1. 饺子煮荷包蛋的吃法是河南的吃法吗
用料
鸡蛋五个
七分瘦三分肥的后腿肉适量
葱适量
姜适量
嫩肉粉适量
蒜坨适量
做法
1/8 把三分肥七分瘦的后腿肉绞成肉馅，加蒜坨，姜末，葱末，加生抽，嫩肉粉，适量盐，搅拌均匀腌十分钟。
2/8 鸡蛋打碎备用。
3/8 锅里加少许油，倒入腌好的肉馅炒熟。
4/8 不粘锅平底锅先不要开火，冷锅，不需要放油，用小勺舀一勺鸡蛋液，顺时钟方向，由外向内划满成一个小圆圈圈做蛋皮。
5/8 再开小火，待蛋液稍凝固后，在一边加入炒好的肉馅。
6/8 再折叠过来，压紧边缘，如果蛋皮过熟压不紧边缘就弄点生蛋液封住边缘口，一般在蛋皮七分熟时就折叠过来，是刚好可以按紧封住边缘的。
7/8 就这样一个蛋饺就做好了，后面都这样做下去就可以了
小贴士
炒肉馅时刚好断生就可以了，因为在后续和蛋皮一起还有个受热过程。炒肉馅时炒得嫩一点，这样吃起蛋饺来，口感更鲜香爽口，更加美味。煎好的蛋饺可以就这样吃，也可以煮汤吃，都很鲜美哦！还有，要说的就是每煎完一个蛋饺，都要用冷水冲下锅，锅的温度太高不好摊蛋皮。
2. 饺子煮荷包蛋好吃吗
韭菜素饺子首先放鸡蛋，煎鸡蛋大家都会，为了煎的鲜嫩将鸡蛋里放点点料酒，油温不要太高，放进去马上搅拌均匀，这样煎出的鸡蛋又嫩块又小匀云，而且鸡蛋吸韭菜馅里的汤，包出的饺子不容易煮破，另外在煮饺子前，煮饺子水中放点盐也能起到饺子不破的做用，大家可以试试。
3. 荷包蛋可以和饺子一起煮吗
温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用
西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分
鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮
把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
包好的饺子，还可以吧
煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起
待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
4. 煮荷包蛋蛋
热水
荷包蛋应该热水下锅,如果凉水下锅会将荷包蛋煮散,无法成形。一般煮荷包蛋都是水开后直接将蛋打进去,高温会使荷包蛋迅速成形,再煮5分钟左右,一般就可以捞出了。最好水开后,先将勺子烫热,将荷包蛋打进勺子里
5. 荷包蛋 煮鸡蛋
应该是可以的，但是个人感觉这种做法并不可取；我小时候吃过冲蛋，就是拿生鸡蛋敲碎，把里面的蛋清和蛋黄放入到装好热水的搪瓷杯，过会后喝下去，你知道的，这时候蛋黄和蛋清是输不了的，那酸爽，试过的人才知道。当然有喜欢吃的，有不喜欢这种吃法的，不巧，我正是不喜欢这种吃法的那一类人！还有一个问题是个人感觉没有经过高温煮熟的食物，我总怕带有病菌和寄生虫，只能说不建议生吃鸡蛋