一、为什么煮水饺时要放盐？
煮饺子的时候水里放点盐是为了煮出来的饺子不爱粘到一起，饺子捞出来放到盘子里总是黏在一起，放过盐或者葱白的饺子就好多了
二、煮饺子为什么要放盐？
煮饺子时，在锅里放些盐,主要是防止饺子煮破
盐水煮饺子 锅里的水烧开后加入适量食盐，待盐溶化后再下饺子。不再翻动，直到煮熟。这样煮出的水饺既不粘锅，又互不粘皮，连剩下的饺子也不粘连
三、煮饺子为什么要放盐？
煮饺子时在水里加盐，是为了让饺子皮不容易破。因为水里加盐之后，水（溶液）的沸点略有升高，同样温度下，沸腾程度降低，所以在煮熟饺子馅儿的同时，饺子皮也不容易破。
另外，盐的主要成分是氯化钠，在水中点节产生钠离子和氯离子，淀粉在正负离子作用下更容易凝结，所以饺子皮也不容易破。
四、煮饺子为什么要放盐？
煮饺子时在水里加盐，是为了让饺子皮不容易破。因为水里加盐之后，水（溶液）的沸点略有升高，同样温度下，沸腾程度降低，所以在煮熟饺子馅儿的同时，饺子皮也不容易破。另外，盐的主要成分是氯化钠，在水中点节产生钠离子和氯离子，淀粉在正负离子作用下更容易凝结，所以饺子皮也不容易破。
如果要避免饺子粘锅，可以在锅内放入适量食盐，然后按照顺时针方向搅动饺子，等水开之后，饺子上浮即可。如果无法判断饺子是否煮熟，可以在饺子下锅开锅后，在锅内加入适量清水，等第二次开锅后，再加入一次清水，再次开锅后即可出锅。
五、煮饺子为什么要在水里加盐饺子不容易破？
1、因为加盐后水的沸点会略有升高，煮饺子时，由于水的沸腾，锅里的水翻滚程度很大，这时饺子皮就容易破裂，特别是饺子皮的结合处，加盐后，水的沸点略有升高，同样温度下，沸腾程度降低，所以皮就不那么容易破了。同时保证饺子能煮熟；
2、盐的成分主要是NaCl ，它在水中点节产生钠离子和氯离子， 淀粉在正负离子作用下更容易凝结，所以饺子自然不会破，而且光滑。
六、为什么煮饺子要加盐？
煮饺子时在水里加盐，是为了让饺子皮不容易破。因为水里加盐之后，水（溶液）的沸点略有升高，同样温度下，沸腾程度降低，所以在煮熟饺子馅儿的同时，饺子皮也不容易破。另外，盐的主要成分是氯化钠，在水中点节产生钠离子和氯离子，淀粉在正负离子作用下更容易凝结，所以饺子皮也不容易破。
如果要避免饺子粘锅，可以在锅内放入适量食盐，然后按照顺时针方向搅动饺子，等水开之后，饺子上浮即可。如果无法判断饺子是否煮熟，可以在饺子下锅开锅后，在锅内加入适量清水，等第二次开锅后，再加入一次清水，再次开锅后即可出锅。
如果是新鲜的饺子，要使用沸水煮，趁沸水把饺子下锅，然后用铲勺轻轻向一个方向推动几下，以防饺子互相粘连。如果是速冻饺子，要使用冷水煮，速冻饺子用沸水煮容易破皮，随着水温上升，饺子的面皮和肉馅受热更均匀，皮的口感也更加劲道。
七、煮饺子锅里要放盐么？
煮饺子锅里要放盐，这样的做法是煮出来的饺子不粘连。具体方法是，凉水上锅，水开了往锅里放一小勺盐，化开。
再下包好的饺子，下的够一锅了，用铲子撑一下锅底，小心刚下去的饺子粘连锅底，煮饺子的时候多时用铲子撑一下锅底，开锅了，往锅里加些凉水，等再开锅了，再往锅里加些凉水，加两到三次 ，具体看饺子的大小，饺子就煮好了