1. 咸鸭蛋酥饼干的家常做法
100g的咸蛋黄饼干有2包。咸蛋黄饼干是用低筋面粉，咸鸡蛋黄做主料，加以食盐、白砂糖、香草精等辅料糅合烤制而成的一种食品，奶香四溢，有健脑益智，美白养颜的功效。
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。
2. 咸鸭蛋酥饼干的家常做法大全
固始薄饼馍的制作分烫面、擀皮、烙馍三步。烙馍讲究的是火候和速度。热锅放入擀好的面皮，待面皮表面稍微起泡，迅速地翻过来，等这一面整个鼓胀起来时，转动两下即可出锅。一张薄饼馍从下锅到出锅，烙制过程不到一分钟。用刚出锅的薄饼馍卷上咸鸭蛋或者青椒炒鸡蛋，口感脆嫩，面香扑鼻，让人欲罢不能。
3. 咸鸭蛋酥饼的做法大全
1、首先做点熟油放凉备用。做酥饼不论和面还是油酥、调馅都需要用到熟油，多做一点备用。
2、做水油饼皮。面粉放入盆内，加适量食盐，拌匀，适量熟油与温水混合，将面粉和成软硬适中略稍软的面团。盖住醒30分钟。
（1)如果您想做甜味的酥饼，可以把食盐改成白糖。
（2)和面时放油是为了阻断面筋的形成，类似于低筋面粉的感觉，使饼烙出来掉渣、酥脆。量并不严格，但是因为咱们是做酥饼，所以可以适当多放一点，效果更好。
3、做油酥。适量面粉、熟油混合，揉成油酥，揉搓几次使之均匀。油的量可以凭感觉判断一下，不够再加，可以把面粉揉成团就可以。一般来说油面比例1:2左右基本差不多。
4、调芝麻糖馅。白糖、芝麻、面粉混合均匀，加入适量熟油拌匀成颗粒状即可。
咸蛋黄馅的:剥几个咸鸭蛋黄备用。我今天做了蛋黄个白糖芝麻两种馅儿的。
也可以做椒盐馅的:面粉里加入适量花椒粉、盐、少许胡椒粉拌匀，加熟油搅拌成颗粒状。
还可以做咸肉馅的:猪肉切合适大小的块（不易太大，否则不易熟），放生抽、盐、老抽、五香粉、姜丝腌制一小时以上入味，捡出猪肉晾干表面水分，即可做馅。
5、将油酥包进水油皮。将面团拿出，直接揉搓成长条，分成大小均匀的剂子，油酥分成同样等份。将面剂子擀成饼状，包入一份油酥，像包包子一样收口，按扁。然后用保鲜膜盖住，再醒10分钟。
6、擀出酥饼外皮的层次。将包好的包子擀开成牛舌形，然后从一头卷起。再次盖住松弛十分钟，然后擀成牛舌状。重复三四次。这一步是为了擀出酥饼薄薄的酥脆掉渣的层次来。
7、包入馅料。将最后一次卷起的饼皮两头向中间叠起，稍微整理一下，擀成小圆饼，包入馅料，然后像包包子一样收口，轻轻按扁一点。
8、烙酥饼。电饼铛预热（不用放油），将饼胚放入，盖个高一点的盖子，选中小火烙（若您的电饼铛没有温度选择功能，也不要紧，勤翻面即可)。一面烙两三分钟后翻面，再烙两三分钟，如此重复翻面，烙至饼表面金黄酥脆即可出锅。
4. 咸蛋黄酥饼干的做法大全
蛋黄能做蛋黄酥、蛋黄焗南瓜、蛋黄饼、蛋黄布丁、蛋黄小馒头、蛋黄酸奶塔等。
一、蛋黄酥
材料：油皮材料：低筋面粉200克，猪油60克，糖40克，水80克，油酥材料：低筋面粉粉120克，猪油60克。蛋黄1个。
做法：
1、油皮和油酥都按配料揉成光滑的团，放进盆里，表面盖上盖子，静置半小时。
2、将静置好的面团各分成16份，取一份油皮包住油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后放一边松弛15分钟。
3、将松弛好的面打坚放，再次擀成椭圆形，再次卷起来，逐一操作后再放一边松弛15分钟。
4、松驰好后再次擀成椭圆形，卷起来来后坚起来将面压扁，擀成大的圆形，中间放上一个事先备好的绿豆馅，收口捏紧，整形成圆周形，一个个整齐的摆放在烤盘上。
5、表面涂上蛋黄液，中间放上一点黑芝麻，烤箱190度预热，第二层，上下火烤25分钟即可出炉。
5. 咸鸭蛋黄饼干
可以制做成面包、蛋糕、饼干、鸡蛋羹、蛋黄馒头、蛋黄酥、蛋黄月饼等。纯蛋黄可以加入面粉和白砂糖制作成面包、馒头、蛋糕和饼干等；纯蛋黄还可以蒸制成鸡蛋羹；还有的纯蛋黄指的是咸鸭蛋的蛋黄，咸蛋黄金黄咸香，可以制作成蛋黄酥和或是蛋黄月饼。
6. 咸脆饼干的做法大全
就是和其他食品企业合作生产的航空食品了就是一般的食品 没什么特别的地方了
7. 咸蛋饼的做法大全
原料：
150克瘦猪肉、3个鸡蛋、淀粉、糟卤（或黄酒）、少许生抽、适量盐、适量食用油、老抽、味精、白糖。
做法：
1、准备150克瘦猪肉、3个鸡蛋；
2、将猪肉洗净切成肉丝，用淀粉、糟卤（或黄酒）、少许生抽抓匀后加入几滴食用油拌开待用； 3、将鸡蛋加入适量盐后打散； 4、炒锅上火倒入适量食用油；
5、油烧热后把打散的鸡蛋倒入锅中摊成鸡蛋饼；
6、把摊好的鸡蛋饼整张平放在盘子内；
7、锅内倒入适量食用油，乘热锅凉油放入肉丝滑散；
8、肉丝变色时加适量黄酒、老抽、味精、白糖翻炒肉丝；9、将已上色炒匀的肉丝出锅，倒在鸡蛋饼上即可。小贴士：☆ 一定要把肉丝和鸡蛋一起吃到嘴里才能吃出香味来。☆ 因为在肉丝码味时加的糟卤和生抽已有咸味了，所以在炒肉丝时就不用再加盐了。☆ 如果在肉丝上撒一些蒜末、白胡椒粉、香菜末拌匀，那肉丝的味道可与炒鳝糊媲美。☆ 猪肉中的脂肪和胆固醇含量比其他肉类高，肥胖和血脂较高者不宜多食。
8. 咸鸭蛋卷饼怎么做
早餐消费市场潜力无限，商机好，但是买什么最好，取决于你在什么地方经营早餐，俗话说“南粥北面”，也就是说人们的饮食习惯是有差异性的；又取决于你会做什么，能坐什么，你选择的这个产品有什么特点等，适合于什么人消费等。所以早餐做什么项目不能简单的一慨而论，而是应该在多个方面去分析、判断和选择后才能确定，至少应该从以下几个方面下功夫。
一、罗列早餐的品类。俗话说：早吃好，午吃饱，晚吃少，充分说明了一日三餐中早餐的重要性。那么首先把早餐的品类要来一个笼统的列举，比如把你了解的早餐产品先罗列出来：各类的粥、各类的面条、各类的米线米粉、油条、豆浆、各类的包子等，先一一写出来，这样就很清楚的看到你掌握的早餐品类是那些，有多少。这些就为你进行下一步细化选择做出了选择的依据。
二、细选早餐经营品类。早餐经营的品类太多，这个细选首先是建立在涵盖了早餐品类的基础上进行筛选的过程。这个筛选就又会设计到很多细微的方面了。在这个方面我们经常发生的错误是撞门游戏，不去认真的研究、调查和判断，而自以为是的盲目蛮干。通常犯的错误是不先以定好产品选市场而是选好市场后才去定产品，结果是再好的市场也需要能满足早餐需求的好产品。
1.选自己强项优势的产品。先要找自己的强项做为优先选择。比如你觉得早餐的各类包子的确做的不错，那么首先就应该选择包子做为主要经营品类，在再包子类别中，你觉得你的素菜包最为有特色，那就要以素菜包子为主打产品，也就是所谓的拳头产品；如果觉得糖包子是强项，那就选择糖包子；或者是芽菜包子、大肉包子等等，总之是在强项之中选强项，来确定为主要的经营产品，而不是明明自己不会或者做不好油条豆浆，你非要做这个品类，注定要走很多弯路的。即使你认真的学习，也是需要时间的，还要经过市场的检验，大家都折腾不起。
2.选市场需求的共性产品进行优化的产品。这里说的共性的产品就是指早上大家都喜欢吃的产品是什么，而不仅仅是指别人做的哪类产品是最多的。这个就是来自观察和调研才能有发言权。比如在你定好A类产品后，就要多观察这个产品早餐人员消费的量怎么样，多走几个地方观察，多问一些人他们早餐最喜欢吃什么样的产品，大家经常选择的产品就是有市场的产品，也就明确下来这个A类产品的市场是不是有相对安全的市场基因。另一个是要细化和优化自己的产品，目的是让它更有优势，满足更多的人喜欢，是需要你根据了解、调查、分析等研究出来的，而不是“总以为”“总认为”“我认为”“我以为”都是不可行的。
3.选特色的、能体现自己优势的、满足早餐需求的产品。有了调查研究，就能进行准确的分析和判断也就知晓自己的早餐产品哪些是有特色的，哪些是客人最喜欢的，这样一来，就会有足够的信心开一家早餐店。
4.选早餐组合消费，提高销售额的产品。早餐消费市场潜力巨大，品种多。没有任何一家早餐店只供应一样产品。也就是说都是组合消费的，当然这也不是说要面面俱到。比如买油条的单一产品早餐店，它同时也供应着炸油糕、豆浆、稀饭（粥）、煮鸡蛋、茶叶蛋、咸鸭蛋等产品。这些增加的产品一是制作不复杂，也不会增加过多的人力资源成本，而是早餐大多数人都会选择的产品，也就自然增加的营业额，增长了利润空间。
三、早餐经营模式。早餐经营的好坏，和经营模式有着密不可分的关系。所谓的经营模式其实就是经营理念和思维的问题。好的品类让不同的人经营就有不同的结果，我们经常开玩笑说：火药是中国的四大发明之一，中国人几百年来都在做花炮、烟花、炮仗等，外国人拿去后做子弹、大炮，而且还用来侵略我们。这充分说明一个好的产品一定要做好经营模式，把自己最好的一面展示出来，要提现自己的优势。讲究就餐环境、客人在店内消费还是打包带走，都要考虑快捷、方便，以及安全卫生，还能做好自己的宣传效果从而让客人快速的记住你的产品，这个就是个性化的事情，也就是大家通常讲的差异性。所谓的的差异性就是和别人有不一样的地方，但是这个不一样一定是给客人带来良好的体验感和满足服务的，而不是制造麻烦，华而不实，那就是画蛇添足，多此一举，适得其反，得不偿失！
四、早餐选址的重要性。好产品不一定有好市场不知道大家认不认同，我先来讲一个案例也许就会明白。新疆的棉花应该是我们国家最好的棉花之一，属于优质的产品，但是当我们把棉花在三亚去卖，试想有多少三亚人需要棉花呢？人家一年四季都是热火朝天的，当然就不会选择你的棉花了。我们做早餐也是一样的，一定要对的产品选好对的地方和对的人群。通常早餐选址为步行方便的路口或临街的位置，小区的出口或大型办公地点附近等人流量大的地方。
五、早餐的质量。吃的东西归根结底是味道和品质，不论选择什么样的产品品类，有多么好的宣传营销，讲究什么样的格调环境，产品不好吃、不卫生、无良心认真做好产品味道，不狠抓产品质量，注定是失败的结局。
好了，今天就回答到这里。我有回答不到位的地方很愿意和大家交流探讨学习！