一、包饺子和面教程全过程？
第一步先将面粉倒入面盆里。
第二步，给面粉中加入两个鸡蛋，少许盐。
第三步准备适量的温水，和面。
第四步和至面团光滑，面团保鲜馍盖上醒发一会儿，第五步开始包饺子。
二、包饺子和面教程？
步骤/方式1
准备用料：面粉300g、水170ml、盐3g、面粉适量。
1、原材料备齐。(盐加入清水里面了)
步骤/方式2
水一次性加入面粉中
步骤/方式3
搅拌成面团。
步骤/方式4
取出来放到搓面垫子上，用力的揉搓至均匀光滑。
步骤/方式5
用干净、不会脱毛的湿毛巾盖住面团，醒发20分钟。
步骤/方式6
醒好了，继续揉搓至更加柔软更加有韧性
步骤/方式7
揉好了，(用辅料中的面粉)在面团下面铺适量的面粉。
步骤/方式8
用擀面杖擀成约1mm厚度的面块。
步骤/方式9
擀好了，在上面均匀地洒一些面粉。
步骤/方式10
用1个8cm的盖子，压出一个个圆形的饺子皮。
步骤/方式11
压好了，在上面洒一些面粉(用辅料中的面粉)。(边料重新揉搓好了再的饺子皮)。
三、和面包饺子的面怎么和？
和饺子面的方法：
一）选用饺子粉或者强筋粉。
二）水与面粉的比例约1：5左右。冬天水稍多点。夏天水少一点。
三）提前1～2个小时和面，放一段时间让面醒一醒。
四）和面时加一点盐或碱面。饺子皮不易破。
四、和面包饺子的方法？
包饺子这面在和面的时候放一点点盐就用凉水和面和面的时候稍微硬一点，不能和软了要想让饺子的时候不开口，不破皮，那么就要让他醒一醒然后在包的时候就是大揉一揉，多揉揉，把面都放完了气，然后光滑了，再敢皮这个饺子的面就完成了饺子是我们中国人的一道美食，不论是南方人，北方人，每逢佳节都会包饺子来亲朋好友时也会包饺子，春节时也会包饺子
五、包饺子该怎样和面？
包饺子怎样和面，这个问题我来回答。
首先选择高筋面粉，二斤面粉大概半斤水左右。
把面粉倒进大一点的盆子里，准备常温净化水，左手一点点往面粉里倒水，右手执筷子不停搅动，看到面粉被拌成很多大小不一的面块时，还有五分之一的干面粉，停止倒水，放下筷子，改用手用力揉面，把分散的小面块揉成两到三个大面团。
面团不能太软，适当硬点，按起来有点搓不动的感觉比较合适，然后用不透气的盖子盖上进行醒面。
冬季的面团稍微软一点，醒一到二个小时，大夏季高温，面团一定要硬，醒半个小时就可以了。
以上是我的经验，希望能帮助到你。
六、包水饺和面的最佳方法？
方法如下：1.鸡蛋打到面粉里面，加一小勺盐，用到鸡蛋和盐可以让饺子皮更加劲道柔韧，不容易煮破。
2.把鸡蛋揉碎，和面粉一起搅拌一下。
3.一点一点往里面加水，一边加一边用手指搅拌，让水和面粉充分混合，注意一定要一点一点加，不断停下来搅拌充分，注意检查不要加多水，慢慢混合成这的絮状，这样可以尽量避免水加过量。
4.转圈搅拌，让所有水都能够和面粉结合，结合成这样，宁愿干一点，也不能过量，因为饺子皮硬的好。
5.都成了絮状以后，就可以开始揉面，用力，注意水宁少不多，看我的拳头印记，哈哈。用力让这些絮状开始粘结到一起。
6.揉一会，可以判断水和面粉的量，面团应该压起来稍微比较费力才是，本人男，爱好武术，力气比较大，我的感觉是较为费力，所以小姑娘的话应该更费力那个感觉，如果觉得比较软，或面团粘手，可以撒一点面粉进去，一点一点加，加一点揉进去再加。
7.如果是水少，面粉不容易粘到一起，那需要加水，一定要一点一点加，把手沾湿就行了！手掌蘸水后继续揉面，这样加水，不然很容易加多！
8.一定要刚刚好能把所有面粉粘到一起的水量就好了！用力反复揉，家里有男人的都要用上，没有男人的，嗯可以请我去 ，用拳用掌，全身力气压，揉的越用力，面团越劲道！
9.成表面光滑就算成功！现在加个盖子盖住，放置半个小时，醒面。
10.半小时后，可以继续再揉一会，越来越光滑了，醒面是为了让水和面粉结合的更加紧密，面团变得更有韧劲。醒的时间越长越好，一两个小时都可以的，醒面的过程中可以隔半小时揉一次，会越来越光滑，大约这样就行啦。这是醒好了，用手指按一按，判断一下硬度，醒面过后会软一点，所以和面越硬越好。
11.揪下来一块，挫成光滑长条。
12.这样切开，撒上一些面粉避免粘。
13.擀皮，不可描述。
14.我家的馅，我喜欢芹菜猪肉或香菜猪肉，或韭菜猪肉，不用加葱，我用瘦肉加橄榄油和芝麻油进去代替肥肉，如果你不介意肥肉，那更香。
15.自己和面做皮，比买的皮容易包，柔软，更耐煮。
16.我包的饺子，我是用手挤的，速度快，我一个下午能包一两百个，样子没那么好看，小姑娘可以尝试各种造型。这是香菜云吞，云吞皮一样，就是擀薄一点就好。好啦，和面就是这样，我还顺便秀了一下我家冬至的饺子，祝吃货节日快乐。 如果需要发面，那应该在第3步加水的时候加入融进酵母的水就好。发面可以不放鸡蛋和盐更松软。