一、家庭做天鹅水饺的方法，手工捏天鹅饺子造型流程？
主料
面粉
500g
韭菜
600g
天鹅蛋
400g
鸡蛋
6个
火腿
5片
辅料
料酒
3勺
食盐
4勺
花生油
5勺
步骤
1.和面，我用凉水加一个鸡蛋和面的，这样下饺子的时候不会粘连。把面醒好。
2.面和好了，趁醒面的时候，把韭菜摘干净洗好，控水
3.把鸡蛋在锅里炒一下，搅碎后晾凉备用
4.韭菜控水后切成碎，我的刀工不太好，切的不太碎
5.天鹅蛋吧内脏切除掉，将好的部分切碎，把火腿片切碎，于韭菜鸡蛋一起放到盆里搅拌均匀，加入油，盐，料酒
6.醒好的面软硬适中，揪出剂子擀皮包啦
7.美美的出锅了！
二、鹅蛋韭菜饺怎么做好吃？
食材主料韭菜500g鹅蛋2个粉条200g小麦面粉500g辅料油适量盐适量步骤1.取面粉和面，韭菜馅的面要和的软点。揉成光滑面团，然后盖上醒醒2.醒面的时候来准备馅料，韭菜洗净切粒3.粉条提前用水泡好后切碎4.看，这个是鹅蛋，我只用了两个，鹅蛋好大的5.热锅热油后，打入鹅蛋，炒碎鹅蛋。两个鹅蛋就那么多了6.把所有馅料放入盆内，倒入五香粉，适量盐，味精，香油和植物油后拌匀7.面团醒后再揉揉，然后做成饺子剂子，擀皮，韭菜馅的饺子皮要擀薄点，比别的饺子要薄点才好吃8.取饺子皮包好的饺子9.这是全部包好的成品图了10.锅里放清水，烧开后下入水饺，然后煮开就好了
三、韭菜鹅蛋水饺怎么做好吃，韭菜鹅蛋水饺的家常做法？
食材主料韭菜500g鹅蛋2个粉条200g小麦面粉500g辅料油适量盐适量步骤1.取面粉和面，韭菜馅的面要和的软点。揉成光滑面团，然后盖上醒醒2.醒面的时候来准备馅料，韭菜洗净切粒3.粉条提前用水泡好后切碎4.看，这个是鹅蛋，我只用了两个，鹅蛋好大的5.热锅热油后，打入鹅蛋，炒碎鹅蛋。两个鹅蛋就那么多了6.把所有馅料放入盆内，倒入五香粉，适量盐，味精，香油和植物油后拌匀7.面团醒后再揉揉，然后做成饺子剂子，擀皮，韭菜馅的饺子皮要擀薄点，比别的饺子要薄点才好吃8.取饺子皮包好的饺子9.这是全部包好的成品图了10.锅里放清水，烧开后下入水饺，然后煮开就好了
四、怎样用鹅蛋做素饺子馅？
碗中打两个鹅蛋，用筷子往同一方向搅散。
韭菜清洗干净，切成小段备用，
起锅烧油，下鹅蛋小火煎熟，然后用锅铲捣碎，打出备用。
把煎熟的鹅蛋，还有韭菜倒入碗里，一小勺料酒去腥，一小勺生抽调味，一小勺蚝油提鲜，一小勺13香增香，适量的盐调味，把它们搅拌均匀，鹅蛋素饺子馅就做好了
五、何亮大厨调韭菜饺子馅？
食材准备：韭菜(净) 160克、鸡蛋 5个(300克)、饺子皮 适量、精盐 5克、十三香 2克、鸡精 2克
做法步骤：
1、韭菜摘去烂叶、黄叶，洗净摊开晾干；
2、晾韭菜期间准备5个鸡蛋，磕入碗里打散；
3、开大火锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子炒至蛋液凝固状态然后关为中火；
4、用铲子不断翻炒至蛋液完全熟透关火，然后用铲子把较大的蛋块切小，再平摊在锅底晾凉；
5、韭菜晾干后切碎放入碗里备用；
6、把晾凉后的鸡蛋碎倒入韭菜碗里；
7、加盐5g、十三香2g、鸡精2g；
8、把所有的料拌均匀；
9、在案子上撒适量淀粉防止饺子粘，然后按自己的方式依次包好饺子；
10、锅中加入适量水，烧开后下入饺子；
11、水再次烧开后加入适量凉水，如此反复三次至饺子熟透，盛出即可；
六、天鹅蛋跟海螺包饺子的做法？
1.荠菜焯水后切碎，白菜也切碎。切好后混在一起，然后在馅里添加一个鸡蛋
2.天鹅蛋冲水解冻，只需要用刀轻轻一撬，肉和壳就简单分离了。将天鹅蛋一切两半，剔除里面的脏东西。然后把天鹅蛋切成丁，加到馅里，然后再加上调料，然后放点花椒油，很提味的。
3.就可以开始包了。
七、韭菜饺子馅调法？
家常韭菜饺子馅调法如下
食材准备：韭菜(净) 160克、鸡蛋 5个(300克)、饺子皮 适量、精盐 5克、十三香 2克、鸡精 2克
做法步骤：
1、韭菜摘去烂叶、黄叶，洗净摊开晾干；
2、晾韭菜期间准备5个鸡蛋，磕入碗里打散；
3、开大火锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子炒至蛋液凝固状态然后关为中火；
4、用铲子不断翻炒至蛋液完全熟透关火，然后用铲子把较大的蛋块切小，再平摊在锅底晾凉；
5、韭菜晾干后切碎放入碗里备用；
6、把晾凉后的鸡蛋碎倒入韭菜碗里；
7、加盐5g、十三香2g、鸡精2g；
8、把所有的料拌均匀；
9、在案子上撒适量淀粉防止饺子粘，然后按自己的方式依次包好饺子；
10、锅中加入适量水，烧开后下入饺子；
11、水再次烧开后加入适量凉水，如此反复三次至饺子熟透，盛出即可；