1. 南瓜馅的饺子怎么包
南瓜去皮、去籽，用擦子擦成细丝，撒入少许盐拌匀，杀水5分钟
2
用手稍微挤去水分，用刀剁碎用葱油拌一下备用（这样可以防止南瓜馅再次出水）
3
泡好的木耳切碎
4
鸡蛋里加入盐、白胡椒粉充分打散
5
炒锅加油烧热倒入蛋液炒成蛋碎
6
倒入冲洗干净的虾皮炒散关火
7
南瓜碎里加入蛋碎、木耳碎、五香粉、白胡椒粉、葱油拌匀成馅
2. 南瓜馅的饺子蒸多少时间能熟
准备材料：南瓜1个，猪肉1200克，饺子皮1300克，鸡蛋两个，花生油100克，盐10克，生抽4勺，蚝油两勺，料酒两勺。
1、食材准备。
2、把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。
3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。
4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。
5、用筷子搅打均匀，裹上保鲜膜静置一会。
6、把嫩南瓜去蒂洗净，檫丝，撒入盐拌匀，腌制20分钟。
7、把南瓜丝挤干水分，切碎一点。
8、把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀，肉馅就拌好了。
9、取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，放入一勺肉馅。
10、捏成饺子的形状即可。
11、依次做好后，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存即可。
12、烧锅开水，放入少许盐，放入饺子，晃动一下锅，别让饺子粘在一起，煮熟后即可装盘享用
3. 南瓜馅的饺子怎么调好吃
食材：嫩南瓜600克、粉丝一把、鸡蛋300克、盐适量、大葱一段、白胡椒粉少许、花椒粉少许、干花椒2克、食用油适量。
做法步骤
1、把嫩南瓜清洗干净后去掉表皮，然后用擦丝器擦成细丝，放在盆中，加入一小勺食用盐翻拌均匀，杀出嫩南瓜中多余的水分，粉丝浸泡涨切成末。
2、准备500克面粉放在面盆中，加入270克左右的清水，先把面粉全部搅拌成面絮，然后下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面备用。
3、把鸡蛋四颗打入碗中，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分搅散备用。
4、炒锅里加入适量食用油，油烧热以后下入鸡蛋液，然后用筷子朝一个方向搅动蛋液，把鸡蛋炒熟、炒散后盛出晾凉备用。
5、等到嫩南瓜出水后，用手把多余的水分挤出，然后用菜刀切碎，放在盆中。
6、把炒熟晾凉的鸡蛋和切碎的南瓜拌在一起，把大葱切成葱花放在上面。
7、锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火，把花椒粒炸香、炸焦后捞出花椒粒不要，继续把油温升高到七成热，热油浇在葱花上。
8、最后加入适量盐、少许白胡椒粉和花椒粉，用筷子搅拌均匀，南瓜鸡蛋馅就做好了。
9、面团醒好以后取出，搓成长条状，然后切成小剂子，再按扁，用擀面杖擀成饺子皮，包入南瓜馅。
依次把饺子全部包好，锅里加入适量清水，水开后下入饺子，再次开锅后加入一碗凉水，再次开锅煮10秒钟即可捞出。
4. 南瓜馅的饺子怎么调
食材
白南瓜一个，白菜半个，肉馅500克，葱姜蒜适量
步骤
1.准备白菜剁碎 ，将多余的水分挤出，用于和面，制成绿色的饺子皮。
2.南瓜去皮，切片，剁碎。如果觉得南瓜水分多可以将多余的水分挤出用于和面，制成黄色的饺子皮。这样小宝宝们会更加有食欲。
3.把两种馅搅拌均匀，放入葱姜蒜，喜欢吃白菜的可以多放白菜，少量放南瓜。相反，喜欢南瓜的宝宝们可以多放南瓜。
4.把食用油加热凉凉了再放入馅中，放入味极鲜调味，搅拌均匀即可。
5.和面，用凉水和面，皮会更加劲道。
6.擀皮
7.包成饺子煮熟即可食用。
5. 南瓜馅的饺子能抓拍
南瓜切丝，撒点盐，提前把水分攥出来，就不会出水了
6. 南瓜馅的饺子能冷冻吗
可以的。南瓜蒸熟，蒸的时候不用盖保鲜膜，蒸熟后把水倒掉，只要南瓜晾凉备用。
取无水的320g熟南瓜，放在厨师机里用搅拌桨搅拌均匀，把除黄油和酵母外的，其他全部和面食材，搅拌均匀，无干粉状态，保鲜膜贴面保存(一定要贴面)，室温放置2个小时，或者冰箱冷冻过夜。
7. 南瓜馅的饺子吃了肚子疼
食材用料
嫩南瓜1个，猪肉适量，面粉适量，香菜适量，油适量，葱花适量，姜适量
做法步骤：
1/13 将嫩南瓜洗净去瓤
2/13 把嫩南瓜擦丝
3/13 葱，姜，香菜切碎
4/13 猪肉切丁，然后开始剁碎
5/13 剁到差不多把姜，葱，香菜，南瓜丝放在肉里继续剁，（南瓜丝稍微挤一下水）
6/13 剁好了加入适量花生油，味极鲜，醋，盐搅拌一下
7/13 开始和面，活成面团，醒面二十分钟
8/13 把面切成小块，擀成皮儿
9/13 开始包水饺
10/13 包完了开始烧水
11/13 水开了加入水饺
12/13 水开一次加入适量水，搅一下，再这样重复2次。
13/13 三次加水后，就可以捞出来了