一、艾叶饺子正宗做法？
艾叶饺子17做法：
1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。
2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。
3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可
二、黄豆芽猪肉饺子做法？
猪肉绞碎.我用绞肉机绞的.没有的只能自己剁了.你爸喜欢吃不太碎的肉.说有口感！额....
步骤 2
大葱和生姜放小半碗水用手一直搓抓.丢掉生姜和葱.成生姜水.我是直接丢绞肉机里面直接绞碎的！
步骤 3
肉里面放一部分盐.白胡椒粉.生抽.
步骤 4
然后把生姜水分3-4次加入肉里面.朝一个方向搅动.每一次水都要被吸收下去再加第二次！
步骤 5
肉搅上劲以后.放冰箱冷藏！
步骤 6
锅里烧开水.放绿豆芽下去煮到变软.马上捞起！
步骤 7
在菜板上面把绿豆芽切成小段.然后稍微挤干一点水！
步骤 8
冰箱拿出肉.把挤干水的豆芽和切碎的葱放在肉上！
步骤 9
再加盐.鸡精.芝麻油下去搅拌均匀！
步骤 10
肉馅就拌好了.特别的爽口好吃！可以按自己喜欢的样子包饺子了
三、碗豆芽菜的素饺子馅怎么做？
1. 碗豆芽菜洗净后放入沸水锅中焯水，捞出放入冷水中冷却；
2. 切成末挤干，放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用；
3. 韭菜洗净切末加盐腌瘪,用清水漂清后挤干；
4. 拌韭菜末放在盛器中，加盐、味精、油拌和，最后倒入拌好的豆芽拌匀即可；
5. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团；
6. 再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
7. 擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
四、豆芽包饺子用焯吗？
豆芽包饺子要焯水，可以焯去豆腥味。
五、黄豆芽蒸饺做法？
步骤/方式1
300克面粉同半勺食盐、适量清水混合揉成光滑面团，醒发我半小时。
步骤/方式2
粉条碎用温水浸泡。
步骤/方式3
黄豆芽清洗后烧水焯烫。
步骤/方式4
起锅烧油炒香葱姜蒜末。
步骤/方式5
下入粉条碎翻炒加入老抽上色，加入适量的清水炒至粉条碎充分吸收汤汁盛起
步骤/方式6
碗中打入鸡蛋搅散，下入锅中炒成鸡蛋碎。
步骤/方式7
盆中分别装入黄豆芽碎，鸡蛋碎，粉条碎和韭菜段。
步骤/方式8
加入花椒面，胡椒粉，食盐鸡精，香油
步骤/方式9
下面剂
步骤/方式10
擀饺子皮包上馅料
步骤/方式11
包成饺子
六、豆芽粉条肉饺子的做法？
主料：黄豆芽150g，面粉400g，粉丝150g 辅料：油适量，盐一勺，生抽两勺，五香粉半勺，老抽一勺，葱两段，姜2片，酵母适量，猪肉100g 步骤： 1.将面粉加入适量酵母、糖搅拌均匀，在加入适量温水，边倒水边搅拌，最后揉成面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵（大约1个小时）。 2.黄豆芽洗净入开水锅中焯至8成熟。 3.猪肉剁碎。 4.粉丝入开水锅中焯至8成熟后，剁碎。 5.葱姜剁碎。 6.将所有食材一起放到盆里，调入盐、五香粉、鸡粉、生抽、老抽和食用油。 7.一起搅拌均匀。 8.发好的面团。 9.将面团排气后，取一块揉成光滑的面团。 10.在揉搓成条。 11.切成均匀大小的剂子。 12.按扁，擀成中间厚，边缘薄的面皮。 13.拿起面皮，包入馅料。 14.包好的包子，入蒸锅，进行2次醒发（大约在醒15分钟）。 15.醒好后，大火开后，在蒸20分钟，熄火后，在等3分钟，即可。
七、白萝卜豆芽饺子馅做法？
1、把鸡蛋打成蛋液加入面粉搅匀；
2、将豆腐切块沾上搅好的鸡蛋面糊；
3、在锅内加入油，待油温热时放入沾有鸡
蛋糊的豆腐块炸，待炸至金黄色出锅；
4、将炸好的豆腐块切成末；
5、将萝卜切丝或擦成丝；
6、将萝卜丝抄水，并沥干水分；
7、将萝卜丝剁成末；
8、豆芽抄水，并沥干水分，切成末；
9、粉丝先在水中泡发，然后切成末；
10、将油条切成末（油条有吸水作用）；
11、菠菜抄水，并沥干水分切成末；
以上是切好的菠菜、萝卜、粉丝、豆腐、油条末
12、在锅中倒入油，待油湿热时放入葱末；
13、先倒入萝卜丝翻炒，再倒入豆芽翻炒；
14、倒入酱油或味极鲜继续翻炒；
15、最后倒入豆腐末、菠菜末、油条末翻炒后出锅；
16、待炒好的馅晾凉后在馅内加入盐、胡椒粉
（依口味适量加入）、少量的香油、花生油拌匀；
17、发好饺子面准备包饺子了；
八、豆芽素饺子的做法？
食材:面粉300克，绿豆芽200克，胡萝卜半个，青椒半个，鸡蛋2个，油适量，盐适量，五香粉适量，蘑菇粉适量，葱适量
步骤:面粉加入适量的水和成面团揉匀，盖上保鲜膜饧着
绿豆芽摘洗干净
过水焯一下切碎，攥掉水分
青椒洗净切碎，胡萝卜去皮洗净擦丝
鸡蛋打散，炒锅多加一些油，煎熟鸡蛋，边煎边绞碎
取大盆加入豆芽碎、胡萝卜碎
加入青椒碎
加入鸡蛋碎、葱碎、盐、五香粉、蘑菇粉拌匀
包饺子
蒸饺子
出锅。
九、豆芽韭菜家常做法？
将豆芽掐头（因为豆芽瓣发腥）去根，韭菜洗净切段备用。勺内放油，葱姜蒜爆锅，放豆芽大火颠勺，放盐，蚝油调味。将韭菜段放入炒勺内继续颠勺。约十秒左右，沿勺边淋少许米醋提味使豆芽和韭菜口感更好。
以上是素炒，也可加猪肉絲，方法是：里脊肉切絲加盐淀粉煨十分钟，热锅凉油将肉絲炒变色后取出备用。待豆芽韭菜炒至出锅前将肉絲放入颠勺即可！