1. 小吃鸡蛋饼做法大全
西葫芦鸡蛋饼做蓬松酥脆。将醒发好的面团再搓揉，分成好多等分，然后再擀成一个个椭圆薄薄面皮的饼皮，在饼皮里放进西葫芦条和鸡蛋馅压成扁圆形，用平底锅煎熟，时间到了馅料和面皮都熟透之后再继续煎几分钟那就可以出锅了，香香又大大个的西葫芦鸡蛋馅饼就做好，由于放太多馅料一份太大份就包不住了。
2. 鸡蛋饼的做法简单好吃
韭菜鸡蛋饼的家常做法，韭菜盒子的做法，美味的韭菜鸡蛋饼如何做呢，小面小编来分享下自己做的韭菜鸡蛋饼吧，大家可以借鉴一下。先来看下美美的美食图。
食材
面粉 适量
韭菜 500g
粉条 200g
鸡蛋 5个
方法/步骤
1、和面，然后将面醒半个小时，然后将韭菜和粉条洗净，切碎，放在盆里，如下图所示。
2、放入调料，鸡精，盐，酱油，十三香，香油，味精等，然后调拌均匀，如下图所示。
3、将和好的面切成大块，用擀面杖将面块擀圆，如下图所示。
4、然后将菜放在刚擀好的圆饼上，将菜在饼上摊平，均匀一些，如下图所示。
5、打入一个鸡蛋放在碗里，搅拌均匀，然后放在菜饼上，将鸡蛋也摊平一些，如下图所示。
6、拿一个空碗，用碗便沿着菜饼的边滑动，这样主要是将菜饼的边好看美观一些，另外不让菜和鸡蛋外露，如下图所示。
7、锅里加油，加热后放入菜饼，要多放点油，不然菜饼会糊，大约1分钟左右，翻面，等饼的两边都金黄色就可以出锅了，然后我们把饼可以切成两块或者四块，来慢慢享受美食。
3. 鸡蛋饼食谱
一、火腿三明治
1、将鸡蛋煎成薄饼待用
2、将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片
3、在面包上涂上适量黄油
4、摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿+面包
5、然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充的渗透到面包里面。根据个人的口味，也可夹些蔬菜！
二、什锦土豆泥
1、把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。
2、把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。
3、以上食物加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌均匀即可。
三、肥牛黄油饭1、准备牛肉or肥牛，黄油，玉米粒和米饭，全部扔进锅里翻炒。2、倒点生抽和蚝油调味，最后出锅前撒点黑胡椒粉。四、黄油杏鲍菇
1、撕开杏鲍菇成小块。
2、将杏鲍菇放入无油的锅内翻炒，炒出汁水，再用中火把水收干。
3、放入黄油，再倒入生抽，翻炒均匀即可。
五、黄油五彩炒饭
1、热锅融化黄油，锅底粘满一层即可。
2、将西红柿黄瓜香肠切丁。放入锅内翻炒。3、倒入剩米饭，玉米豌豆和胡萝卜粒，翻炒三分钟出锅。
六、黄油玉米
1、牛奶没过玉米加入黄油与白糖。
2、化开之后搅拌一下，大火烧开小火慢煮20分钟即可。
七、黄油烤薯条
1、将黄油隔水加热软化。
2、将烤盘铺上锡纸，然后刷一层薄薄的黄油。
3、将买好的现成的速冻薯条平铺于烤盘内。均匀撒少许盐。放入烤箱200度25分钟即可。
八、黄油米饭薄饼
1、适量黄油隔水融化。
2、鸡蛋打匀放米饭，放入白糖、黄油拌匀。3、锅中抹少许油，下米饭蛋液，尽量摊开，用勺子压下也可以。
4、开大火煎到米饭液成型，翻面，转小火慢慢煎，喜欢脆一点的，就小火多煎一会儿，切块撒上芝麻即可。
九、黄油牛柳
1、牛肉切成条，用生抽、生粉腌制备用。
2、将黄油放入锅中，加热融化。
3、将腌制好的牛肉条放入热锅，翻炒断生即可。
十、黑胡椒牛排
1、牛肉切片，用生抽、胡椒粉、生粉腌制备用。
2、将黄油放入不粘锅中，小火融化。
3、放入腌制好的牛排，油煎，一分钟后翻面，再煎制半分钟即可。
4. 鸡蛋饼的家常做法大全
主料
前腿肉500g
苦刺花200g
辅料
盐1小勺白胡椒粉少许姜粉少许
前腿肉磨细
将前腿肉磨细末
苦刺花漂净
苦刺花洗净，用开水烫熟，然后用清水漂净，控干水分备用。
拌肉
将肉末、苦刺花、盐、胡椒粉、姜粉一起拌匀，做成小肉饼，备用。
蒸肉饼
水烧开，将肉饼放上蒸锅里蒸。
5. 鸡蛋小饼的做法
面粉 200克
鸡蛋 1个
盐 5克
油 10克
水 50克
方法/步骤
准备配料：碗中放入面粉、鸡蛋、水，拌成面糊。
入锅煎制：锅中放油，面糊摊成薄饼。
煎熟盛出即可。
总结如下。
6. 小吃鸡蛋饼做法大全窍门
主料
金龙鱼低筋面粉100克
鸡蛋2个
清水300克
辅料
玉米油适量
细盐适量
葱适量
洋葱鸡蛋饼的做法步骤
1.备好所用食材，金龙鱼低筋面粉，鸡蛋，洋葱，葱。
2.将洋葱及葱花切碎，与鸡蛋配在一起。
3.再加入金龙鱼低筋面粉。
4.并加入清水及葱花还有玉米油，拌至无干粉状。
5.锅里刷一层薄油，微热之后将洋葱面糊盛一勺在锅里。
6.摊成薄饼之后，再煎烙至双面熟透。
7.这样子一份洋葱鸡蛋饼就完成啦。
7. 小吃蛋饼的做法大全集
鸡蛋和面粉相组合，可以做许许多多的美食，只有你想不到，没有你做不到的啊！且来听我说它们组合的美妙事儿吧！
蛋饺：把鸡蛋里拌入少量的面粉，做成蛋皮，包饺子来吃，十分的美味儿，你吃过吗？还有，蛋皮可当凉拌菜、可裹着菜吃、可以当金酱肉丝的饼、可当香肠的皮衣，当然也可以做为主食来吃……我们只要稍加留意便会发现，它的吃法有许许又多多啊……
炸东西的必须品：炸带鱼时先沾点蛋液再蘸面粉，下油锅炸后十分的酥香。同样，许多东西炸之前，经过这两步蘸，炸出来的东西会口味好而且成形美，如：烧茄子、炸豆角等等。
各种饼：鸡蛋和面粉相结合，最多的吃法便是制作各种干的、湿的可做主食的饼子。如烙饼、灌饼等等，最家常的做法便是两者搅和一起倒锅里做成糊糊儿饼子，是多少家庭里的早餐、是多少孩子们吃着长大的食物啊！
还有一种老一辈人会做的干饼条，鸡蛋和面后加入苏打，烙好后切条来吃。这些吃法在老一辈人的手中传到了我们这一代，多少的往事会浮上心头，在洗手做的同时，多少过往的温馨、点点滴滴会让人食之落泪啊！