1. 醋饺子怎么做
煮饺子时，在水里放一点盐，这样不容易下破饺子皮！
煮饺子时放醋，真是没听说过！但是，吃饺子时要蘸着醋吃。
我是不管吃肉饺子还是素饺子，必须蘸醋吃！
饺子是中国的传统美食，里面学问也不少，比如：和面时，在面粉里加点盐，杆出来的饺子皮有劲道，不容易破损！
2. 醋饺子怎么做视频
吃饺子放多少醋，没有具体的要求，根据个人口味自行解决。1.吃饺子可以直接蘸醋，2.也可以直接吃煮好的饺子，啥都不沾，这个叫原味饺子。
3.饺子可以沾料汁更是一绝，具体陪料有，醋，辣椒面，蒜末，蚝油，生抽酱油，盐，鸡精，十三香，上述调料放小碗，热油浇水，加少许凉白开搅拌均匀，沾着吃比单一蘸醋更有风味。
3. 饺子醋怎么熬制
第一、红油蘸料：
准备食材：2g蒜泥、5g酱油、1g盐、8-10g醋、5g糖、2-3g花椒粉、15-20g辣椒油、1g味精、熟芝麻适量，做法也比较的简单，准备好所有的食材之后，找一个干净的碗，把它们全部放在眼中搅拌均匀也就可以了。
因为红油里边有辣椒，喜欢吃辣的朋友绝对不能够放过，蘸着饺子吃，别提有多好吃了。
第二、糖醋汁：
准备的食材：料酒、酱油、醋、糖、香菜、葱花。
这种蘸料制作出来会酸酸甜甜的，里边有糖当然也有醋，比较适合小孩子吃。糖醋汁的调配也非常的简单，就是按照比例把这几种食材加入碗中搅拌均匀就可以了。
一般是一勺料酒，三勺糖，四勺醋，两勺酱油，五勺清水。如果喜欢吃辣的朋友，同时可以在糖醋汁里加一些辣根，这样就有腊味了。
第三、蒜蓉腐乳蘸料：
准备的食材：10g蒜、5g米醋、20g酱油、5g红豆腐乳。
这个蘸料制作方法一点都不难，先把大蒜剁碎，接着加入米醋、酱油，最后把红豆腐乳加入进入等着调拌均匀就可以吃了。
这种蘸料里边有着大蒜的香味，当然也有着豆腐乳的香味，比较适合口味比较重的人。我就比较喜欢这样吃。每次吃饺子前都会制作一小盘，用饺子蘸着吃，一口一个。
第四、腐乳汁蘸料：
准备食材：腐乳、蒜泥、清水、白糖、麻油；
先小一小块腐乳，把它捣碎之后，同时可以把大蒜也处理成蒜泥，一同的搅拌均匀，加入两小勺清水，一小勺白糖和两勺麻油，最后加入几滴白酒，这里白酒最好是陈年老酒，味道更佳。都搅拌均匀之后，腐乳汁蘸料就制作称号了。
有了这4种饺子蘸料，各位再也不用愁吃饺子的时候没有蘸料了。饺子馅固然比较的重要，但是蘸料也不可以被小瞧，一个好的蘸料能够让饺子味道更加的鲜美。你在吃饺子的时候都用什么蘸料呢？欢迎大家评论出更多的饺子蘸料。
4. 吃饺子醋汁怎么做
作为陕西人，饺子蘸料我看到过这两种种，一种是凉调的：大蒜拍碎切沫，加入醋、盐、油泼辣子、有人还加酱油，香油，这都可以自由发挥。
一种是炒制的：少许油烧热，放入葱花炒，然后加入醋、盐、辣椒，最后加点水烧开，吃的时候还可以在醋汁里加点香菜碎末。
5. 饺子的醋怎么做
饺子是一种古老的汉族面食，距今已经有一千多年的历史了，在我的记忆中，每逢过年过节，家人团聚，都要吃饺子，饺子是年夜饭的压轴主食，包饺子的过程是最快乐的，一家人到齐，有的和面，有的调馅，大家分工明确，聊聊家常，也不会觉得累，吃饺子的时候，来上一碟蘸料，或者腊八醋，边蘸边吃，画面特别的温馨，从除夕夜开始，这几天就一直吃饺子，为此，我开发了好几种蘸饺子的料汁，谈不上配方，就地取材，三两下就能搞定，蘸一下吃一口，能让饺子口味，瞬间上升一个层次，又香又好吃。
一、腊八醋
腊八醋是一种较为经典的蘸料，很多小伙伴都爱吃，打开盖子，浓浓的蒜香味，扑鼻而来，春节的饺子，蘸着腊八醋，嚼着腊八蒜，非常的可口美味，口感酸辣适度，香味浓而微甜，脆爽开胃又解腻，它的制作过程，非常简单，大蒜去头，罐子中加入陈醋，再放入几块冰糖，密封半个月，等全部变成绿色，就可以食用了。
二、蒜末蘸料
碗中加入20克蒜末，10克白芝麻，淋入一勺热油，植物油就可以，激发出蒜末的香味，接着就是调味了，加入10克苹果醋，2克食盐，5克生抽，具体数量，也可根据自家的口味来，有了苹果醋的添加，料汁会格外的好吃，吃过的人都夸奖。
三、辣椒油蘸料
喜欢吃辣的小伙伴，应该不在少数，有了它的滋润，饺子味会格外的香，做法也非常简单，准备两瓣大蒜，剁成蒜末，装入碗中，依次加入3勺辣椒油，2勺花椒油，3勺醋，5勺酱油，适量的食盐和白糖，搅拌均匀，如果家人口味重，还可以在这个基础上，进行酌量增减，勺子就是小调羹。
四、小葱花蘸料
越是肉馅的水饺，我越喜欢调这款料汁，丰富口味的同时，还能解一解油腻，碗中加入3瓣大蒜末，2根小葱末，切得越细碎越好，再加1勺白芝麻，芝麻要炒熟，1勺辣椒酱，2勺醋，1勺生抽，1勺芝麻香油，1片柠檬汁，适量的孜然粉，搅拌均匀，这款料汁非常好吃，如果你家能凑齐这些食材，可以调一个尝尝，绝对不会让你失望。
五、万能蘸料
蒸虾、蒸螃蟹、蒸海鲜的时候，我喜欢调这款万能蘸料，同时也可以蘸饺子、蘸毛肚、凉拌菜，它重点是提鲜，好看又好吃，碗中加入4瓣大蒜末，2个小米椒，1勺蚝油，4勺醋，3勺蒸鱼豉油，1勺辣椒油，1勺芝麻香油，半勺芝麻，1根香菜，少量白糖，搅拌均匀，辣椒油可根据个人口味，可加可不加，加了蚝油和蒸鱼豉油，特别提鲜。
做法看似复杂，其实只要掌握做法，真的非常简单，孰能生巧，手到擒来，只要掌握一种就可以，其他的灵活运用，大同小异，很多人吃饺子，都喜欢弄点蘸料，醋是最简单的底料，只要按照这几种配方，稍微进行改动，那饺子一定会变得更加好吃。
6. 醋饺子怎么做好吃
步骤/方式1
用料
辣子面（辣椒粉） 8-10克
菜籽油 35克
柿子醋 45克
花椒粉 少许
盐 3克
步骤/方式2
准备辣椒面8-10克。
步骤/方式3
锅里倒入食用油，烧热，这个程度需要自己掌握，太热的话容易辣椒面糊了。
步骤/方式4
准备适量陈醋，米醋，如果太酸了要适量加些水，45克是醋和水的重量。
步骤/方式5
然后用热油浇辣椒面，然后用筷子搅拌均匀。
步骤/方式6
然后在油泼辣子里倒入少许醋，盐和花椒粉搅拌一下就可以了。