液，用中小火煎制。
煎到底部鸡蛋液定型后，给蛋饼翻面，继续煎另外一面。
煎到两面的蛋液都凝固、表面微黄，用铲子将鸡蛋饼捣成小块。
出锅，这道简单易学又快手的尖椒鸡蛋就做好了，别看只是一道普普通通的家常菜，却是很下饭。这个做法，也避免了先炒鸡蛋还是先炒辣椒的问题，快来学习吧！
3. 尖椒鸡蛋炒饼的家常做法
食材准备
原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根
调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）
制作步骤
1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。
3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可
4. 青椒鸡蛋饼制作方法家常
肯定需要放油的，煎鸡蛋所需的
一、准备材料 主料:鸡蛋 200克
辅料:辣椒(青、尖) 50克
调料:植物油60克 料酒25克 盐 3克 各适量
椒切细，鸡蛋打入碗中，加少许盐调和均匀，葱姜蒜配用。
折叠编辑本段制作方法
方法一
地道的锅内放油，待油七分热，加入花椒粒，数秒后加入葱花爆香，加入青椒爆炒半分钟(时间不可过长，否则破坏青椒的营养)，将蛋液倒入，翻炒，待鸡蛋变金黄即可出锅。
方法二
江南地区常见做法
锅内搁油，葱花爆香，鸡蛋入锅，翻炒至金黄，盛出备用;
锅内另搁少许油，烧至七分热，加入青椒，翻炒数十下，倒入鸡蛋，再翻炒数下即可出锅。
方法三
1、青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用;
2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
小贴士:
1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒;
2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味;
3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅;
4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水;
5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。
方法四
1、青椒洗净切碎;
2、热锅加油，油热至7分，入青椒翻炒一分钟左右，加少许清水，再加盐，炒匀，至清水快被炒干，打入鸡蛋，加少许油，炒匀，待有香味飘出即可出锅装盘上桌。
小提示:
1、这个做法基本和上面的做法相同，但加了一个小小的步骤，因为一般来说比较辣的辣椒是有点硬度的，不同于甜椒，所以稍微放点水灼一下，可以使其变软，再放入鸡蛋的时候可以和鸡蛋很好的融合在一起，再有，这个菜本着简便快捷，尽量做出原汁原味，没有必要再加入其它食材，否则反而会破坏原味。
2、青椒不要选太辣的，这个菜炒出来会加大辣椒的辣度，即使一些能吃辣的人也会感觉很辣。
方法五
1、鸡蛋加少许清水或米酒打散。青椒切丝，朝鲜辣白菜稍微把块大的切一下。
2、锅放少许油，迅速滑炒鸡蛋，加一点点盐，嫩嫩的状态出锅。
3、再放少许油，青椒倒入，翻炒一下，放入辣白菜同炒，稍微炒下就可以了。出锅前放入炒好的鸡蛋，翻两下就好了。
小贴士:
因为辣白菜含有很多盐分，所以不用加盐就可以了，如果你口味较重，可少加入。多吃盐对身体不好。
5. 青椒鸡蛋炒饼怎么做好吃
步骤1
西红柿切丁，鸡蛋打碎
步骤 2
油热后。葱蒜辣椒，炒鸡蛋，然后西红柿丁。加点水炒红油出来，加豆芽，翻炒一会。最后放饼丝，不加水，豆芽会出水。差不多快好了放盐，放盐以后搅拌
步骤 3
关火后，放香菜末，蒜末，盖锅盖入味，同时也盐彻底融化。可以加醋，完事
6. 青椒煎蛋饼的做法
青椒洗净切丁。
2.西红柿洗净切丁。
3.三个鸡蛋打入碗中。
4.加盐和胡椒粉。
5.搅打均匀。
6.加入西红柿和青椒丁搅打均匀。
7.锅中热油。
8.倒入鸡蛋液。
9.煎制两面金黄即可。
7. 青椒炒鸡蛋饼的做法大全图解
1，首先青椒要选择那种摸起来稍微有点软的，不要太脆的，会有不成熟的青涩味；然后青椒微微焯水也是让它变软去除青涩味，剁碎加入鸡蛋，葱姜末.十三香.花生油.味精.盐适量搅拌均匀备用。
2，然后就可以和面了，面可以选用发面或者死面；发面的话需要提前发好擀制成适合你家锅或者电饼铛的大小，死面的话就把面和成稍微有点稠的面糊。
3，准备平底锅或者电饼铛，起锅烧油，①死面青椒鸡蛋饼的话用平底锅 锅里加入适量的油 油温五成热的时候倒入面糊中火使底面面糊定型改小火慢慢煎，注意不要糊锅可以用平底锅铲抄底围着锅底转圈，一分三十秒后顶面倒入青椒鸡蛋液再煎一会鸡蛋液微微定型以后翻面 中火煎至鸡蛋液不再散开。剩下的就慢慢煎至两面金黄即可出锅
②发面青椒鸡蛋饼也有两种做法都用电饼铛， 一 面饼擀制成适合电饼铛大小的形状放入其中电饼铛不盖上，烙至电饼铛温控开关跳闸（听见叮的一声）直接倒上青椒鸡蛋液 再烙三分钟翻面 合上电饼铛烙熟出锅
8. 青椒炒鸡蛋饼图片
有苦味那是你炒焦糊了。而且青椒发苦有可能是还没有成熟，也有可能是在烹饪时没有炒熟。青椒在食用前需切碎再加入适量的盐混合均匀，可去除部分苦味，十分钟后放入锅中炒熟，这样就可以完全去除苦味。
青椒洗干净，去籽切块，锅中水烧开后，青椒倒进去煮30-40秒后捞出备用。